九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

打開APP
userphoto
未登錄

開通VIP,暢享免費(fèi)電子書等14項超值服

開通VIP
北京最好吃的8家比薩店

北京最好吃的8家比薩店
 新聞類型:各地美食作者:admin瀏覽次數(shù):9
 發(fā)布時間:2010-11-16 16:06:44來源:網(wǎng)友評論:網(wǎng)友評論 0 條

\

那不勒斯人把面粉、酵母、鹽、橄欖油等食材揉勻后烘烤成面餅。

北京有很棒的比薩

La Pizza的那不勒斯比薩,用火山灰爐子和果木明火烤制;La Cascina的意大利薄餅比薩被稱為全北京最薄,卻仍舊可以卷起來吃;Vineyard的地中海比薩吹來希臘愛琴海風(fēng)的味道;烏巢的美式深盤能做成19寸,并被戲稱為“井蓋比薩”;NASCA的Gourmet比薩餡料十足,連美食家也要贊其精品;而過客的羊肉串及宮保雞丁比薩,帶著濃濃的市井氣息,做到了中西合璧。

這一次,讓我們帶你認(rèn)識全北京最好吃的8家比薩店。

\

意式薄餅比薩

\

意大利美食講究保持食材的原汁原味

意式薄餅比薩 薄如紙的皇家Pizza

相較于美式比薩的深盤厚邊,意大利比薩以其面餅薄脆著稱。此外,使用新鮮番茄醬、橄欖、羅勒葉、馬蘇里拉芝士等,也是傳統(tǒng)意大利比薩必不可少的特點(diǎn)。

意式薄餅比薩的故事

意大利美食講究保持食材的原汁原味,常直接使用原材料而不加過多的佐料影響口感。這一點(diǎn)也影響到了意式比薩。新鮮番茄醬汁、橄欖、羅勒葉是常用的比薩食材外,意式比薩最大特點(diǎn)便是薄且脆,這在當(dāng)?shù)刈畛醣环Q為皇家Pizza,僅供有錢人享用的小食。為了讓餅薄脆,在搟面時,就需要很高的技術(shù),如果增一分,便達(dá)不到薄脆的效果;如果減一毫,又很容易烤破。雖然很薄脆,意式比薩卻可以卷起來吃。而能否卷起來吃而不斷裂,也成了判斷一款薄脆比薩是否正宗的標(biāo)準(zhǔn)。

推薦單品: 馬蘇里拉芝士、芝麻菜、巴馬火腿比薩

巴馬火腿比薩解析:芝麻菜、巴馬火腿、馬蘇里拉芝士、香港金象面。

價格:128元

制作步驟

①用筋道的香港金象面為原材料,將面餅搟得很薄。

②將法國奶酪均勻鋪在面餅上。

③在400多攝氏度的烤箱中,大約烤制2分鐘左右。因為里火重,外火輕,烤制時需要不時開爐翻轉(zhuǎn)。

④最后將芝士烤得沸騰,發(fā)出吱吱聲。

⑤切開比薩餅,鋪上新鮮的芝麻菜。芝麻菜用檸檬汁、橄欖油拌過,帶著酸酸清新口感。

⑥最后鋪上一層密密的巴馬火腿肉。

\

低調(diào)而奢華的宮廷式餐廳

La Cascina卡思契納意大利餐廳

卡思契納意式餐廳在華貿(mào)公寓里,是一家低調(diào)而奢華的宮廷式餐廳,主要提供意大利美食餐點(diǎn)。這里有北京城里最薄的意大利比薩,而有食客因此形容他們的比薩“比紙還要薄”。因為選材精細(xì),包括奶酪、面粉等大部分食材都是由國外進(jìn)口,因而保證了品質(zhì)的地道。豪華的宮廷式用餐環(huán)境是情侶的最愛,大幅的油畫點(diǎn)綴墻面,水晶燈與鏡子反射出明亮的光線,深藍(lán)色絲絨的伯爵椅子舒適柔軟,馬賽克的地磚,營造出濃濃的復(fù)古風(fēng)情。難怪,這里被評為“2009年度最佳情侶約會Top10餐廳”。

推薦:

