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1、肋排洗凈，擦干。蔥、姜切絲

2、均勻淋上料酒、生抽，撒上鹽抹勻

3、再均勻抹上蜜汁烤肉醬，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)

4、烤盤上鋪上一張大的錫紙，亞光面在內(nèi)側(cè)，先放上一半的蔥姜絲

5、將排骨放上，上表面再鋪上剩下的蔥姜絲，用錫紙將排骨包裹好

6、烤箱200度預(yù)熱好，中層，烤1小時(shí)，取出烤盤，將烤箱溫度升到220度

7、將排骨揀出來(lái)，放在干凈的錫紙上，表面刷上蜜汁烤肉醬，再送進(jìn)烤箱上層，3分鐘，取出翻面，再刷蜜汁烤肉醬，繼續(xù)烤3-5分鐘即可