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麻辣香鍋的做法
今年的菜花特別便宜,接連吃了兩天,感覺還很好吃呢

食材

  • 主料
  • 海蝦

    6只
  • 1節(jié)
  • 土豆

    2個(gè)
  • 菜花

    300g
  • 輔料
  • 適量
  • 4g
  • 花椒

    10粒
  • 干辣椒

    3個(gè)
  • 香菜

    30g
  • 芝麻

    10g
  • 老干媽

    1茶匙
  • 大蔥

    10g
  • 5g
  • 大蒜

    3瓣
  • 紅辣椒

    半個(gè)
  •  
步驟

1.準(zhǔn)備海蝦,香菜,菜花,蓮,土豆

2.去皮切片

3.土豆切片

4.平底鍋倒稍微多一點(diǎn)的油,燒熱

5.土豆片煎一下

6.把蝦也煎一下

7.菜花焯一下

8.芝麻炒香

9.鍋中放油,燒熱,放蔥姜蒜,干辣椒,花椒

10.放一茶匙老干媽

11.炒出紅油

12.放入菜花

13.炒勻

14.放入煎好的蝦和土豆

15.加鹽

16.加紅椒

17.撒芝麻

18.炒勻即可裝盤

小貼士
蝦和土豆片先煎一下好吃
油熱放蔥姜蒜后放老干媽,炒出紅油再下菜花藕片
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