這里的酒原產(chǎn)地為南非、智利、法國、意大利等地,愛酒的人不妨一試。

地址: 朝陽區(qū)建國路89號華貿(mào)公寓4號樓101號

電話: 52036809

\

水牛乳奶酪比薩

\

純正的奶酪是比薩的靈魂

水牛乳奶酪比薩 胡同里的地道意大利

坐落在胡同里的中式建筑,加上天棚魚缸石榴樹中式風(fēng)情的胡同比薩店,被很多人贊為出品北京最地道的比薩,真是奇妙的組合。

醇厚意式比薩

純正的奶酪是比薩的靈魂,對于任意一種類型的比薩都是如此,而正宗那不勒斯比薩的要求則更為嚴(yán)格——只能用水牛乳奶酪,或許正是出于這個原因,才讓很多懂得比薩的人用正宗和地道來評價胡同比薩店。這里使用的奶酪均為國外進(jìn)口的醇厚奶酪,做主料使用的馬蘇里拉奶酪正是優(yōu)質(zhì)的水牛乳奶酪;而對比薩至關(guān)重要的另一個因素番茄醬,在胡同比薩也被極大的重視,這里的番茄醬都是用新鮮的進(jìn)口番茄熬制4~5小時而成的,還會加入一些調(diào)味的食材,制作出獨(dú)一無二的秘制番茄醬,帶來美妙的意式比薩的口感。

推薦單品:地中海+意大利臘腸雙拼比薩

比薩解析:地中海(30×30cm,76元):比薩餅皮、秘制番茄醬、奶酪、茄子、西葫蘆、 臘腸、黑橄欖、貝素葉醬、菲達(dá)奶酪、比薩草葉;意大利臘腸(30×30cm,68元):比薩餅皮、秘制番茄醬、奶酪、臘腸、菠蘿、比薩草葉。

制作步驟

①準(zhǔn)備好原材料。貝素葉醬,黑橄欖,茄子,西葫蘆,臘腸(地中海比薩);臘腸,菠蘿(意大利臘腸比薩)。

②取發(fā)酵好的秘制面團(tuán)(面團(tuán)中加有松籽油、橄欖油、香葉、奶酪),搟成方形的薄面餅。

③均勻地抹上新鮮熬制的秘制番茄醬。

④鋪上厚厚的一層奶酪,選用正宗醇厚的進(jìn)口馬蘇里拉奶酪。

⑤先把比薩的一半鋪上茄子條和西葫蘆條(雙拼比薩,先制作的這一半為地中海比薩);然后用臘腸鋪滿整個比薩。

⑥在地中海比薩這一半撒上黑橄欖,再加入貝素葉醬,最后撒上略有咸味的菲達(dá)奶酪。

⑦在意大利臘腸比薩這一半鋪上菠蘿,在整張比薩上撒少量比薩草葉。

⑧放入意大利烤箱中,溫度為320攝氏度,烤制時間為10分鐘左右。出爐即可食用。

\

胡同比薩的環(huán)境是典型的中式風(fēng)格

胡同

胡同比薩開業(yè)已經(jīng)7年多了,但不變的廚師、不變的原材料保證了這里的比薩有著始終如一的純正口感,也讓這個隱藏在胡同里的小店變得大名鼎鼎。堅信食材是保證比薩口感的重要因素,所以即使各種原材料的價格上漲得厲害,胡同比薩也始終不會選擇便宜的替代品,老板當(dāng)初開辦這家店便不是為了掙錢,是給朋友們一個放松的品嘗美食的地方。

胡同比薩的環(huán)境是典型的中式風(fēng)格,胡同建筑,有著招人喜愛的綠意盎然的小院,坐在高背椅上賞著金魚品著比薩,中西文化的完美融合讓人感覺很是奇妙。

推薦:

地中海比薩,三種奶酪比薩(馬蘇里拉奶酪、帕爾梅桑奶酪、丹麥藍(lán)奶酪)??就炼蛊?,凱撒沙拉,土豆?jié)鉁?/p>

地址:西城區(qū)銀錠橋胡同后9號院

電話:83228916

\

那不勒斯比薩

\

意大利的比薩以那不勒斯為最佳

那不勒斯比薩 明火烤制的傳統(tǒng)

維蘇威火山灰經(jīng)過2000多年的預(yù)熱,能制造并保持500多攝氏度的高溫,在用其砌成的火爐子里,點(diǎn)燃果木進(jìn)行明火烤制那不勒斯比薩,只需要1~2分鐘便能享用美味。

