“養(yǎng)脾胃”在粥里加這幾種食材，效果翻倍！
01
山藥
營養(yǎng)成分多，又容易消化吸收。很多朋友都知道山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺等功效。是因?yàn)樯剿幹泻胸S富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)都有利于脾胃消化吸收功能。
除此之外，山藥中所含的粘液質(zhì)、淀粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20余種營養(yǎng)素，和粥搭配起來食用，是非常好的養(yǎng)脾胃組合。
02
白扁豆
健脾化濕。 白扁豆又稱蕓豆，蕓豆顆粒飽滿肥大，而且營養(yǎng)豐富。和雞肉的營養(yǎng)成分相比，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，蛋白質(zhì)以及B族維生素含量都高于雞肉。蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。
扁豆有補(bǔ)脾益氣、消暑化濕以及利水消腫之功效。在我國古醫(yī)籍上就有記載，蕓豆有溫中下氣、利腸胃、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ?，是一種滋補(bǔ)食療佳品。再加上米豆搭配，氨基酸互補(bǔ)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量提升。
03
大棗
維生素含量高，養(yǎng)血安神。大棗含有豐富的維生素和各種營養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為“天然維生素丸”，民間也有“天天吃大棗，一生不顯老”和“五谷加大棗，勝過靈芝草”的諺語。大棗還能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護(hù)肝臟。把大棗破開和粥一起熬煮，健脾開胃的效果也非常不錯(cuò)呢。
04
薏苡米
不僅養(yǎng)胃，還能保持皮膚光澤細(xì)膩。 薏仁含有高蛋白，而且還富含B族維生素、鈣、鐵、膳食纖維等，是一種營養(yǎng)平衡的谷物。
在中醫(yī)上講，薏仁米可健脾除濕、增強(qiáng)腎功能，再加上立秋之后調(diào)養(yǎng)脾胃，預(yù)防胃腸疾病，既是對夏季損耗的彌補(bǔ)，也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。
05
山楂
消食化積，降血脂。山楂中含有多種有機(jī)酸、解脂酶。這些成分進(jìn)入胃中，能增強(qiáng)胃中消化酶的作用，促進(jìn)食物消化。
除此之外山楂還能促進(jìn)胃液分泌。所以自古以來，就有“健脾開胃”的稱謂。由于山楂中含有豐富的有機(jī)酸和維C，還具有較強(qiáng)的抗氧化的作用哦！
本文作者：章紅（國家二級營養(yǎng)師、健康管理師）
個(gè)人微信公眾號：LOHAS救命飲食 新浪微博：@章紅營養(yǎng)講師
聯(lián)系客服
