江西省贛州市興國縣的分水村，是一個(gè)被群山環(huán)繞的普通小村落。在這個(gè)“與世隔絕”的村子中，有好幾位長壽老人到現(xiàn)在身體依然硬朗，從沒進(jìn)過醫(yī)院。江西省中醫(yī)院專家來到分水村拜訪長壽老人，探索分水村的健康密碼和長壽秘訣。
長壽秘訣之一：順應(yīng)自然的生活習(xí)慣
分水村的自然環(huán)境是老人們能夠健康長壽的一個(gè)得天獨(dú)厚條件，除此之外，村民代代相傳“順應(yīng)自然”的生活習(xí)慣，也是他們保持健康的長壽秘訣。
95歲的村民張啟練可以說是勞動(dòng)了一輩子，一直到78歲時(shí)，他還天天砍柴干農(nóng)活，后來家人擔(dān)心他的身體不讓他干重活，但閑不住的老人還是堅(jiān)持每天放放牛，割割草，每天早睡早起散步鍛煉。張啟練告訴醫(yī)生：“我95歲了，一輩子沒有生過什么大病，沒有進(jìn)過醫(yī)院?！?/p>
89歲的楊瑞淦也和張啟練一樣從來沒進(jìn)過醫(yī)院的大門，他說：“要想身體強(qiáng)健，就要天天生活規(guī)律，早睡早起?！鄙街袩o甲子，在這個(gè)幾乎與世隔絕的村落中，幾位長壽老人每天還是日出而作，日落而息，享受這份獨(dú)有的清凈。
長壽秘訣之二：保持良好的心態(tài)
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有句話：“志閑而少欲，心安而不懼，形勞而不倦，氣從以順，各從其欲，皆得所愿。”意思就是說，思想上要安閑清靜，不貪不求，使體內(nèi)真氣和順，精神內(nèi)守，這樣，疾病又怎么會(huì)侵襲呢。分水村的長壽老人們看似普通的生活狀態(tài)恰恰詮釋了中國古人的養(yǎng)生智慧。
在醫(yī)生與張啟練、楊瑞淦的交流過程中，他們的樂觀健談感染著周圍每一個(gè)人。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在情緒愉快的時(shí)候，身體會(huì)釋放多種有益健康的物質(zhì)，可以幫助延緩衰老，保護(hù)血管，提高身體的免疫力。所以想要健康長壽，保持樂觀的心態(tài)也是必不可少的要素。
長壽秘訣之三：因時(shí)因地的飲食習(xí)慣
采訪當(dāng)天，張啟練老人邀請(qǐng)了88歲的楊瑞玉和楊瑞干來家里一起吃飯，三位老人分工明確，很快就做好了幾個(gè)家常菜，三個(gè)人一邊吃菜一邊喝著一種當(dāng)?shù)蒯劦拿拙?。?jù)說，在分水村幾乎每家每戶都會(huì)釀這種米酒，不僅口感酸甜，而且酒精含量也不高。據(jù)張啟練介紹，從年輕剛干農(nóng)活時(shí)，他就養(yǎng)成了每天喝一杯米酒的習(xí)慣。
常喝米酒 都說喝酒傷身，但是張啟練的養(yǎng)生秘訣之一，就是經(jīng)常喝一點(diǎn)米酒。江西省中醫(yī)院主任中醫(yī)師蔣小敏介紹，從中醫(yī)角度來講，酒有很好的活血化瘀、消腫散結(jié)、散寒消積作用，氣血一通、百病自愈，因此在養(yǎng)生保健當(dāng)中也會(huì)經(jīng)常用到酒。米酒可以補(bǔ)氣、活血、美容養(yǎng)顏，而且酒精含量比較低，只有10%左右，很多女孩子到了冬天手腳冰冷，用米酒沖一個(gè)雞蛋加點(diǎn)枸杞，具有非常好的保健作用。
需要注意的是，喝酒養(yǎng)生也要注意“度”。38度以下的保健酒，每天飲用不超過100毫升，也就是2兩，米酒度數(shù)低，一般是不超過200毫升。
愛吃竹筍 張啟練幾位老人餐桌上的菜品看似簡(jiǎn)單卻大有講究，大多是當(dāng)季的食材。張啟練愛吃竹筍，尤其偏愛鮮嫩味美的小竹筍。每到竹筍萌出的季節(jié)，他都會(huì)用竹筍做各種美味佳肴。
中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘，有清熱化痰、益氣和胃的功效?！睹t(yī)別錄》中就記載，竹筍可以“利水道，益氣，可久食”。蔣小敏介紹，竹筍味甘，性微寒，有化痰消積的功效，同時(shí)它還有個(gè)特點(diǎn)，就是脂肪含量低，纖維素含量高，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防大便秘結(jié)，是春季健康的時(shí)令美食。
看來，要想保持身體健康，所吃食品始終要與自身的身體素質(zhì)、所處的環(huán)境、季節(jié)保持一種平衡。因人、因時(shí)、因地去選擇不同屬性的食品，才能做到不生病或少生病。分水村的長壽老人們能夠因時(shí)因地選擇適合自己的食材，也是他們能夠健康長壽的原因之一。
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