在人們越來越注重養(yǎng)生的今天，很多人都懂得用白開水代替各種有色飲料。然而，平淡無味的白開水，也許并不是你唯一的健康選擇。
泡一杯清香營養(yǎng)的檸檬水，是康康今天要推薦給大家的。檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分，是不容錯過的健康飲品。
不過，別小看了一杯普通的檸檬水，很多人都沒泡對。今天，康康就為你揭開一杯檸檬水的健康秘密。
檸檬水的10大健康益處
1、提高免疫力
檸檬中含有大量的維生素C，對維持我們身體強壯、增強免疫力和抵抗力，起著至關重要的作用，能幫助預防疾病。此外，檸檬水中的維生素C還可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍，有助于促進人體對鐵的吸收。
2、延緩皮膚衰老
檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。
3、清新口氣
檸檬水自帶清香，且具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新?？悼到ㄗh，早餐喝一杯檸檬水，可能比咖啡更提神。
4、控制體重
檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助于增強飽腹感，防止過量飲食，從而控制體重。此外，不加糖或蜂蜜的檸檬水，所含能量幾乎可以忽略不計。比起碳酸飲料、奶茶、咖啡等飲品，檸檬水會是更健康的選擇。
5、幫助消化
檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便。它還能緩解消化不良、燒心、脹氣等癥狀。
6、促進傷口愈合
維生素C可幫助治療傷口，更是維系骨骼、軟骨及結蹄組織健康的重要營養(yǎng)。此外，維生素C也有消炎作用，可加快康復過程。
7、平衡酸堿度
檸檬是最能調節(jié)酸堿的食物之一，它本身雖屬酸性，但在人體內卻是堿性（檸檬酸一經身體代謝便不會制造酸性）。所以經常飲用檸檬水可消除體內酸性，包括關節(jié)內的尿酸，減輕身體疼痛及發(fā)炎。
8、凈化尿道
檸檬水具有利尿作用，還有助于改變尿道pH值，防止有害菌滋生。
9、改善血液循環(huán)
檸檬水中富含鉀，能幫助控制血壓，緩解壓力。檸檬水中還含有維生素P，有助于增強毛細血管彈性，改善血液循環(huán)。
10、預防膽結石
檸檬水有助于促進膽汁生成，凈化肝臟；控制膽汁過量，減少體內黏液質生成，減少膽結石風險。
如何泡出一杯合格的檸檬水？
1、最好選擇新鮮檸檬
從營養(yǎng)角度講，新鮮檸檬絕對是首選。新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。
鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。
用剩下的新鮮檸檬可用保鮮膜包好放冰箱，短期存?zhèn)€2～3天。
干檸檬片多多少少都會有一些營養(yǎng)損失，但相比鮮檸檬要切片，還得保存，明顯用起來更方便。
如果要使用干檸檬片，建議選擇真空冷凍干燥的檸檬片，相比傳統(tǒng)的風干和加熱烘干，品質更好。
特別要提醒大家的是，現(xiàn)在還有很多糖（蜂蜜）漬過的檸檬片，營養(yǎng)損失大還加了糖，不建議選。
2、水溫60~70℃比較適宜
水溫不能太涼，否則泡不出香氣和一些有益物質。當然，也不能太燙，否則會泡出較多的苦味物質，如橙皮甙等。建議用60～70℃的水溫泡檸檬水最合適。
有人擔心，維生素C是一種比較嬌弱的維生素，很容易因為高溫被破壞。實際上，因為有檸檬酸的存在，維C并沒有想象得那么脆弱。
有研究表明，用鮮檸檬來泡水時，即便是60～70℃的水，VC的保存率還在60%左右。而對于干檸檬片來說，用50～60℃的水，反而更有利于VC的溶出。
3、檸檬泡水一定要淡
好的檸檬水，應該是味道淡淡的，微微帶著點檸檬的香氣。
一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香。
如果檸檬用的過多，比如一次一個或半個，可能會刺激口腔和胃。還會因為味道太酸，需要加糖或蜂蜜來中和，而想要嘗出甜味，糖分至少要在5%以上，喝多了不利于體重控制。
需要注意的是，檸檬特殊的香氣，主要來自于皮，所以一定要帶皮切成薄片泡水才最好。
康康提醒
對于胃酸過多的人而言，喝檸檬水可能增加胃部不適。只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利于胃黏膜修復；
對于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處；
對于高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人，檸檬水是很適合的飲品。因為不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質。
那么，來一杯吧？
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