肉牛養(yǎng)殖區(qū)通常是田當(dāng)?shù)剜l(xiāng)、村劃出一片空地，由個(gè)人投資建設(shè)牛場(chǎng)，分戶飼養(yǎng)，集體投資建立獸醫(yī)室或服務(wù)站。這樣既便于防疫，又可防止環(huán)境污染，提高飼養(yǎng)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量。各地肉牛養(yǎng)殖區(qū)雖然形式不同，但都應(yīng)遵循以下原則：
1、場(chǎng)址的選擇
肉牛養(yǎng)殖區(qū)場(chǎng)址的選擇，應(yīng)遵循規(guī)模化育肥牛場(chǎng)選擇場(chǎng)址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)乜臻e地，但必須保證交通運(yùn)輸方便，以便于飼料和牛只的進(jìn)出。
肉牛養(yǎng)殖：肉牛兩種補(bǔ)充飼料制作技術(shù)
2、形式
肉牛養(yǎng)殖區(qū)主要有自繁自養(yǎng)、架子牛育肥、自繁自養(yǎng)和架子牛育肥相結(jié)合三種形式。自繁自養(yǎng)可充分利用粗飼料，降低飼養(yǎng)成本，但資金周轉(zhuǎn)慢、飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，適于經(jīng)濟(jì)條件較差的地區(qū)。架子牛育肥投資較大，精飼料需求量大，飼養(yǎng)成本高，但飼養(yǎng)周期短，資金周轉(zhuǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益高。自繁自養(yǎng)和架子牛育肥相結(jié)合，可充分利用上述兩者的優(yōu)點(diǎn)，但飼養(yǎng)管理復(fù)雜。
3、布局與設(shè)計(jì)
肉牛養(yǎng)殖區(qū)的布局、設(shè)計(jì)要求與規(guī)?；?chǎng)近似，也應(yīng)包括隔離牛舍、獸醫(yī)室、生產(chǎn)牛舍、消毒池、青貯池、飼料間、氨化池、糞污處理設(shè)施、貯糞場(chǎng)、裝牛臺(tái)等設(shè)施，但生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6～12間，為1～2戶所有，1～2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3～5頭，基礎(chǔ)牛舍、產(chǎn)犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模集資建設(shè)，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可提高設(shè)備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側(cè)，便于取料。
4、牛舍建筑
肉牛養(yǎng)殖區(qū)牛舍的建筑也與規(guī)模化牛場(chǎng)相似，但要求較低，可充分利用當(dāng)?shù)氐牟牧?，以降低建筑成本。在氣候溫暖的地區(qū)，搭建簡(jiǎn)易棚舍即可，可大量節(jié)約投資；在夏天炎熱、冬季氣候較冷的地區(qū)，應(yīng)建造較堅(jiān)固的開(kāi)放式牛舍或半開(kāi)放式牛舍，這樣的牛舍夏天可保證通風(fēng)良好，冬季用塑料布和草席將牛舍封閉起來(lái)，以便于保溫。
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