成都人盼星星盼月亮
米其林終于公布了
誰再說成都沒有米其林美食
會長第一個不同意
9家米其林餐廳各有特色
收貨一眾好評
但成都美食的精髓
可不僅僅是“米其林”
半夜出攤的夜間鬼飲食
七拐八拐的巷巷小店
十幾年的社區(qū)老店
想要抓住成都美食精髓
吃遍這4個社區(qū)
你就算是半個成都人了
都說住在海椒市的人，根本不需要外賣APP，成都的地道老味道全在樓下了。
整條街大大小小飯店不下幾十家，而且網(wǎng)紅丁鹵肉、溫記府廟豆湯飯、何蒸肉、落舌冒菜和明明燒烤……都在這里。
· 何蒸肉 ·
老牌的蒼蠅館子，海椒市“一霸”的何蒸肉。幾十年的老店環(huán)境就是棚棚搭的，但是嬢嬢些很是熱情招呼著客人。
必點的豆芽圓子湯、粉蒸肉，份量都很扎實。每個圓子都是實打實的肉感，兩三個肚子就扎實了。粉蒸肉是偏魚香味的，大塊五花肉肥而不膩，很是化渣~
地址：蓮花北路與東四街交叉口旁
人均：35元
· 溫記府廟豆湯飯 ·
這家店很多人真的是從小吃到大！他家的豆湯和米飯是分開上桌，竹籠蒸出來的米飯，沒有一般米飯的軟糯，但是放在豆湯里正合適。
拌菜的種類有很多，都是30元/份。會長最推薦的是涼拌剔骨肉，肥瘦相宜，混合紅油的味道，之香。
· 私房水餃 ·
私房水餃海椒總店藏在了一個小區(qū)里。招牌就掛在一樓鐵欄桿上，還算醒目。屋里參差不齊的擺放了4張小桌。
餃子都是現(xiàn)點現(xiàn)煮，老規(guī)矩吃前拌一拌。經典蒜香和辣椒香混合著肉餡的鮮香，還帶著微微甜味。
不夠的話，6塊一碗的甜水面，長長一根嗦進嘴中，辣油中帶有一點微甜，是小時候記憶中的味道。
地址：二環(huán)路東四段134號大院2棟3單元3號
人均：17元
· 劉孃孃西昌手工卷粉 ·
小店主打的是能讓西昌人找回記憶的：卷粉。卷粉皮好壞直接影響口感。每天清早嬢嬢就開始現(xiàn)蒸。
配料土豆絲、豆芽、折耳根、大頭菜和香菜缺一不可。在撒點手工辣椒面，又辣又沖，最后再用紅油一抹，只需一口，舌頭就能感受到一股辣勁！
地址：二環(huán)路東四段134號1幢1層附8號
人均：12元
· 兄弟串串香 ·
鋼管廠五區(qū)深巷里的兄弟串串，就像是社區(qū)里的“食堂”。附近的居民、租客甚至專門前來的好吃嘴，老板幾乎都認識。
保鮮柜里有許多串串可供選擇，但唯獨作為鎮(zhèn)店之寶的牛肉串串，擺在了老板手邊上。都是裹好了料，選好直接下鍋就煮。
地址：海椒市街13號（鋼管五區(qū)5棟1樓）
人均：37元
· 落舌冒菜 ·
落舌在成都冒菜界算是數(shù)一數(shù)二。冒菜中火鍋味道很濃郁，麻辣十足。牛肉系列是它家的特色，吸收了牛油的香味以后，一口下去滿足感爆棚。
地址：海椒市街10號附1號（錦江區(qū)中醫(yī)醫(yī)院旁）
人均：25元
· 明明燒烤 ·
@奔跑的小粗腿、@大希陽
正兒八經的路邊攤，一擺就是十多年。金牌豆腐干是招牌，老板會用剪刀剪成絲絲，香菜、豆干的香氣直沖鼻尖。其它烤串味道也很巴適~
地址：蓮花中路162號（近蓮花新區(qū)）
人均：40元
· 丁鹵肉 ·
鹵肥腸每人限量兩根。如果要多買，只能再找個人幫你排隊。肥腸打整得很干凈，肥油還保留著，口感敦實。讓老板多給你舀一勺鹵水，吃完肥腸，鹵汁用來煮面，絕了。
排隊的嬢嬢極力推薦他們家的鹵肺！肺口感綿軟，配合著心管的一丟丟脆骨，無敵了！
