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我是北方人愛吃面食，什么饅頭花卷包子面條花樣很多，但我通常是自己做不會(huì)去外面買，因?yàn)閾?dān)心不干凈但更害怕的是添加劑之類的，家里有小朋友安全最重要！如果你想吃花卷又怕麻煩，就試試這個(gè)超級(jí)簡單又好吃的椒鹽油卷吧！

椒鹽油卷～好吃又簡單的做法步驟

1. 面粉中打一只雞蛋，倒入酵母水（酵母用少量溫水化開），然后再慢慢加水?dāng)嚢琛?/p>

2. 揉成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)最好要軟一點(diǎn)。蓋保鮮膜25℃左右室溫發(fā)酵，差不多需要2小時(shí)左右。

3. 面團(tuán)發(fā)酵到兩倍多大后扒開可以看到很多的蜂窩。

4. 面板上撒一些干面粉，取出面團(tuán)揉面排氣分成兩塊靜置10分鐘左右。

5. 將面團(tuán)搟成大長餅（因?yàn)槊鎴F(tuán)較軟可以在面團(tuán)下面撒一些面粉再搟），刷一層花生油再撒上椒鹽，然后從一段卷起來。

6. 兩個(gè)大油卷都做好啦，放蒸鍋里等待二次發(fā)酵。

7. 因?yàn)槭窍奶?，差不?0分鐘后油卷就重新蓬起來了。

8. 開鍋后中大火蒸15分鐘再小火蒸5分鐘，關(guān)火后要等幾分鐘再開鍋。

9. 可愛的超級(jí)大油卷！

10. 放涼后切開就可以吃啦！味道不錯(cuò)！

和面一定要軟一點(diǎn)，做出來的油卷才煊軟好吃。因?yàn)椴煌放频拿娣鄢运灰粯?，所以水不要一次性加入，慢慢加覺得面團(tuán)比較軟了就可以了，酵母提前用少量溫水化開。