【別名】雀麥、野麥
【傳統(tǒng)功效】補(bǔ)脾益氣、止虛汗
【營養(yǎng)成分】脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素E、多種酶類等
燕麥含有豐富的營養(yǎng)，而且質(zhì)量很好。由燕麥精心加工而成的麥片，已經(jīng)成為廣受大眾歡迎的保健品。
推薦搭配
燕麥配伍浮小麥煮食，對(duì)自汗、盜汗、虛汗不止者很有益。
食療功效
燕麥中富含對(duì)人體皮膚有益的維生素E，具有很好的美容功效。燕麥中所含的水
溶性纖維主要是β-聚葡萄糖，這種纖維能夠進(jìn)入血管，并且吸收血液，對(duì)心血
管有益，是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食品。燕麥所含豐富的纖
維有潤腸通便的作用，可以幫助老年人預(yù)防腸燥便秘。
食用人群
適宜人群：習(xí)慢性便秘者，產(chǎn)婦，嬰幼兒，老人，高脂血癥患者，糖尿病患者，
動(dòng)脈硬化者，體虛自汗、多汗、盜汗者
不宜多食：習(xí)慣性流產(chǎn)者
推薦菜譜
南瓜燕麥粥
[材料]南瓜、燕麥、大米各適量。
[調(diào)料]鹽適量。
做法
1．南瓜洗凈去皮，切1厘米見方的塊；大米、燕麥洗凈，浸泡2小時(shí)備用。
2．鍋內(nèi)放水煮沸，下人大米和燕麥煮30分鐘，再下入南瓜塊煮1 5分鐘，最后撤上少許鹽即可。
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