那不勒斯比薩的故事

意大利的比薩以那不勒斯為最佳,這里還是比薩的發(fā)祥地。傳說當(dāng)年馬可-波羅在中國旅行時喜歡吃一種蔥油餡餅?;氐揭獯罄笏恢毕肽軌蛟俅纹穱L,卻不會烤制。一天,家里辦聚會,其中一位是來自那不勒斯的廚師,馬可-波羅靈機(jī)一動,把那位廚師叫到身邊,如此這般地描繪起中國的香蔥餡餅來。廚師也興致勃勃地按馬可-波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天,仍無法將餡料放入面團(tuán)中。此時已快下午兩點(diǎn),大家已饑腸轆轆。于是馬可-波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃后,都叫好。這位廚師回到那不勒斯后又做了幾次,并配上了那不勒斯的乳酪和佐料,竟然大受食客的歡迎,從此意式比薩就流傳開了。

推薦單品:那不勒斯比薩

比薩解析:面餅、番茄醬汁、奶酪、橄欖油、羅勒葉、比薩草。

價格:48元

制作步驟

①揉面團(tuán),醒面,把握濕度、溫度、鹽分與水之間的關(guān)系。

②攤開面餅,均勻地澆上番茄醬汁。

③鋪上一層奶酪,并澆上橄欖油。

④放上羅勒葉(又名紫蘇),以及比薩草。

⑤送比薩入爐,放在一塊干凈的爐壁上,不斷地轉(zhuǎn)動,使之受熱均勻。

\

La Pizza餐廳

La Pizza那比薩

La Pizza的名字叫得很響亮,意大利語翻譯過來的意思是:“這才是真正的比薩”。正因為擁有絕對地道的口味與品質(zhì),La Pizza才有了底氣取這樣的店名。來自意大利那不勒斯的大廚Giuseppe De Stefano7歲開始學(xué)Pizza,如今已經(jīng)有三十多年的美食烹飪經(jīng)驗。開放式的廚房和爐子,就設(shè)置在餐廳的進(jìn)門一角,大廚揉面、鋪奶酪、入爐子、翻烤,這些動作都成為了一種表演,增添了很多食趣。來這里吃飯的80%都是外國人,大廚與他們微笑、聊天、交談,陽光穿過大廈透明的屋頂與窗戶射入室內(nèi),映照在潔白無瑕的餐桌布上,墻上掛著大幅的“普齊奈拉”意大利戲劇人物的馬賽克裝飾畫,營造出濃濃的意式文化氛圍。

推薦:

①搭配餐點(diǎn)推薦:南瓜胡蘿卜湯,35元;

②店家獨(dú)一無二的比薩推薦:Pizza卷,擁有法棍面包的外形,配上火腿,120元。

地址: 朝陽區(qū)三里屯路33號3.3大廈1樓

電話: 51365582

\

重用番茄的意式風(fēng)情

安妮比薩 重用番茄的意式風(fēng)情

Annie's的比薩是典型的意式風(fēng)格,薄皮,重用番茄醬,在傳統(tǒng)石爐中用果木快速烤制而成,有著獨(dú)特的香氣和濃郁的口感。

薄脆意式比薩

意大利那不勒斯比薩的發(fā)源地,據(jù)說是當(dāng)?shù)氐囊晃幻姘鼛煾蛋l(fā)明了這種如今全世界每天都要烤制幾百萬份以上的食物。最初的比薩和如今我們品嘗到的不太一樣,它的進(jìn)化過程也反映了意式比薩的特點(diǎn),首先是薄脆餅皮的應(yīng)用,烹飪技術(shù)的改良使得薄餅的口感比先前有了大的提升;然后是加入奶酪,讓比薩的口感更趨完美,它也成為比薩的靈魂所在;最后迎來的是歷史性的偉大突破——發(fā)現(xiàn)番茄,從此它便成為比薩必不可少的一部分,它讓比薩進(jìn)化為現(xiàn)在人們所熟悉的樣子,對它的重用正是意式比薩最顯著的特點(diǎn)之一。

