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香辣肉末茄子

香辣肉末茄子

1、豬肉剁碎,小米椒切丁

2、姜、蒜切末,茄子洗凈切長(zhǎng)條,用清水泡一會(huì)瀝干水分

3、鍋里放足量植物油,放茄子煸炒

4、炒至茄子發(fā)軟后盛出,鍋中留油,爆香姜、蒜

5、放肉末快速炒散至變色,調(diào)入生抽

6、放入小米椒拌炒,再放入茄子拌炒一會(huì),調(diào)入鹽即可


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