地址：蓮花西路189號
人均：46元
· 深巷子嗨抄手 ·
@牙尖18怪_怪八、@我愛兒子318
這家抄手店就開在海椒市某個公交站背后的巷子里。招牌燉雞竹蓀湯鮮蝦大抄手，每個抄手里都有個蝦仁，湯頭是純雞湯，吃起來比較養(yǎng)生清淡。
地址：海椒市街12號海椒市公交車站背后
人均：17元
· 鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香 ·
在海椒市鋼管廠五區(qū)宿舍旁的小郡肝串串香算是總店了。必須要點正宗牛油鍋，一上桌就是醇香濃烈的牛油香氣。
光串串的種類就有十多二十種，牛肉是必點。等鍋一開，一把串串直接放進鍋里，牛油香氣混著濃烈的辣椒香味，還沒等喂到嘴里就口水直流了。
地址：海椒市街60號龍頭翹腳牛肉旁
人均：65元
· 家常味 ·
店藏在了一條“死胡同”里，招牌等于白搭。一開就是30余年的“家常味道”，店里只能擺得下10張桌子。
店里面就只賣四種。下鍋煮熟后瀝水盛盤，就成了素椒雜醬和清湯雜醬兩種。一兩6塊，是真的不貴。
地址：錦東路404號東方新城繽紛ktv側面停車場巷子
人均：13元
· 周記傳統(tǒng)糕點 ·
大街小巷面包糕點店不少，但是能讓成都男女老少一愛就愛無數(shù)年的店，甘之如飴排長隊的周記，他家是有真本事的。
隨便一個糕點亂點不踩雷，就連小時候愛吃的米老鼠這里也能買到。當然記得千萬不能錯過他們家的無糖麻薯，在成都麻薯必吃榜都是拍得上名號的。
地址：四川省成都市金牛區(qū)蜀漢路60號
人均：20元
@圖片來源于網(wǎng)絡
當夜幕降臨，撫琴的空氣中會彌漫著火鍋、燒烤、串串的味道。這里有“怪老頭”的甜不辣、號稱撫琴的“路霸”的袁老四、和黑竹香雞、撫琴第一烤……
撫琴路的鬼飲食，成都人都曉得。
· 黑竹香雞 ·
一說到撫琴美食，黑竹香雞一定有姓名。從最開始的6張桌子到現(xiàn)在四間鋪面，硬是把小店開成了傳奇！
上菜的速度很快，精選的烏雞，肉質嫩而不柴，可能是燉了太久，稀溜耙，一抿就化。
配菜有軟糯的芋兒，脆香的筍子，還有超入味的魔芋……再加上秘制的紅油湯底，這一開就是10多年。
地址：營和巷29號31號40號42號
人均：49元
· 怪老頭甜不辣 ·
@art & music
會長上次去的時候都還是推車車賣的怪老頭，終于有了自己的店鋪，就開在撫琴小學正對面。老頭還是一樣的“怪”，按著人數(shù)給配菜。
但是味道還是一如既往的好，串串洗得干干凈凈，擺得巴巴適適。炸土豆、涼粉、小香腸，用一根根小簽簽串好，全部都是5串起點。
外酥里嫩的涼粉是必點，再蘸點甜辣醬，咬多了小心燙舌頭。小香腸、土豆蘸點干辣椒面，一口下去就爆油。
地址：撫琴西南路10號（撫琴小學對面）
人均：28元
· 撫琴第一烤 ·
@Www_zzzzzzz
每天下午5點左右才開門的撫琴第一烤，人氣響當當?shù)暮?。對于愛吃燒烤的人來說，這里簡直就是天堂，菜品的種類很多。
@_____RonRonRon
五花肉基本上是人手都拿了的，提前碼好料的五花肉，放在烤盤上用高溫鎖住肉汁，烤到外焦里嫩，能不好吃嗎？
@0睡醒的雪0
玉米一粒粒串好，很有成都特色。團長推薦一定要點烤茄子，整個都是精華，而且非常入味。
地址：撫琴街南一巷6號（李老大牛雜斜對面）
人均：53元
· 李老大牛雜火鍋 ·
@Lucine1223
