01 開保時(shí)捷來的“難吃”自貢菜
02 抖音很火的涼拌菜攤攤
03 很少人知道的牛肉館子
04 工人村小推車蛋烘糕
05 菜場(chǎng)對(duì)面6元廣東腸粉
06 開了34年的網(wǎng)紅面館
07 海椒市神級(jí)水餃
08 老外圈的川菜小館
09 上過人生一串的燒烤店
10 關(guān)門很早的板凳面
11 拍過《前任3》的冒菜館
12 50歲自助式川菜館子
13 文殊院小巷里的串串店
14 雙橋子20年的鐵板燒
15 鹽中人私藏的下崗面
16 只賣4小時(shí)的無名冒菜
17 隔著鐵柵欄交易的鹵菜
18 開了20多年的破面館
19 只賣3樣菜的小館子
20 玉林巷的“鍋盔女王”
21 成電旁的學(xué)生價(jià)串串
22 藏在老庭院里的面館
23 拆遷房里的蹄花店
24 22年不漲價(jià)的炸串
25 川大學(xué)生私藏日料店
26 西河私藏火鍋兔
27 一道菜賣了16年
28 連點(diǎn)評(píng)都搜不到的串串
29 滴滴司機(jī)打堆堆的“食堂”
30 提前半個(gè)月預(yù)定的串串
31 老社區(qū)里的盆盆面
32 小平房里的浙閩菜
33 簇橋無人不知
34 新二村的肥腸攤攤
35 簇橋頭牌蒼蠅館子
36 開了21年的小吃店
37 需要提前預(yù)約的社區(qū)火鍋兔
38 沒有“聲音”的牛肉館子
39 一天只賣兩鍋的油茶
40 壓箱底的豆花店
-完-
01.
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說它難吃一點(diǎn)都不假,不是熟客頭回來一般是吃不到滴。必須提前一天給老板打電話,才好不容易定到一桌。門口也經(jīng)常有豪車出現(xiàn),害~
整家店只賣4道菜:鮮鍋兔、仔姜蛙、雙椒鱔魚、土泥鰍。三道菜里首推是鮮鍋兔,兔子肉都是眼看著師傅宰的,新鮮沒跑!肉頭嫩得舌頭打顫顫,尤其是盆里的兔肝,可能會(huì)是這輩子吃到過最嫩氣的肝8~
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02.
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鋼管廠5㎡的涼拌菜攤,總感覺過幾天就會(huì)被拆掉,但不管隔多久,你來,它依然在這。
葷菜最低20起點(diǎn),素菜10元起點(diǎn),有麻辣、干拌和白味的選擇。味道屬于不那么辣,但又有層次的那種。調(diào)料看似常見,但客人們都說,自己就是拌不出來她家的味道。
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03.
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列五中學(xué)旁邊的牛肉館子,雖然很不起眼,但住在這附近的居民,開了20多年,就吃了20多年。
店里所有的菜都是牛肉,除了經(jīng)典的粉蒸牛肉、紅油肺片等,像紹子腦花、回鍋肉片、火爆腰花……都是牛肉,一看老板就喜歡玩花樣。
三個(gè)人吃了70元,人均20出頭,性價(jià)比可以說是無敵了。中午去的時(shí)候滿場(chǎng),但不需要排隊(duì)。其實(shí)想想,這樣挺好的。戳地址直接開啟導(dǎo)航
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04.
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工人村出了名的小推車蛋烘糕,出攤時(shí)間不固定,就連出攤?cè)掌谝膊淮_定。能吃上他們家的,就算是幸運(yùn)的了。
蛋烘糕3.5元一個(gè),共12種口味,每個(gè)都要大爺親手制作。蛋皮烘烤之后特別香脆。輕輕一咬,“咔擦”聲尤其清脆。
如果硬是要找個(gè)缺點(diǎn),那就是大爺有可能不小心會(huì)稍微烤焦,畢竟用燃?xì)庠畹臅r(shí)間不長(zhǎng),還不是很能掌握火力。
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05.
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肖家河菜場(chǎng)對(duì)面的腸粉店,廣東肇慶的一大家子都在這里。雖然開的時(shí)間雖然不長(zhǎng),但價(jià)格腸粉在他們家有很多種,像素腸粉,只要6元/份的價(jià)格,就足以秒殺成都的市場(chǎng)價(jià)。
他們家做的是抽屜腸粉,看上去非常簡(jiǎn)單,但在蒸制時(shí)間的把控上,久了會(huì)干,短了不成型。而黃師傅只要一瞟,就知道,是時(shí)候該出爐了。
在廣東,這些都是他們從小到大伴隨的食物。但來到成都,這些就成為了鄉(xiāng)愁。不是非吃不可,但只要一吃一抿,總能感覺到舒服。
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06.
