主料：五花肉300G 玉米適量 胡蘿卜適量 馬蹄適量
輔料：鹽適量 料酒適量 蛋清適量 糖適量
蒸玉米肉餅的做法
1. 材料五花肉，玉米，胡蘿卜,馬蹄洗凈備用
2. 五花肉，用刀剁成肉餡
3. 玉米，胡蘿卜,馬蹄切丁也一起剁小
4. 剁好肉餡
5. 肉餡倒入花生油、糖、蛋清、料酒、鹽
6. 用筷子順時(shí)針攪拌3分鐘攪到上勁，用手抓起肉餡，在一只大盆里反復(fù)摔打，至到肉餡出了膠性。
7. 將肉餡放入盤子里，用手指將肉餡按平
8. 撒些玉米在肉餅上面，放入蒸鍋中
9. 加蓋蒸10分鐘關(guān)火，等二三分鐘后打開鍋蓋取出肉餅，在上面撒些香蔥碎即可。
