有人擔(dān)心吃多了或營(yíng)養(yǎng)豐富后會(huì)為肺癌的生長(zhǎng)提供更多養(yǎng)分，有人索性讓患者饑餓，想把癌細(xì)胞“餓死”……癌癥患者到底怎么吃?長(zhǎng)期存在一些沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的說(shuō)法。
我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)很講究食療效果，俗話也說(shuō)“三分治療七分養(yǎng)”，飲食調(diào)理在癌癥患者的治療中發(fā)揮著不可替代的作用。不過(guò)長(zhǎng)期以來(lái)，社會(huì)上對(duì)癌癥患者的飲食流傳著一些誤區(qū)。比如，試圖通過(guò)饑餓療法治療晚期癌癥，要知道，晚期癌細(xì)胞增殖速度非?？?，在急劇增長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)大大消耗人體的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)不足，抗癌能力下降。而這又意味著癌細(xì)胞將會(huì)進(jìn)一步發(fā)展、擴(kuò)散，侵蝕更多的良性細(xì)胞。因此，營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)肺癌患者的治療和康復(fù)極為不利，可能導(dǎo)致手術(shù)后恢復(fù)慢，對(duì)傳統(tǒng)放療和化療的耐受性差，并導(dǎo)致免疫功能低下，引起感染甚至衰竭惡化。
肺癌病人亦是如此。如果患者想要恢復(fù)健康，除了靠治療，關(guān)鍵還在于飲食調(diào)理。只有重視飲食調(diào)理、攝取合理充足的營(yíng)養(yǎng)，才能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高患者對(duì)腫瘤治療的耐受力，保證治療計(jì)劃順利完成。
“總量上調(diào)，合理搭配”
肺癌晚期飲食要適當(dāng)?shù)募恿俊７伟┗颊呦拇?，因此要比正常人的需要量多增?0%-25%的蛋白質(zhì)及熱量。若患者已處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，則需補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的攝入以植物性蛋白為主，還包括部分動(dòng)物性蛋白。
此外，還需注意選擇低脂肪、低鹽、富含維生素和礦物質(zhì)的食品，這對(duì)肺癌患者的治療和康復(fù)有利。
由于肺癌患者接受的治療方案不同，在肺癌晚期飲食上還應(yīng)根據(jù)具體治療方法給予恰當(dāng)?shù)娘嬍?。如接受放療及化療的患者常?huì)引起味覺(jué)異常、厭食，患者往往吃什么都變成苦味或味不正，那建議多吃高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的食品和新鮮水果、蔬菜等。在食物中增加調(diào)味品，多做些色香味形上佳的食物以引起食欲，也可以餐前喝一小杯酸性飲料。
“飲食禁忌，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)”
肺癌患者忌食辛辣食物，從中醫(yī)角度講，肺癌主要癥狀多表現(xiàn)為熱毒、陰虛，辛辣食物(如辣椒、胡椒等)性溫?zé)?，有耗傷陰津、助熱生痰的作用，食之?huì)加重陰虛，使病情惡化。
忌食煙熏燒烤食物如煙熏香腸、熏肉、烤羊肉等，因其中含有的苯并芘等成分均為致癌物質(zhì)。同樣道理，因腌制食物在制作過(guò)程中容易發(fā)霉而產(chǎn)生致癌性霉菌及致癌物質(zhì)亞硝胺，故肺癌患者要盡量少食用這類食物，如酸菜、腌菜、腌肉等。
忌食鹽攝入過(guò)多，因過(guò)多的鹽會(huì)抑制體內(nèi)免疫系統(tǒng)，如白細(xì)胞減少等，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
忌飲酒與咖啡，因酒精可以刺激垂體激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性;咖啡因能破壞體內(nèi)B族維生素，而相關(guān)研究顯示后者的缺乏與癌的發(fā)生有密切的關(guān)系。
忌高脂肪食物，如肥肉、黃油等。因過(guò)多脂肪的攝入除可導(dǎo)致體重增加以外，還可導(dǎo)致機(jī)體激素發(fā)生變化，影響機(jī)體免疫系統(tǒng)的效能與細(xì)胞的代謝方式，增加體內(nèi)鎂的排出，進(jìn)而促使腫瘤發(fā)生。
“營(yíng)養(yǎng)全面，種類豐富”
肺癌患者在放療和化療后，多伴有明顯的胃腸道反應(yīng)，如食欲減退、惡心、嘔吐等，嚴(yán)重影響患者的食欲和營(yíng)養(yǎng)狀況。因此，在放化療后應(yīng)給予清淡、易消化、高維生素、高蛋白質(zhì)飲食，以使身體盡快復(fù)原。
盡可能做到營(yíng)養(yǎng)全面，葷素搭配合理。飲食應(yīng)多樣化，注意色、香、味、形，促進(jìn)患者食欲，烹調(diào)食物應(yīng)可采用蒸、煮、燉的方法。
建議多吃含維生素C豐富的食物，因?yàn)榫S生素C能增強(qiáng)細(xì)胞中間質(zhì)功能，其功能的增強(qiáng)有利于增強(qiáng)患者全身抵抗力，抑制癌細(xì)胞的增生。同時(shí)需要注意的是，由于肺癌患者營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)較差，免疫功能低下，過(guò)分強(qiáng)調(diào)忌口使食譜過(guò)窄，攝入營(yíng)養(yǎng)不全面，不利于患者康復(fù)，因此肺癌患者不應(yīng)過(guò)分強(qiáng)調(diào)忌口。
“少食多餐，對(duì)癥調(diào)理”
化療時(shí)食欲常較差，又有惡心等反應(yīng)，故要求進(jìn)餐次數(shù)比平時(shí)多一些，最好是稀軟易消化的食物，但要達(dá)到高蛋白、維生素豐富、熱能充足的要求，這就是人們說(shuō)的“少而精”。同時(shí)，在三餐之外可定時(shí)增加一些體積小、熱能高、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，如巧克力等，以補(bǔ)充機(jī)體對(duì)熱能的需求。
進(jìn)餐時(shí)需避開(kāi)化療藥物作用的高峰，如靜脈化療最好空腹時(shí)進(jìn)餐。在飲食中增加一些調(diào)味品，使食物味道鮮美，增進(jìn)食欲。若進(jìn)食容易嗆食，可吃少渣流食。進(jìn)食時(shí)還需注意保持心情舒暢，心態(tài)平和。
總之，晚期肺癌患者的飲食不僅要注重食物本身，更要考慮患者自身的喜好及進(jìn)餐環(huán)境。醫(yī)務(wù)人員及患者家屬應(yīng)針對(duì)晚期肺癌患者的特點(diǎn)制定科學(xué)合理的飲食調(diào)理計(jì)劃，從而提高患者免疫力，使之更好地接受治療，走向康復(fù)。
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