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【開了34年的網(wǎng)紅面館】
牛王廟附近的“死胡同”里,藏著一家開了33年的小破店。店里只能擺得下10張桌子,人多的時(shí)候,臨時(shí)小桌一展開,又能多賣幾碗面。
前身是牛王廟最有名的“太婆面”,搬遷兩次后才到這個(gè)位置。許多最早吃他們家的人,都不一定知道現(xiàn)在的藏身之處。33年城市變化很大,但不變的是,他們還是只賣2碗面和2碗抄手。要是現(xiàn)在還能聽見有人喊這家“太婆面”的話,那就說明這人,見證了一段歷史。
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07.
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【海椒市神級(jí)水餃】
整整27年老板娘都在鐘水餃上班,內(nèi)退后就在自家開了間小店。所以一般來他們家,紅油水餃要先點(diǎn)。一兩8元,二兩16元,以此類推。
咬開,微辣中散發(fā)著肉餡的鮮香,鮮中還帶著甜。個(gè)人認(rèn)為勝似鐘水餃,卻比鐘水餃吃了更上頭。在他們家吃空碗,真的有點(diǎn)容易。
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08.
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【老外圈的川菜小館】
倪家橋沒有店名的川菜小店,老外卻來的很勤快。像美領(lǐng)館的現(xiàn)館長(zhǎng)、前館長(zhǎng)、前前館長(zhǎng)……幾乎所有美領(lǐng)館的人,都是他們家的??汀?/p>
他們家最有名氣的麻婆豆腐,就連奧巴馬的廚師都專門來他家學(xué)習(xí)這道菜。很難形容它到底是怎樣的味道,但很肯定的是,和小時(shí)候爺爺奶奶手中做出來的麻婆豆腐,一樣香。
一頓4菜1湯,才吃了94塊錢。老板說了,賣貴了自己良心過不去。
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09.
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【上過人生一串的燒烤店】
陜西街的神秘人物,一周只出現(xiàn)周日、三、五3天,5點(diǎn)半開始烤,經(jīng)常7點(diǎn)多菜就賣光收攤。從陜西街到白果林,從小攤攤換成了小烤爐,吃的還是那群人。
菜單上只有11種選擇,但不是所有當(dāng)天都有,客人們都是有什么菜直接全部點(diǎn)上,烤著烤著就沒有了也是常事,想把所有都吃一遍得多來幾次才行。
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10.
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【關(guān)門很早的板凳面】
開了22年,中午賣完就關(guān)門。在他們家吃面,除了在店里頭吃,或是端起吃,最出名的就是……在板凳上吃!
一個(gè)大板凳配個(gè)小板凳,挨著墻邊排排坐,別看有點(diǎn)low,坐在上邊吃面還算是個(gè)“景觀位”,看著眼前來來往往的行人,覺得有點(diǎn)巴適……
網(wǎng)絡(luò)排名靠前的是回鍋面和鱔魚面。不過最想安利的是回鍋面,回鍋肉的咸正好中和了面條的淡,吃到后來就越吃越香。唯一吃光的一碗,就是它了。戳地址直接開啟導(dǎo)航
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11.
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【拍過《前任3》的冒菜館】
海椒市一條大馬路旁的巷子后面,白磚黑縫的演員同款座其實(shí)挺顯眼。然而最大的不同就是,電影里頭賣的是蓋澆飯,但現(xiàn)實(shí)中,他們家賣的是冒菜。
張阿姨開這家冒菜店,已經(jīng)有14、15年時(shí)間。冒菜就是他們家的招牌之作,從開業(yè)賣到了現(xiàn)在。種類很多,價(jià)格在12-15元之間,最便宜的一葷一素15元,足夠一個(gè)男生吃。
不過賣最長(zhǎng)的是缽缽雞。價(jià)格雖然1元/串,但每串分量都很扎實(shí)。吃前嬢嬢會(huì)給你打個(gè)原湯碟,吃到半途想更入味就再蘸些,畢竟缽缽雞吃后是不能放回去的。
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12.