和撫琴第一烤斜對門，李老大牛雜火鍋也算是老店了。三個大鋪面，開門后很快人就坐滿了，經常沿街也擺起桌椅。
@tongsisi2013、況青年
特色的牛肉又嫩還有嚼勁，絲毫沒有嫩肉粉弄出來的那種口感。下鍋煮兩三分鐘撈上來在原湯碟里裹兩下，入嘴就是享受。
地址：撫琴街撫琴小區(qū)南一巷
人均：61元
· 成都第一家資格烤羊肉串 ·
@王三毛
這家烤羊肉串店據(jù)說一天能有上萬的營業(yè)額，可想而知有好火爆。下午4點開門就陸陸續(xù)續(xù)來人，有次會長還不小心撞見老板開的進口豪車。
每天都是現(xiàn)烤新鮮貨，羊肉、羊肚、羊腰子和肉筋，每串的份量都給的很大，在烤箱里翻滾幾圈就開始滋滋冒油。
@王三毛
肉吃了太多，點上一個4塊錢的烤餅來解膩，面很糯、皮很脆。一口肉一塊餅簡直就是完美搭配。
地址：撫琴街南一巷與撫琴西南街交叉口
人均：51元
· 陳孃燒烤 ·
一定要提前預約的陳嬢燒烤，一周就只出現(xiàn)3天，經常7點多菜就賣光收攤。
雞屁股是必點招牌！沒吃過的一定試一下！沒有一點異味，咬下瞬間油脂淌出，滿嘴油香。小雞皮和五花肉這種油爆爆的也不能錯過。
地址：中新路金牛實驗中學門口旁
人均：49元
· 綠屏源火鍋 ·
對西門出生長大的團長來說，這家火鍋店算是跟著一起成長了。兔子和肥腸的經典組合，一賣就是20多年，鋪面就一直在這兒。
每天下午三四點左右老板開始準備新鮮兔肉，除了鍋底有點辣之外，沒有其它缺點。肥腸都是先鹵過一遍再下鍋，包裹著紅油的肥腸和兔肉，能爆汁。
地址：撫琴西路新4號附24（青田家私對面）
人均：76元
· 袁老四牛雜火鍋 ·
@Sally604
它家是撫琴路的老街霸了，一到飯點小巷子里面烏泱泱的全是它家外擺的桌椅，從旁邊過牛油味香得犯罪！
@Sally604
味道偏辣，吃不得辣的就不推薦要原湯碟子了，牛雜是按份賣，牛肉又香又嫩。而且袁老四還賣起了串串，和牛雜一起下鍋，都是厚重的香辣味。
地址：撫琴街南二巷2號附1-2號
人均：65元
· 四姐串串香 ·
對于老撫琴人來說，四姐串串是從小吃到大的味道。沒有菜單，下單燙串串全靠腦子記。油碟里面的辣椒面都是四姐自己做的，再搭配香油，味道很巴適。
燙串串的鍋底是雞湯熬制的白湯，少了牛油的厚重感，味道全靠菜品新鮮和特色油碟。必點的牛肉事先用蛋清腌制，嫩中帶著肉香，裹上油碟，滿口留香。
地址：營通街16號附9號
人均：38元
· 郭氏燒烤 ·
@大王叫我來巡店_十三娘
這家燒烤店的門面有點特別，老式居民樓改造出來，要爬窗戶才能進，就這樣開了20多年。看著雖舊，但是“出片率”很高。
@二博吃重慶
大排和五花肉，幾乎人手一串。排骨都是老板精選出來的，個個都很大塊。五花肉烤得恰到好處，外表脆卻不會焦干。
@水冰月吃葡萄
烤茄子的每個部分都是精華，抹上一層辣椒和孜然，在高溫的炙烤下，那叫一個香?？镜密浘d綿的茄子很有水分，入口的辣爽在舌尖爆炸。
地址：撫琴西南街6號附3號
人均：52元
很多人的印象里水碾河或許就是一個老社區(qū)，偶爾U37聚集些文青。但它其實是個隱藏的美食城！
這里有陪伴良久的老字號、也有吸引無數(shù)人前來打卡的人氣店、還有那些新涌入的“實力派”
· 水碾河糖油果子 ·
“北有冰糖葫蘆， 南有糖油果子?！?/span>水碾河這家沒有名字的糖油果子是一個老婆婆開的，二十多年嫻熟的手藝很是招附近居民喜歡。