\

薄脆意式比薩

推薦單品:安妮比薩

比薩解析:比薩餅皮、番茄醬、奶酪、薩拉米、洋蔥、泥腸、培根、辣椒粉、法香末。

價格:12英寸,56元

制作步驟

①準(zhǔn)備原材料。薩拉米、洋蔥、培根、泥腸、辣椒粉。

②取發(fā)酵好的面團(tuán),手工撐開成圓形面餅。

③抹上番茄醬。一勺半(160g),均勻地一氣抹成,這很重要。

④均勻地撒上一層奶酪,120g。

⑤從下至上,依次鋪上薩拉米、洋蔥、泥腸、培根,最后撒上少量辣椒粉。

⑥放入石爐中烘烤,溫度為300攝氏度左右,時間為2~3分鐘。

⑦當(dāng)比薩餅沿變成金黃色時即可出爐,再撒上少量綠色法香末(香料),給比薩帶來清新感。制作完畢。

\

Annie's餐廳

Annie's

Annie's在北京一共有7家店,雖說都是意大利風(fēng)格,但每家店都有自己的特點(diǎn)。朝陽公園是家庭型,有著濃厚的家庭氛圍;香江花園是鄉(xiāng)村型,大大的空間讓人身心放松;農(nóng)展館則很浪漫,有著漂亮的玻璃房,晚上還可以看星星,現(xiàn)代城是咖啡館型,適合發(fā)呆和閑聊;麗都店、日壇上街店、國貿(mào)店走的是商務(wù)型風(fēng)格,是社交和聚餐的好場所。

特別值得一提的是,Annie's為小朋友準(zhǔn)備了免費(fèi)的小面團(tuán)以及餡料,讓他們可以自己動手制作小比薩,了解比薩,并體會制作食物的樂趣。

推薦:

安妮比薩,四喜比薩。羅馬式牛肉配蘆果拉,奶酪茄子塔,香辣雞翅。

地址:朝陽區(qū)瑞賽大廈商務(wù)樓1樓(國貿(mào)店)

電話:65685890

美式深盤比薩 山姆大叔大比薩

大,是烏巢比薩最閃亮的招牌,19英寸的純美式手工比薩,由兩斤重的面胚制作而成,再加上厚厚的奶酪以及充足的餡料,十足霸氣萬分誘人。

\

美式深盤比薩

美式比薩

美式比薩不求輕薄,較厚的面餅是其顯著特征,雖說比薩發(fā)源于意大利,但真正讓它成為世界性食物的卻是擅于經(jīng)營的美國人,大多數(shù)比薩連鎖餐廳售賣的都為美式比薩。烏巢走的是美國鄉(xiāng)村風(fēng)格,純美式的手工比薩選用易消化的發(fā)面餅為原材料,再用拋餅法將面團(tuán)撐開,這樣制作的面餅會更具彈性,把美式的豪邁應(yīng)用到淋漓盡致,烏巢比薩超出了常識中的9英寸、12英寸標(biāo)準(zhǔn),足足19英寸的比薩,成為1996年烏巢第一家店營業(yè)時北京城中最大的一款,這種比薩也在日后成為烏巢最突出最誘人的特點(diǎn),喜歡它的食客們戲稱它為“井蓋比薩”。

\

山姆大叔大比薩

推薦單品:烏巢+夏威夷BBQ雙拼比薩

比薩解析:烏巢:比薩餅皮、秘制比薩醬、洋蔥、青椒、口蘑 臘腸、豬肉粒、奶酪、比薩片、黑橄欖;夏威夷BBQ:比薩餅皮、秘制比薩醬、奶酪、洋蔥、火腿、培根、菠蘿、BBQ雞肉。

價格:烏巢(19英寸,132元) 夏威夷BBQ(19英寸,143元)

制作步驟

①準(zhǔn)備原材料。臘腸、比薩片、豬肉粒、黑橄欖、口蘑、青椒、洋蔥(烏巢);火腿、培根、洋蔥、菠蘿、腌制好的BBQ雞肉(夏威夷BBQ)。取發(fā)酵好的面團(tuán),用拋餅法撐開為面餅。