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【50歲自助式川菜館子】
青磚矮房,樹蔭窄巷,九里堤的這條老巷子,頗有種80年代老成都的感覺,但比這條巷子名氣更大的,是這家川菜館。
店員忙的時(shí)候,食客們基本都是自行選菜,看中端走,和吃自助餐一樣。做好的菜就從旁邊的廚房用三輪車運(yùn)過來,再收走嬢嬢們整理好的空盤子,人多的時(shí)候十分鐘就是一輪。
涼粉算是它家打下口碑的招牌,選好現(xiàn)拌,阿姨動(dòng)作特別麻利,有什么忌口一說就記住了。
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13.
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【文殊院小巷里的串串店】
開在文殊院旁小巷子里的串串,如果不是老熟客帶路,第一次來很容易找不到,問起老板是九幾年開的店,老板自己都不記得了…
但他們家絕對(duì)夠資格,鍋底不要錢,碟子分油碟和干碟,油碟就是小時(shí)候吃的純正的芝麻油,干碟量給的也很足。
和朋友兩個(gè)人吃到撐還點(diǎn)了飲料,才花了60多塊錢,真的太良心了!但想不排隊(duì)最好下午6點(diǎn)前來。
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14.
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【雙橋子20年的鐵板燒】
藏匿在蒼蠅館子云集的雙橋子老社區(qū),王姐和先生代師傅來自眉山,來到成都后便有了這家小店,從南一街到南二街,前后已有20年,一直沒有搬出這個(gè)片區(qū)。
店內(nèi)沒有裝潢可言,一個(gè)裝菜的保鮮柜,一個(gè)用了無數(shù)年的操作臺(tái),即便每天清洗,還是留下了許多印子,這些看起來越老舊的事物,卻總是越吸引人。
菜品種類豐富,價(jià)格也特別便宜,素菜1塊錢,葷菜3元左右,都是兩人早上現(xiàn)串好的,20塊不到就能裝上滿滿一盤,兩個(gè)人吃還有些撐。
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15.
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【鹽中人私藏的下崗面】
它開在鹽道街中學(xué)旁已經(jīng)17年了,可以說無數(shù)的鹽中人,就是在這家面館里畢業(yè)的。
以前唯一的招牌,就是門上寫的一個(gè)“下崗面”三個(gè)字,就這樣沒有“戶口”的度過了十多年,和同學(xué)們?cè)僬f起這家店時(shí),第一反應(yīng)絕對(duì)是“它居然還在?”…
店內(nèi)只賣到2點(diǎn)左右收攤,面種類不多,但都是經(jīng)典,最愛的還是這碗素椒雜醬面。肉紹肥瘦合適,加入了少許芽菜,嚼起來嫩中帶脆,直接嘗一口肉紹也絲毫不會(huì)覺得膩。
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16.
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【只賣4小時(shí)的無名冒菜】
用居民樓改造的冒菜館子,開了十幾年都沒有招牌,“無名冒菜”還是老食客們給它取的。雖是無牌無姓,但絲毫不影響它的人氣,這幾年想模仿它的店也不少,“逼得”店里打出聲明來。
走進(jìn)小巷子,見人最多的地方,就是這家店了。從上午11點(diǎn)到下午3點(diǎn),每天只營(yíng)業(yè)4個(gè)小時(shí)。想吃?先準(zhǔn)備好排1小時(shí)吧。
他家口味算比較重的了。除了牛油鍋底,淋一大勺豆豉也是他家獨(dú)有的特色。豆豉的醬香加上紅油湯的麻辣,兩者融合得很獨(dú)特。
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17.
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【隔著鐵柵欄交易的鹵菜】
住在這附近的都知道,要想吃到他們家鹵味,每年1-3月就得看運(yùn)氣。
大爺冬天不定期給自己放假,一放就是兩個(gè)月。一輛小推車,一把遮陽傘,一塊小招牌。隔著一道鐵柵欄,就像是隱身了一樣。要是你不住在這附近,晃眼就會(huì)忽視它的存在。
鐵柵欄外邊,食客點(diǎn)著菜,鐵柵欄里頭,大爺幫忙挑著合適的鹵菜,上稱、跺小塊、拴緊、傳遞。這樣的交易往來,20多年了,依舊如此。
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18.