@Samantha鰻莎
果子隨時吃起來都又脆又香， 仿佛回到了放學回家路上和朋友一起比賽誰先吃完的時光。
地址：水碾河南三街6號
人均：3元
· 曾群串串 ·
開了25年的招牌老串串，老板娘就叫曾群。從前是和老公經營，現(xiàn)在退休了便由兒子接手。
這家做的是鮮貨火鍋，每日進貨的新鮮品類。一不小心就會因為太火爆而沒有的牛肉，最好一來就直接把要吃的份量點齊。
地址：水碾河南2路
人均：58元
· 全味面館 ·
在這兒一開就是25年的老面館，上學時候很多個周末早晨我都愛來光顧。面條是手工的棍棍面，吃起來非常勁道。
鱔魚面每天限量供應，一般十一點左右就會停賣了。想吃就不要起太晚哦~
地址：一環(huán)路東三段3號附1號(水碾河口)
人均：16元
· 熊記涼拌菜 ·
有些人總覺得沾到“網(wǎng)紅”二字的店，多數(shù)都是營銷哄抬上來的。
其實不然，開了二十幾年的5㎡的涼拌菜攤，不論是“初識”，還是“相愛”已久，都對它念念不忘。
口味有麻辣、干拌和白味的選擇。味道屬于不那么辣，但又有層次的那種。調料看似常見，但客人們都說，自己就是拌不出來這樣的味道。
地址：內水碾河6號32棟附11號橋)
人均：30元
· 老字號謝包子川菜館 ·
包子川菜館，名字一聽好像跟成都其他的川菜館無異。但于住在水碾河的居民們來說可是份特殊的存在。
不過它可不是快餐式的餐廳，而是承載著水碾河附近居民無數(shù)個忙碌清晨的“食堂”，芽菜包子和香菇小包都是搶手貨。
地址：水碾河路36號附8-9號
人均：16元
· 烹燚小郡肝牛油串串 ·
都說成都人嘴巴叼得很，這家店在大眾點評排名甚是靠前，大坨牛油，花椒辣椒都看的清清楚楚，醇香濃厚的牛油鍋底，這還不誘惑？
特別一提下它們家這道特色菜：太極腦花。一半是加了小米辣的土豆粉，另一半是藤椒味的辛拉面。
地址：雙橋子 水碾河路35號小區(qū)19棟
人均：48元
· 特色油鹵串串 ·
他家串串碼料足，川味重是最顯著的特點。選完菜，煮好后一口氣端上來，接著再一頓操作猛如虎， 抹掉簽簽，全部躺到火辣辣的油水里。
地址：水碾河北二街19棟
人均：52元
· 奇味甜不辣 ·
奇味的甜不辣五串起點，飯量小又想多嘗店品類的就很方便了。負責烹炸的嬢嬢就坐在門口，感覺很親切，怎么做的你都看得到。
他們家的蘸碟分為干辣子、甜醬，相比于另一家羅記，醬汁要更為清爽些。如果想直接把甜不辣當正餐吃的話，配一碗蛋炒飯加個飲料，又是任性的“不好好吃飯”系列。
地址：水碾河北二街13棟3單元
人均：30元
· 鼎火老火鍋 ·
一家沒有鴛鴦鍋的火鍋店，這家店的老板劉哥，自己本身就很愛吃火鍋，專門從重慶學習了老式手法帶回來給成都人民解饞~
他們家的底料堅持自己炒，完全按照老重慶的味道，沒有絲毫改動。老顧客都會先打電話來讓劉哥幫他們把鍋底熬起，來了就吃。
地址：水碾河北二街27號
人均：84元
· 水碾河肥兔火鍋 ·
開在這條街上很久了，想吃火鍋兔了總會不自覺走到這里。它的火鍋兔，是專門腌制過的，更加入味香辣。
@LRR.J
肥兔火鍋也是原湯碟子，可以選擇辣度，不太能吃辣的可以讓阿姨穩(wěn)到點兒~
地址：水碾河路18-22號
人均：65元
· 羅記甜不辣 ·
這家的甜不辣應該是火了很久了，不僅是社區(qū)附近的人，很多住到城南城西的人都千里迢迢跑來打卡。
