煲仔飯人氣最旺的“牛展面食店”
在順德一定要吃的煲仔飯！雖然貴為面店，但最出名的卻是煲仔飯。牛展是老板，一名極具性格的越野摩托車愛好者，他更把對(duì)越野車的熱衷投放在這間小店上。八年來(lái)專心研究煲仔飯，具備一套自家的高標(biāo)準(zhǔn)，連飯焦厚度都有明確要求。傳統(tǒng)煲仔飯無(wú)非只是臘味排骨，牛展卻會(huì)根據(jù)季節(jié)來(lái)配菜，炒蟹、和蟲、魚鮫、豬板筋等等，搭配新奇豐富。
地址：順德區(qū)新桂北路（全球通營(yíng)業(yè)廳對(duì)面）
無(wú)人不知的“大頭華燒鵝店”
順德的大頭華燒鵝，腌料的味道咸淡得宜，又足夠入味，皮薄而脆，連最容易受火的鵝的背部也能燒得柔嫩香滑而不干，肉質(zhì)飽滿。肉中的炭火香陣陣，鵝肉濃烈鮮美，由于風(fēng)干時(shí)間夠長(zhǎng)，就算外賣回家，外皮依然能保持脆爽
地址：順德區(qū)勒流黃連肖地大馬路76號(hào)
顛覆了姜蔥豉油蒸魚之“高佬園藝”
斗膽追求新煮意，改用了鹽油水清蒸。這種做法偏偏既能帶走魚的腥味又將魚肉本來(lái)的鮮美鎖住，火候控制恰當(dāng)，魚肉剛好唔癡骨，十分嫩滑。能把魚做到這個(gè)程度也是絕了！除此之外，勝瓜白貝湯、白灼花螺、鮮魷，也不錯(cuò)。
地址：順德大良漕漁西二街3號(hào)漕漁新村
豉油鵝專屬之“大良馬姐”
據(jù)說(shuō)，大良馬姐個(gè)個(gè)廚藝了得，皆因當(dāng)年為了服伺豪門富貴人家，個(gè)個(gè)都要練得一手好菜。后來(lái)，馬姐一詞，更代表了順德婦女的精湛廚藝。馬姐私家菜，深得順德人喜愛。推薦無(wú)骨魚、豉油鵝、銅盤焗八珍（即是豬雜）。
地址：順德大良南區(qū)濱河路鳳城食都1號(hào)樓C鋪
順德魚生之“魚苗場(chǎng)飯店”
順德北滘林頭，美的君蘭馬路對(duì)面，105國(guó)道旁轉(zhuǎn)進(jìn)去不遠(yuǎn)的魚塘邊上，一家典型的水鄉(xiāng)農(nóng)莊。羅氏蝦：一蝦幾食，可刺身、可美極爆炒、可滾粥；魚生：刺身可拌各種配料，也可以只放油鹽撈均勻，保持最原始風(fēng)味。魚皮爽脆有嚼頭。各種特色菜都不錯(cuò)，還有其他食肆較為少見的豬乸菜！
地址：順德區(qū)林頭上涌基圍（近君蘭高爾夫橋底）
均安蒸豬之“大板橋農(nóng)莊”
順德均安蒸豬，乃是順德傳統(tǒng)名菜之一。其中大板橋農(nóng)莊的蒸豬最為精湛。均安蒸豬：先被五香粉等腌料腌好的豬放入木箱中，蒸汽從木箱中氤氳而出。當(dāng)然，如此費(fèi)時(shí)的蒸豬自不只是一場(chǎng)“蒸豬show”，蒸好的豬會(huì)被撒上大量芝麻，才被切成小件。吃起來(lái)味道清淡而豪不油膩。主要是在蒸的過(guò)程中，師傅會(huì)不斷地用針在豬皮上刺孔，使油脂流出，又用清水沖洗，讓肉皮的膠質(zhì)在熱癥冷縮中保持彈性。一大口蒸豬，再來(lái)一小口玉冰燒，別提有多爽！
地址：順德區(qū)均安鎮(zhèn)南浦大板橋
炒鮮奶煎魚餅之“順?lè)迳角f”
想吃正宗的粵菜，就一定要來(lái)順德本地尋根。1989年，順?lè)迳角f在順德起家，很多順德的經(jīng)典傳統(tǒng)菜式都可在這里品嘗到。順?lè)宓膹N師隊(duì)伍全部來(lái)自廣東，這家位于順德本地的總店更是占盡了天時(shí)地利人和，血統(tǒng)絕對(duì)正宗。最考驗(yàn)輸?shù)膹N師的火候功力的大良炒鮮奶、工序繁瑣的均安煎魚餅，都是順?lè)鍙N師的拿手好菜！
地址：順德區(qū)大良105國(guó)道順?lè)迓范?/span>
來(lái)自世界各地魚生鹽之“盛世豪門”
順德順聯(lián)，有全廣東最好的皖魚魚生，顛覆順德人傳統(tǒng)食法，不是用了最好的皖魚，秘訣是臺(tái)上混魚生的鹽，幾十瓶來(lái)自世界各地、不同味道及形態(tài)的鹽。最貴就係喜馬拉雅山山巖鹽。小菜十分精致。魚生配菜十分多。用魚肉做的熟食魚宴也同樣精彩：鮮炸魚皮、魚翅黑米燉湯、魚肉蝦子炒大良鮮奶、水煮魚和酸菜魚，滿足不同人的口味！
地址：順德區(qū)佛陳路1號(hào)順聯(lián)廣場(chǎng)2樓
原生態(tài)?；~塘之“順德勒流百丈園”
進(jìn)入園區(qū)是一大片擁有原生態(tài)?；~塘，塘基植桑，塘內(nèi)養(yǎng)魚，雞鵝吃魚，禽糞作肥，一條完整良性生態(tài)鏈生動(dòng)呈現(xiàn)眼前。落座叫個(gè)桑葉全餐，央視節(jié)目推介的養(yǎng)生湯不容錯(cuò)過(guò)，桑葉魚、桑葉雞勝在食材新鮮，廚師得力。豉油鵝、火焰魚都是招牌，不容錯(cuò)過(guò)。
地址：順德區(qū)勒流鎮(zhèn)百丈管理區(qū)（近百丈橋）
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