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【開了20多年的破面館】
看似破舊的小面館,本來就不起眼,和背后的高層住宅對(duì)比起來,就像個(gè)頑強(qiáng)的釘子戶,每次路過都會(huì)驚訝道“居然還沒拆”…
破了20多年,從前在附近讀中學(xué)的人,忘不掉它的味道,老廠區(qū)搬走的人,時(shí)不時(shí)也會(huì)回來吃,它成了這條巷子的小食堂。
但就是這樣一家破面館,每天一到飯點(diǎn)就滿堂食客,7點(diǎn)賣早點(diǎn),11點(diǎn)做午餐,下午2點(diǎn)多收攤,二十多年如一日。
店名里都放著它,當(dāng)然是謝師傅最自豪的一款了!盡量別一口氣點(diǎn)2兩,因?yàn)榉萘空娴男U多!
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19.
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【只賣3樣菜的小館子】
在雙流,應(yīng)該沒人不知道這家店吧。開在公廁旁邊,爛棚子一搭,再一賣,就是20多年。
而最牛B的是,這20多年來,只賣3道菜:鹵肉、拌肉、拌雞,全都在一個(gè)明檔里現(xiàn)切現(xiàn)拌。
我們4個(gè)人把店里所有的菜都點(diǎn)了一遍,最后結(jié)賬140元,人均35元。附近鄰居來了20多年,什么花樣不重要,而是這從未改變的老味道,饞著他們…
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20.
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【玉林巷的“鍋盔女王”】
在墻上菜單底部最顯眼的位置, 特意標(biāo)明“愛心餐”,只要孤寡老人或者殘疾人來這,都可以免費(fèi)用餐。
不光光是在店里設(shè)置愛心餐這么簡(jiǎn)單,老板娘平日里還在為孤寡老人捐款,每一個(gè)顧客的每一筆捐款都記錄的清清楚楚。
老板娘是南充人,店里賣的是南充特有的方鍋盔和米粉等,鍋盔現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤,品種不多但都值得打卡。
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21.
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【成電旁的學(xué)生價(jià)串串】
這家店開在電子科技大學(xué)旁,沒有醒目的招牌,已經(jīng)風(fēng)雨無阻的在成都扎根了16年。
早上8點(diǎn)鐘買菜串菜,到下午4點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)。串串小簽2角,大簽5角,為了照顧學(xué)生娃娃們,從14年開始就沒漲過價(jià)。
簽簽是每天開門現(xiàn)串的,鍋底不算錢,是老成都的醬香味,香味很像小時(shí)候街邊常聞到的那種,咸香適宜。
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22.
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【藏在老庭院里的面館】
明末清初保留到現(xiàn)在的窄巷,沒有路標(biāo),只有門牌號(hào),很容易失去方向感。歲月洗滌的紅色雕梁,一看就有些年頭。
老板付婆婆今年59歲了,客人們都管她叫“包租婆”,因?yàn)楦镀牌乓郧暗陌l(fā)型和包租婆很像,也因?yàn)檫@個(gè)庭院都是她承包的…
店有14年了,一周開五天,周末和法定節(jié)假日不開門,只賣11點(diǎn)到下午1點(diǎn)半,一天只備20斤面+幾碗紹子,包租婆說寧愿賣的少,也不愿囤著不新鮮。
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23.
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【拆遷房里的蹄花店】
這家在拆遷房的通道內(nèi)“夾縫生存”的蹄花店,靠著1輛推車、2間拆遷房,一賣就是十幾年,而且隨時(shí)都有可能被拆掉。
幾張折疊桌、幾根塑料凳子,再加上幾張老舊的海報(bào),在這里吃飯,基本上沒有環(huán)境可言,很難讓人注意到。
除了附近理工大的學(xué)生和居民經(jīng)常來之外,還有不少人專程從外地趕來,只為吃上一口它家獨(dú)門制作的蹄花...
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24.
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【22年不漲價(jià)的炸串】
店里的客人不論年齡,都會(huì)親切地稱呼老板一聲“王嬢嬢”,外面是小攤,里面是王嬢嬢的家,一切都是小學(xué)時(shí)的原配置。
菜品也很簡(jiǎn)單,5葷兩素。葷菜有郡花、五花肉、火腿腸、牛肉、里脊,素菜只有兩樣,但土豆基本都是5串起點(diǎn)。
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25.
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【川大學(xué)生私藏日料店】
一家在川大附近開了7、8年的日式快餐店,店名很普通,但川大學(xué)生老愛往這鉆,人均15元就能吃撐。只有7張桌子,11點(diǎn)多就坐滿了。
老板來自日本,老板娘是成都人。太太在日本學(xué)習(xí)了7年日式料理,兩人一起把它們帶回了成都,在這不僅能吃到地道日式家常菜,還會(huì)被二位喂狗糧哈!