②均勻抹上秘制比薩醬,主要原料為番茄醬。

③鋪上洋蔥、青椒、口蘑、臘腸、豬肉粒(烏巢)。

④撒上厚厚的一層奶酪,鋪滿整個比薩。奶酪為現(xiàn)切現(xiàn)用,不會流失營養(yǎng)成分。

⑤在烏巢比薩這一半鋪上比薩片,最后撒上用于調(diào)味的黑橄欖。

⑥在夏威夷BBQ比薩這一半,從下至上依次鋪上洋蔥、火腿、培根、菠蘿、BBQ雞肉。

⑦放入烤爐中烤制,溫度約為270攝氏度,時間為8分鐘左右。出爐即可食用。

\

美國鄉(xiāng)村風(fēng)格的烏巢

烏巢

美國鄉(xiāng)村風(fēng)格的烏巢,是朋友聚會的絕佳場所,寬敞的大層高的空間,粗獷的深色木質(zhì)桌椅、木質(zhì)樓梯、木質(zhì)地板,偏暗的暖黃色調(diào)燈光,愜意的音樂,都讓人心情放松,不自覺便沉浸于這個舒適的環(huán)境之中,而這里的比薩更是充滿分享的誘惑,19英寸特制鐵盤上的超大比薩,定要叫上好朋友來一起“消滅”。

如果還嫌料不夠,可以要求額外添加,奶酪以及包括培根、香腸、青椒在內(nèi)的各種原料均可。

推薦:

烏巢比薩,垃圾桶比薩(除三文魚外,所有配料表中的配料都包括在內(nèi))。進(jìn)口原裝啤酒(超多種類)。

地址:海淀區(qū)頤和園路福緣門1號(101中學(xué)西邊藍(lán)院內(nèi))

電話:62528057

\

獨(dú)具創(chuàng)意、令人浮想聯(lián)翩的地中海比薩

地中海比薩 有愛情的味道

地中海有許多美麗的國家,而將希臘的飛達(dá)奶酪、茄子、西葫蘆,墨西哥的熏肉、熏馬祖里拉奶酪,以及意大利的番茄醬汁融合在一起,便是獨(dú)具創(chuàng)意、令人浮想聯(lián)翩的地中海比薩。

地中海比薩的故事

地中海比薩是葡萄院兒的英國大廚+老板:威爾先生的主意。這位年輕有為的廚師,最早竟然是一位熱愛音樂的DJ,來中國的前幾年因為熱愛中餐,幾乎要把西式的美食忘卻腦后。然而,突然有一天他開始思念家鄉(xiāng)的美食卻在北京遍尋不得一家好的西餐館。于是,與可愛的中國太太徐端計劃著,開了一家名為“葡萄院兒”的餐廳。本就有烹飪天賦的威爾,發(fā)揮出令人驚訝的創(chuàng)造力,開始設(shè)計并制作各種美食,包括拿手的比薩。這款地中海批薩便是獨(dú)創(chuàng)的一款,集中了地中海主要國家的美食精粹,包括:希臘的飛達(dá)奶酪、茄子、西葫蘆,墨西哥的熏肉、熏馬祖里拉奶酪,以及意大利的番茄醬汁等,制造出獨(dú)一無二的口感。

\

集中了地中海主要國家的美食精粹

推薦單品:地中海比薩

比薩解析:面粉、茄子、意大利臘腸、地中海奶酪、特質(zhì)蘑菇碎末醬汁、羅勒葉。

價格:69元

制作步驟

①新鮮揉制的面團(tuán),攤成合適的圓形。

②在面團(tuán)表面抹上一層新鮮的番茄醬汁。

③ 鋪上一層馬蘇里拉奶酪。

④ 鋪上具有希臘風(fēng)情的茄子條,以及地中海奶酪等。

⑤鋪上意大利臘腸,抹上特制的醬汁,是由蘑菇碎粒、奶酪及橄欖油特殊調(diào)制而成。點(diǎn)綴上提升口感和香氣的羅勒葉。

⑥入烤箱烤制7~8分鐘即可。烤時,需要不斷翻轉(zhuǎn),使Pizza受熱均勻。

\

葡萄院兒

Vinyard Café葡萄院兒

說起北京的私家西餐館,地道的食客們很少有人不提葡萄院兒的。這家2006年就開在雍和宮附近胡同里的餐廳,以家庭式溫馨的環(huán)境、慵懶的氣質(zhì)及精致美味的菜單,受到了圈內(nèi)人的追捧。老板是一對可愛的夫婦,英國來的威爾先生和中國太太徐端,租下這家四合院兒時,想在露天的院子里種上葡萄藤,所以才取名“葡萄院兒”,“兒”的后綴,是為了突出濃重的北京腔,也是這對夫婦對中國文化的喜愛。來這里的人,大多沖著好吃的比薩或是好喝的咖啡和酒而來。就著一杯紅酒、一塊比薩,曬著午后的太陽,消磨著美好的光陰,想想都是一件愉快的事情。

