準(zhǔn)備一兩頭洋蔥，紅葡萄酒約400-500毫升。按如下做法制作：
1.將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成8份；
2.將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加上紅葡萄酒；
3.將玻璃瓶蓋好密閉，在陰涼的地方放置2-8天；
4.將玻璃瓶內(nèi)的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、汁分開裝入瓶中放到冰箱冷藏。每天喝1-2次，年紀(jì)大的人一次20毫升左右。長期堅持可以有效降脂。
專家解釋說，洋蔥中含有前列腺素A，對高血脂和心腦血管病人都有保健作用。紅酒也是很好的降脂飲品，兩者配合食療效果更佳。不喝酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用，或每次用電飯鍋加熱約4-5分鐘，待酒精蒸發(fā)后再飲用。建議把浸泡過的洋蔥片一起食用，效果更好。最后需要提醒的是，紅酒泡洋蔥，雖然對高脂血癥患者有益，但單靠其達到降脂的目的并不科學(xué)，還要控制油脂攝入，配合體育鍛煉等。 （林義）
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