店內(nèi)主要是日式快餐,定食、焗飯、蛋包飯、面食、日式火鍋等,14元~30元不等,漢子不到20元也能吃飽!
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26.
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【西河私藏火鍋兔】
4號(hào)線的盡頭:西河。藏著不少好館子。這家兔火鍋就是其中之一。自己的房子做店面,少了租金的煩惱。老板做起生意來也“輕松”不少。
老板收錢都是用算盤,走古樸路線。兔火鍋分了大中小三種份量。老板很耿直,份量給的都給足。一份兔火鍋端上了就是滿滿一鍋。
每份兔火鍋都還配了芋兒、青筍、兔肝、兔頭……兔肉提前加工后,在鍋里這么一煮,很是鮮嫩,還入味。芋兒煮得稀溜耙,越吃越香。
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27.
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【一道菜賣了16年】
住在蓮桂西路附近的人基本上都知道的十多年的老館子,沒得裝修,而且廚房屋頂都被熏得漆黑,都不打算翻新一下的。老板怕是有點(diǎn)任性。
能用一道菜名當(dāng)招牌的店,這道菜可能有老板的秘方。大火翻炒過的雞肉,加入了各種調(diào)料,雞肉當(dāng)主角,竹筍、青椒給它當(dāng)配角。
上桌前再加入用豬大骨和雞骨頭熬制了幾個(gè)小時(shí)的高湯才算完成。它家的雞肉嫩氣的很,每一塊都裹滿了紅油的香氣和混雜著青花椒的麻香……
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28.
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【連點(diǎn)評(píng)都搜不到的串串】
這家串串是會(huì)長(zhǎng)跟著導(dǎo)航繞了快1個(gè)小時(shí)才找到的。連點(diǎn)評(píng)都搜不到的串串,竟然被我給發(fā)現(xiàn)了。沒店鋪,沒招牌,沒環(huán)境就是它的特色了!
只賣周一到周五,下午5點(diǎn)出攤是老板的“老規(guī)矩”。賣了15年的串串也才3角一根。串串都按種類捆好,要吃哪種,就從哪捆里面抽。
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29.
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【滴滴司機(jī)打堆堆的“食堂”】
這家店因?yàn)槔习宓膽B(tài)度很差還一度被曝光過。但是會(huì)長(zhǎng)去的時(shí)候可能因?yàn)槭晨瓦€不太多,老板的態(tài)度還算比較溫和。
龔三哥老三樣以前的名字叫四季春餐館,因?yàn)樯虡?biāo)注冊(cè)的緣故才改成了現(xiàn)在的名字,但是老顧客才不在意這些,照樣一到飯點(diǎn),店里就人擠人!
招牌菜就是固定的這三樣:豆瓣魚、涼拌雞皮和燒什錦。為了都能吃到,會(huì)長(zhǎng)還是眼大肚皮小的,三樣都點(diǎn)了!
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30.
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【提前半個(gè)月預(yù)定的串串】
太升南路口子上,門口沒有任何標(biāo)志,藏在一座民國(guó)風(fēng)小院里。會(huì)長(zhǎng)提前了半個(gè)月預(yù)約來吃串串,老板都說:我沒空,忙得很……
這家串串只賣中午,只賣干碟,只賣周一到周六。這么多“霸王”條件還是阻擋不了來吃它的決心。串串一根兩角,簡(jiǎn)直像是回到了童年的物價(jià)。
牛肉是它家特色,一定一定要提前打電話給老板說預(yù)留多少根,不然真的不夠!而且還不能現(xiàn)加!定量準(zhǔn)備的牛肉很新鮮,蘸點(diǎn)老板自己弄的干碟味道很巴適。
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31.
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【老社區(qū)里的盆盆面】
一輛三輪車,支起了整個(gè)這家攤攤面。沒有桌椅板凳,所有人端著面要么打包,要么直接站著吃。
每天下午5點(diǎn)多出攤,一直要賣到凌晨。白天時(shí)間老板就要準(zhǔn)備這些臊子。雞雜、豬肝、回鍋肉、豇豆……足足有8種,都是每天現(xiàn)做的。
價(jià)格也比外面店里賣的便宜很多。臊子可以雙拼,還可以多選,反正價(jià)格就是那么多。怪不得每天一出攤,就早已擠滿了等著的食客了。
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32.