地址: 東城區(qū)五道營胡同31號

電話: 64027961

\

美食家比薩

Gourmet比薩 美食家的講究

每一個國家都有自己的Gourmet比薩,它以其選材的嚴(yán)格、品質(zhì)的上層以及口感的完美,受到最挑剔的美食家的喜愛,因此中文稱之為:美食家比薩。

(((408)))Gourmet比薩的故事

 

Gourmet譯為美食家,常常作為前綴,來表示某類美食具有的非大眾、高端的品質(zhì)和講究的口感。但凡被冠以“Gourmet”之名的食物,如同被封授的騎士,成為食物中的精品,能帶給饕餮者更多的期待 。每一個國家都有Gourmet比薩,盡管多少會因為地域差異,在制作、口感上有所差異,卻都嚴(yán)格遵從以下幾個標(biāo)準(zhǔn):食材的新鮮挑選,制作工藝的精準(zhǔn),及營養(yǎng)搭配的均衡。例如,北京NASCA的Gourmet比薩,就選用了全麥進(jìn)口面粉,是一種含有粗纖維、口感更好的面粉作為基礎(chǔ)原材料,以馬蘇里拉奶酪為主,混亂了四種不同的新西蘭奶酪,及新鮮番茄熬制的新鮮醬料,以此來打造一款精致高端的Gourmet比薩。

\

1/2 NASCA味道+1/2素食Gourmet

推薦單品:1/2 NASCA味道+1/2素食Gourmet

比薩解析:1/2 NASCA味道:全麥面團(tuán)、芝士、番茄醬汁、雞胸肉、特制辣椒醬、酸奶油、新鮮番茄片、新鮮的牛油果片;1/2素食Gourmet:芝士、松子、意大利風(fēng)干番茄、新鮮烤蘑菇、切碎了的新鮮菠菜、德國進(jìn)口羊奶酪(飛達(dá)奶酪)以及黑胡椒。

價格:116元

制作步驟

①每日新鮮揉制的全麥面團(tuán),攤成圓形。

②抹上新鮮番茄醬汁。

③撒上一層芝士后,加入各種底料。④NASCA味道的一半,會鋪上烤制的雞胸肉、大蒜粉、特制辣椒醬、酸奶油、新鮮番茄片、新鮮的牛油果片。

⑤而素食Gourmet的一半,會放上松子、意大利風(fēng)干番茄、新鮮烤蘑菇、切碎了的新鮮菠菜、德國進(jìn)口羊奶酪(飛達(dá)奶酪)以及黑胡椒。

⑥最后,再鋪上一層更加厚的芝士。

⑦送入烤箱中烤制七八分鐘,即可。

\

NASCA的用餐環(huán)境輕松愜意

NASCA.Pizza.Cafe

提到NASCA的Gourmet比薩,連美國、丹麥大使館的食客們都要舉起大拇指。這里講究的是面餅、醬料、餡料的均勻搭配,也曾經(jīng)被《Beijinger》等外刊評為北京Top5的外國人最愛比薩。

這里選料非常嚴(yán)格,以全麥進(jìn)口面粉制造含有粗纖維的健康口感;再以馬蘇里拉奶酪為主混入其余四種不同的新西蘭奶酪,讓比薩充滿濃郁的奶香;同時使用新鮮熬制的番茄醬料;搭配超過20多種的醬汁,例如燒烤醬等,來完成一款比薩的制作。

NASCA的用餐環(huán)境輕松愜意,并且鼓勵動手吃比薩,店家說:“當(dāng)用刀叉來分割比薩的時候,好多美味醬汁和纖維都被破壞,最佳吃比薩的方法就是用手吃?!比绻腿四苡檬殖?,將會得到店主贈送的5元代金券!

