烙春餅

今兒個(gè)是“立春”日，早晨躺在床上俺就打算今天要好好地勤快一下，給自己制定的計(jì)劃是：做椰蓉面包、再做個(gè)戚風(fēng)蛋糕，然后晚餐是吃春餅，呵呵！ 上午，俺在網(wǎng)上逛來(lái)逛去看看這弄弄那，還沒(méi)覺(jué)得怎樣轉(zhuǎn)眼就到了吃午飯的時(shí)間。下午俺出去買了一些過(guò)年儲(chǔ)存的菜和水，一樣樣晾好、包好。趕快把面包所用的面活好，醒發(fā)的同時(shí)再把春餅的面活好，然后迅速把需要的菜洗好，切好...開始烙餅。

材料

面團(tuán)，油，豆芽菜

做法

1.把面團(tuán)搓長(zhǎng)，切成比餃子的劑子略大點(diǎn)的份量。
2.一個(gè)劑子上抹上點(diǎn)油，有油的一面放在另一個(gè)劑子上，按扁搟成比餃子皮稍大點(diǎn)的面餅。
3.平底鍋，小火，把面餅放入，蓋上鍋蓋，起泡了就翻面，等面餅兩面都烙上漂亮的黃色斑點(diǎn)；就盛出來(lái)，把兩張皮揭開（面皮之前抹過(guò)油，很好揭）用干凈的紙巾蓋好以免風(fēng)干。
4.配上自己喜歡的菜，把美味和營(yíng)養(yǎng)卷起來(lái)，開吃！

記得噢，豆芽菜是一定要有的，立春了嘛，發(fā)芽、發(fā)芽??！
要用熱水活面，面團(tuán)要軟一些，這樣烙出來(lái)的餅軟軟的，好吃。