四月到了，夏天還會遠嗎？夏天都要來了，擼蝦的日子還會遠嗎？
在長沙這個美食“臥虎藏龍”的地方，一家一年四季都能吃到各式活蝦的網(wǎng)紅店，已經(jīng)開始排出常規(guī)2小時才能叫上號的長龍。
有著“蝦中愛馬仕”的美譽，無數(shù)食客因為這個頭銜慕名而來，炎夏寒冬，下雨天晴，只要想吃，只要禁得起等候，天寶兄弟就隨時做好了迎接各路英雄好漢的準備。
╱ 蝦中愛馬仕，到底壕在哪里？╱
油是鄉(xiāng)里純菜籽油，蝦是來自湖北洪湖或是洞庭湖一兩以上的活蝦，全是手掌大小，到了產(chǎn)量銳減的冬季，也絲毫不會偷工減料，這家專注供應(yīng)“奢侈品”的天寶兄弟不僅在短期內(nèi)晉升為長沙蝦界新貴，而且一直霸占著當?shù)叵娌藷衢T榜的C位。
“蝦子新鮮，而且個大?！?/strong>
“剁椒的味道非常鮮，非常香，非常辣，非常爽”
“我吃老羅的蝦吃了五年，從他做外賣一直到那個破舊的店子，然后到現(xiàn)在這個新店，都很好吃”。
常規(guī)點招牌天寶口味蝦，羅氏蝦，油爆蝦，嘗鮮點新式研制的湖南特色剁椒蒸蝦，冬天翻牌海鮮鍋、排骨鍋、泉水魚……無須糾結(jié)，你總能在天寶兄弟的菜單上找到最符合的當季口味。
開張六年，這家由70后炯哥掌控前廳，80后阿財包攬后廚的特色龍蝦店，素來以出道不變的大、鮮、香賣點出名，從最開始的打包外賣，到三張桌子的小生意，再到如今35張臺，7間包廂，兩兄弟一步一腳印，相互扶持著才把自家經(jīng)營的小生意做大，做強。
“因為阿財是個手藝人，他只會對菜品去執(zhí)著，不會與別人太過于去溝通，我不會做菜，但是我很善于和客人去溝通”。
適合自己的才是最好的，分工明確后，兄弟倆的合作越來越默契，生意也越來越紅火，天寶兄弟的待客之道卻從來沒飄過。
雖然不接受預(yù)約，顧客到店后只需要留下聯(lián)系方式，就能免除久坐的苦惱。排到100多號的單子，老板炯哥會一個個親自致電，通知食客前來覓食，待到前廳空閑了，他還會留意給后廚的阿財貼心地遞上一杯水解渴。
╱ 兄弟創(chuàng)業(yè)：“他是我的手，我是他的眼”╱
炯哥和阿財?shù)南嘧R，說來挺戲劇化，當時兩人都在江蘇的一個飯館上班，炯哥是領(lǐng)班，每天下班都要檢查一遍店里的電器有沒有關(guān)閉，每次巡視到廚房，都會發(fā)現(xiàn)阿財獨自在空無一人的后廚鉆研做蝦，因為阿財?shù)氖炙囈恢睕]能得到廚師長的認可，你做我嘗，一來二去，炯哥就成了阿財?shù)牡谝粋€粉絲。
后來，揣了3000塊錢到了長沙，向一個店子借了廚房做外賣，兩兄弟開店第一個好評是來自銀行辦理業(yè)務(wù)的時候認識的一個保安大叔，當時在車里吃完他就贊不絕口：“你家的蝦子是我吃過最大的蝦，值這個錢?！?/p>
看到自己用心做的東西被認可了，兩人才有了繼續(xù)把龍蝦事業(yè)做下去的信心。剛開始一點點做大，因為龍蝦用量不是很大，只需要一二十斤，很多龍蝦供應(yīng)商不愿把最好的蝦子賣給他們，炯哥一狠心，每天守在店外，守到早上四五點，等別人都賣完了，還剩下一點好蝦子，他再去和老板談生意。
沒有紅過眼，沒有吵過架，一人做手，一人掌眼，在合伙做生意的日子里，炯哥想得最多的不是賺錢，而是為阿財擋住那些瑣碎的事情，讓他得以在最愛的一隅之地能有所發(fā)揮，阿財也選擇無條件信任炯哥，努力用新潮又不失本土口味的龍蝦打動四面而來的食客。
羅炯說：“對于天寶的未來，我真沒有多想，我只想兩兄弟年輕的時候一起賺錢，一起成長，老了以后一起喝茶，一起聊天，我覺得這一輩子就足夠了?！?/strong>
有句話說來甚是有理：“世上只有兩樣東西是你自己選的，一個是朋友，一個就是伴侶?！闭埾嘈?，在人生既定的航線里，從來不是走得快，走得多就好，找到適合自己的方向，活出自己想要的奔頭，才值得滿心歡喜地啟程。
在一段和諧的人際關(guān)系里，我們總是需要有人在退卻的時候為自己打打氣，在犯錯的時候能一針見血地指出自己的過失。把你看透了，還依然能夠喜歡你，一個能與你患難與共，并肩度過大風大浪的旅伴，或許才是你漫漫人生中最值得堅守的寶藏。
設(shè) 計：王 凱 祺 撰 文：初 旦
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