收收冰箱，意外發(fā)現(xiàn)居然還有一盒純牛奶，真的是太開心了。做面包有點(diǎn)麻煩，做蛋糕雞蛋又不夠，做饅頭又不會……
外表金黃酥脆，內(nèi)里軟嫩q彈。每一口都是超級大的享受。
之前常吃的都是炸鮮奶，相比較而言，烤鮮奶吃起來幾乎沒有什么負(fù)擔(dān)，當(dāng)零食也是很好的選擇，很少有人會say no！
制作起來也簡單，熬煮一下冷藏，裹些干粉、蛋液，喏，就這樣彈彈彈的。裹上面包糠進(jìn)烤箱10分鐘就可以吃啦。
入口之后，外表金黃酥脆。這個(gè)外殼就很酥香了，內(nèi)里白白嫩嫩，軟糯有彈性。捏一捏，糯嘰嘰！
從中間拉開，還能拉出絲。
滑嫩嫩的，在口中duang-duang的。
入口格外的清甜，奶味濃郁。如果可以，我想：可以再來一盤！
烤鮮奶
牛奶 | 220ml |
細(xì)砂糖 | 30g |
木薯淀粉／玉米淀粉 | 35g |
雞蛋 | 1個(gè) |
面包糠 | 適量 |
低筋面粉 | 適量 |
① 將牛奶、木薯淀粉、細(xì)砂糖混合至無顆粒的狀態(tài)。
② 開小火，一邊熬煮一邊用刮刀順時(shí)針攪拌，以免糊底。
③ 煮至濃稠的狀態(tài)即可關(guān)火，在模具中薄薄的刷上一層油，將熬煮好的牛奶混合物倒入，這樣便于更好脫模。
④ 冷卻后蓋上保鮮膜進(jìn)冰箱冷藏1-2小時(shí)，倒扣出來可以看到非常的有彈性，切成小條，沾上低粉。
⑤ 沾上蛋液，最后裹上面包糠，進(jìn)烤箱170度烘烤10分鐘即可。
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