跟我之前在黃嬢吃的不同的是，這家的是調料和食物分開的，沒有拌一起。個人還是比較喜歡和在一起的，甜香辣交織得更入味~小tips，它家都是10串起點，人均下來稍貴哦~
地址： 水碾河北三街小區(qū)內
人均：55元
· 唐水餃 ·
15年的老字號，招牌紅油水餃餡兒的料很扎實，味道是甜辣口的，辣椒香而不燥。
位置挨著前面的甜不辣，很多人的標配就是打包一份紅油水餃去吃甜不辣，晚飯就這么解決了。
地址：水碾河北三街小區(qū)內
人均：11元
· 牛王廟外行家常面 ·
一天二十四小時營業(yè)的老面館，聽店里的員工說這家館子已經開到有十七八年了。
店里最令人想念的就是那碗家常面，勁道的面條上淋一勺老板秘制的調料，再配一疊紅油拌的洗澡泡菜，人立馬清醒起來~
地址：芳草街45號附4號
人均：11元
緊鄰339的祥和里，短短100米的小巷，老街老店老住戶。大家迷戀那里的美味，懷念留在那里的青春，最終使它成為成都人忘不掉的心頭朱砂痣。
· 蟹蟹大排檔 ·
如果要說祥和里人氣最高的一家店，那一定是蟹蟹大排檔，每天下午5點之后去鐵定排隊。
而讓食客愿意在冬天冷風里等兩個小時的美味，霍元甲絕對算得上一個。藿香的加入讓整個口感變得酸酸辣辣甜甜，極其開胃。
蟹腿爆炒，蟹肉最大程度的留住了鮮嫩的口感，輕輕一咬蟹肉脫骨，辣的一直吸氣還是忍不住要吃。
蟹蟹面是老板苦口婆心一定要我們點的，直接用盆上，蒜香濃郁，面條筋道，很有北方手搟面的感覺，而且里面整整一只花蟹，分量足價格良心。
花甲飽滿，小黃魚炸的酥脆。本來還想再點別的菜，老板不讓點了，說我們吃不完浪費，絮絮叨叨間流露出一股子溫暖的人情味。
地址：一環(huán)路東三段祥和里54號
人均：80元
· 翁記缽缽雞 ·
開在巷子口的翁記缽缽雞也是祥和里的老人了，幾乎是24小時營業(yè)的敬業(yè)和連保險都賣的全能屬性一直讓人嘖嘖稱奇。
每次來店里必點的烤豬蹄，先用秘制的鹵水鹵到Q彈軟糯，再放到烤爐上去慢慢烤至金黃焦脆，撒上干辣椒，一口下去恰到好處的油脂感讓人超滿足！
而缽缽雞里的一汪紅油，光是看著就自動分泌唾液。他家紅油里的芝麻尤其多，入口芝麻香味濃郁。
雞心、雞腳、郡肝、牛肉都是十幾年不變的大熱單品，對了，店里還有藤椒味的缽缽雞，要吃的可以和老板說~
地址：祥和里281號
人均：40元
· 鐘姐缽缽雞 ·
同樣是開了十幾年的缽缽雞老店，鐘姐家的干辣味更重，鄰著的祥和里院落住戶，每天下班不提個兩串回家當零嘴，總覺得這一天少了點什么。
冬天加班回家，在鐘姐家點上一碟缽缽雞再加上一碗蹄花湯或是豆湯飯，一天的疲勞感都被一掃而空。
地址：一環(huán)路東三段祥和里160號
人均：40元
· 自貢嫩魚館 ·
自貢嫩魚館家的魚一直以“嫩”和“辣”在祥和里出名的，嫩到魚片夾不起來拍照，辣到眼淚花直流。
每天大桶大桶的剁椒就在街邊加工，一條街都是火辣辣的味道。
地址：一環(huán)路東三段祥和里46號
人均：70元
· 滋味烤魚 ·
作為成都最早一批的網(wǎng)紅店，現(xiàn)在都記得高中每個月一次的滋味烤魚之約，要去吃之前3天，滿腦子都是他家滋味小土豆的味道。
十幾年不變的藍色椅子條紋桌布，時隔多年再進店，青春時代的那些青澀記憶如海浪般涌來。這也是我羨慕祥和里居民的原因之一。
地址：一環(huán)路東三段祥和里75號
人均：80元
x
你還知道哪些社區(qū)美食
歡迎留言告訴會長哦~
聯(lián)系客服
