李掌柜罷工兩天之后重出江湖啦，這天氣熱得實(shí)在沒有心情做飯呢，前天讓小康童鞋的哥們兒買菜回來煮給我們吃，昨天出去和朋友聚了一下，晚飯三個(gè)女人一臺(tái)戲。
今天想了想吃什么呢？要不搞點(diǎn)新花樣吧，結(jié)果就蒸包子了，第一次蒸包子，還蠻成功噠！
做的是洋蔥豬肉餡兒的，很香。
餡兒用料：洋蔥兩個(gè)、豬肉半斤
1、把洋蔥切絲
2、鍋里放油，放入洋蔥炒軟，然后放鹽、蠔油、雞精調(diào)味
3、肉剁成肉沫兒，把炒好的洋蔥放入肉沫里拌均勻。
4、我買的是干酵母，這一袋可以發(fā)1到2公斤面粉，我用了一斤面粉，放了四分之一袋兒，把干面粉放到盆里，然后用溫水（大概35度左右，以不燙手為準(zhǔn)）化開干酵母，再把這碗水倒入干面粉中用手揉面粉，如果水不夠可以再加一些溫水繼續(xù)和面，面和成光滑的面團(tuán)之后放在盆子里醒10分鐘。
5、把包子包好之后繼續(xù)發(fā)酵40分鐘左右，我包了兩籠屜，一共14個(gè)，為了防止面粘在籠屜上可以抹一點(diǎn)油（我今天忘了抹了，有一點(diǎn)粘）。籠屜先燒開水，然后再把發(fā)好的包子放進(jìn)去隔水蒸15分鐘就可以吃了。
我還煮了一鍋紅薯粥，配上香噴噴的包子，那叫一個(gè)爽呀！