地址: 朝陽區(qū)棗營北里38號海悅名門公寓1樓

電話: 65924537

\

平民市井的羊肉串比薩

羊肉串比薩 平民市井的洋滋味

比薩本是舶來品,而羊肉串、宮保雞丁又是中式美食中最家常與市井的滋味,這兩者結(jié)合在一起,沒有水土不服,反倒煥發(fā)出了令人驚艷的新意與口感。

羊肉串比薩的故事

這個世界上大多數(shù)的藝術(shù),都產(chǎn)生于偶然,如同羊肉串比薩或?qū)m保雞丁比薩的誕生。靈感來自一位深愛著北京胡同的美國朋友,與“過客”餐吧老板小辮兒的一次喝酒神侃。美國朋友說,既然我們外國人那么喜歡宮保雞丁和羊肉串,而比薩又那么流行,為什么不合起來做出中西合璧的味道呢?兩人頓時拍案叫絕。次日,小辮兒便著手開發(fā)這款創(chuàng)意比薩,至今已經(jīng)發(fā)揚(yáng)光大,變成路人皆知的菜品。拿羊肉串比薩來說,保留了比薩的傳統(tǒng),例如面餅、奶酪、番茄醬等,再加入中式燒烤味道的羊里脊肉為餡料,少不了的是辣椒與孜然,以保證制造胡同羊肉串兒的滋味。

\

令人驚艷的新意與口感

推薦單品:羊肉串比薩

比薩解析:面團(tuán)、芝士、番茄醬、烤羊肉。

價格:60元

制作步驟

①往面粉中打入一個雞蛋。

②按照嚴(yán)格比例,加入定量的酵母,與雞蛋和面粉均勻混合。

③揉面,搟面餅,成一張10英寸的圓形。

④在特制烤盤中刷上一點(diǎn)油,放入面餅后,刷上一層番茄醬。在面餅上戳出一些氣孔,以便烘烤時放出氣體。

⑤將提前用孜然、辣椒等腌制好的羊肉均勻地鋪在面餅上,羊肉一般為八成熟。

⑥撒上厚厚的一層芝士。

⑦送入爐子里,在300多攝氏度的溫度下,烤制10~15分鐘即可。

\

“過客”餐吧

過客

資深驢友小辮兒開這間“過客”餐吧,是為了給熱愛背包旅行的圈里人提供一個聚會的場所,最初這里放映各地旅行的片子,介紹自助旅行相關(guān)知識,文化氛圍很濃厚。餐廳的名字也來自于小辮兒在旅行途中的感悟:每個人都是過客,在路上,路過別人,也被別人路過。走進(jìn)這間四合院落式的餐廳,露天小院兒鋪著青石板,大紅色的墻面上掛著主人小辮兒游歷四方拍攝回來的風(fēng)光人物作品,整套的《Lonely Planet》擺滿了一整面的墻角書柜。感覺有點(diǎn)粗糲,有點(diǎn)隨意,又透著很多的自由,真有些像一個行走中的旅人。

地址:東城區(qū)南鑼鼓巷108號

電話:84038004


批薩!50公分的誘惑

2009年03月27日  10:41:29    杭州網(wǎng)




50公分!是的,你沒看錯,全中國最大的意大利批薩來到杭州啦!就在延安南路16號,靠近西湖邊,3月28日將正式開業(yè),期待與您來個意大利式的熱情相遇。

 

BUONA比薩 一個品牌與一段歷史

 

BUONA比薩源于意大利NUOVA LUNA品牌,這個品牌在意大利有40年歷史了。從1968年開業(yè)至今,獲得無數(shù)獎項,是唯一入圍全意十佳美食排行榜的比薩店,還被蒙地卡羅評為意大利最佳比薩獎。店東SALVA TORE夫婦在兒女羅拉和Fortunato的協(xié)助下,業(yè)務(wù)蒸蒸日上。經(jīng)過多年的努力,使比薩店成為CREMA鎮(zhèn)中的一個傳奇,并首創(chuàng)比薩餅以CM計算,該店新址現(xiàn)有座位230個,并保持最高水準(zhǔn),曾光顧的客人包括著名英國紅星、意大利足球明星,憨豆先生是常客,而因扎吉,更是把每年的生日會都放在比薩店中,請親朋好友一起品嘗好吃的意大利比薩。

 

現(xiàn)在,這個神秘配方從NUOVA LUNA手里輾轉(zhuǎn)到了BUONA,并來到了杭州,希望在西湖邊延續(xù)NUOVA LUNA的傳奇。

 