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【小平房里的浙閩菜】
這家館子是會(huì)長(zhǎng)不小心發(fā)現(xiàn)的。開在市中心一環(huán)高檔寫字樓的包圍下,如果不注意,真的很不起眼。
老板來自福建,來成都快10多年了。這家館子也差不多7年了。這里主打浙閩菜,但是沒有菜單,店里所有的菜基本都是時(shí)令價(jià)。
成都人其實(shí)對(duì)于海鮮又愛又恨,因?yàn)樽霾缓谩?duì)于做啥子都愛放點(diǎn)豆瓣的成都人來說,這份蔥油魷魚看起來就很清淡了。但是真的吃了后才發(fā)現(xiàn),釋放出來的鮮味很誘人。
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33.
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【簇橋無人不知】
生活在簇橋的人怕是沒有哪個(gè)不知道這家館子。沒得店名,但是經(jīng)常來吃的人都親切的叫它“豆腐腦花”。
它家沒固定的招牌菜,因?yàn)槔习逭f:我這兒每樣都是招牌。特別是這種重口味豆腐腦花,光是看這表面上的花椒面跟一層辣油,白干飯都要比平時(shí)多吃一碗了。
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34.
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【新二村的肥腸攤攤】
新二村菜市場(chǎng)里的重慶唐肥腸,是土著推薦給會(huì)長(zhǎng)的。價(jià)格不算貴,50元/斤。而且在它家只要是買肥腸,還能免費(fèi)爆炒,省了回家二次加工的麻煩。
肥腸都是每天現(xiàn)鹵,絕對(duì)的新鮮,鹵之前都是手工去油,里里外外都洗得很干凈,也沒得異味。
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35.
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【簇橋頭牌蒼蠅館子】
當(dāng)打開點(diǎn)評(píng)搜“簇橋”,崔牛肉一定會(huì)出現(xiàn)在首頁中。會(huì)長(zhǎng)差不多是平日11點(diǎn)左右找到它家。就已經(jīng)坐滿了用餐的食客,就僅剩了唯一的靠近路邊的桌椅。
天冷了了,吃牛肉湯鍋很合適。40塊的小鍋兩個(gè)人吃很足夠。切得溜薄的牛肉牛雜還算多,打底的包菜一定要煮耙了再蘸點(diǎn)酸辣蘸水,特別適合。
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36.
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【開了21年的小吃店】
人均10元+的冒菜、6元1個(gè)的咸蛋黃肉粽、運(yùn)氣好才能吃到的拌涼粉、21年了,還是這幾道菜……
一般中午一到飯點(diǎn)客人較多,李姐只來得及弄冒菜。素菜的種類雖然不多,但都新鮮干凈。單份9元,自選是12元/斤。
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【需要提前預(yù)約的社區(qū)火鍋兔】
這家是會(huì)長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)的一家藏在社區(qū)里的“爛食堂”。專賣火鍋兔,想吃的話要預(yù)約,定量上桌,還不能現(xiàn)加兔肉。
去之前一定要預(yù)約好要吃的東西,到了后差不多就能馬上吃到了。3個(gè)人點(diǎn)了份小鍋就足夠了,可以續(xù)加牛肉、午餐肉跟各種素菜。
鍋底的口味比較重,以香辣為主。兔肉被切成大小適中的塊頭,完全沒有渣渣肉,先炸過一遍后再在紅油里煮,又嫩又入味。
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【沒有“聲音”的牛肉館子】
對(duì)于經(jīng)常去茶店子的人來說,炳林牛肉肯定不會(huì)覺得陌生了。這是一家“半無聲餐廳”,部分店員都是用手語溝通、與客人用比劃來完成收賬。
但是對(duì)于好吃嘴來說,它家的味道才是真正人氣的來源。人均40元+,就能實(shí)現(xiàn)的吃牛肉自由,誰能不愛!
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【一天只賣兩鍋的油茶】
點(diǎn)評(píng)搜不到,導(dǎo)航也找不到。會(huì)長(zhǎng)硬生生在工人村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)了幾圈。找到了蘇阿姨的油茶攤子。
在成都,現(xiàn)在還在賣油茶的人太少了。做擔(dān)擔(dān)面出身的蘇阿姨就一直堅(jiān)持了20多年。每天大清早起來準(zhǔn)備,基本上賣完兩鍋油茶就收工。
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40.
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【壓箱底的豆花店】
每次吃得油水太多,都會(huì)去他家點(diǎn)上鍋葷豆花刮刮油。雞湯熬出來的湯底,清爽香濃得不像話。
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