50公分與一分半的傳奇

 

"批薩需要等待20分鐘",這句話你一定很熟悉。在杭州很多批薩店,點(diǎn)完批薩一定很聽到這樣的回復(fù)。但50公分的BUONA批薩,卻只需要一分半的烘烤時間。因為BUONA獨(dú)有世界專利的比薩烤箱,一分半鐘便可誕生一個香脆美味的比薩,比你想象得還要快。所以在BUONA批薩點(diǎn)單,無需漫長的等待。

 

50公分的批薩,是否會讓你擔(dān)心吃不完。在BUONA,批薩不是以整張為單位,而是一塊塊賣的。這樣你就可以同時享用幾種口味,實現(xiàn)個性化的自由組合。

 

吃BUONA批薩,還有自己獨(dú)特的手法。放棄傳統(tǒng)的刀叉,洗干凈手,直接用手拿起一片批薩,折起來送入嘴中。據(jù)說在意大利,不論食客貧富,這是最傳統(tǒng)吃批薩的方式。

 

 


來源:吃在杭州    作者:    編輯:實習(xí)生王雍    



品奇比薩東北第一家店
2007-06-08 www.dlxww.com
來源:大連日報

   “品奇比薩”由餐飲業(yè)著名企業(yè)集團(tuán)The Minor Food Group于1991年創(chuàng)立。自成立以來,品奇比薩以其創(chuàng)新、積極的公眾形象而深受大眾喜愛。十幾年經(jīng)營中,“品奇比薩”秉承創(chuàng)新、不斷超越自己的理念,成功進(jìn)入世界十多個國家,享有“比薩創(chuàng)新先鋒”的美譽(yù)。

  與國內(nèi)同類產(chǎn)品比較,品奇的品種更加豐富多樣,有30多種口味精美的比薩可供選擇。就配料而言,品奇比薩均精選新鮮、上乘的原料制作,再配以進(jìn)口芝士,帶給您味覺上的全新體驗!此外,品奇還在中國市場率先推出其獨(dú)特的總匯卷邊比薩,融合芝士、培根和香腸三種美味的卷邊比薩餅,讓您在品嘗美食的同時,體驗樂在其中的滋味!

  由大連市婦女聯(lián)合會主辦,《現(xiàn)代女報》協(xié)辦,品奇比薩提供品牌支持的“濱城迎奧運(yùn),品奇歡樂行”大型公益活動同時也在位于家家廣場一層的品奇比薩餐廳隆重舉行。

  參加開業(yè)慶典的嘉賓有:2006CCTV“體壇十大風(fēng)云人物”、5項吉尼斯記錄創(chuàng)造者王剛義先生;奧運(yùn)冠軍曲云霞等。東北財經(jīng)大學(xué)體育教學(xué)部、教育學(xué)院附屬高中體育組、大連市第四十四中學(xué)體育組榮獲“濱城體育貢獻(xiàn)獎”,張鶴飛、鐘帥、王銘穎等同學(xué)榮獲“奧運(yùn)明日之星獎”?;顒赢?dāng)天,與會者和嘉賓共同制作大連市最大的帶有奧運(yùn)標(biāo)識的比薩,并以“更高”、“更快”、“更強(qiáng)”的奧運(yùn)精神為游戲命名,將企業(yè)的創(chuàng)新理念和全民迎奧運(yùn)的熱潮結(jié)合起來,體現(xiàn)了品奇比薩對體育事業(yè)和公益事業(yè)的關(guān)心、熱愛和支持。






本站僅提供存儲服務(wù),所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請點(diǎn)擊舉報
打開APP,閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
瑪格麗特披薩傳承百年,做法不得不佩服
一文帶你吃遍世界最美味的披薩
比薩的執(zhí)拗與瘋狂
天冷了,這12家京城美味披薩終于可以敞開吃了!
說真的,我們都還不夠懂批薩......
美食地圖 | 比薩跟比薩斜塔有關(guān)系嗎?
更多類似文章 >>
生活服務(wù)
熱點(diǎn)新聞
分享 收藏 導(dǎo)長圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號成功
后續(xù)可登錄賬號暢享VIP特權(quán)!
如果VIP功能使用有故障,
可點(diǎn)擊這里聯(lián)系客服!

聯(lián)系客服