榴蓮與芒果
給你雙重交織的奇妙口感，
帶你領略“女王范”的甜品，
榴蓮，難以逃避的霸道香味！
芒果，難以抵擋的誘惑甜香！
兩者難以取舍？
何不滿足自己小小的“貪心”！
小編教你DIY榴芒甜品，
趕緊收好喔~
主料：榴蓮150克淡奶油250毫升牛奶250毫升蛋黃3個
輔料：白糖100克朗姆酒5毫升淀粉5克鹽少許
1.將蛋黃從蛋中分離，蛋黃、牛奶、白糖放入鍋中，篩入干淀粉，混合均勻
2.小火加熱，加熱過程中要不停攪拌，將蛋奶煮成濃稠的糊狀，離火晾涼
3.將榴蓮果肉按壓成蓉，將果肉和朗姆酒加入到蛋黃糊中攪拌均勻
4.用電動打蛋器將淡奶油稍稍打發(fā)至7分發(fā)泡的狀態(tài)
5.將打好的淡奶油和冷卻后的榴蓮蛋奶糊混合攪拌均勻
6.放入保鮮盒，入冰箱冷凍6小時以上，中間每隔1小時左右，取出來用電動打蛋器或手動打蛋器攪拌一下，攪拌3至4次
7.食用前放置冷藏室，回溫5分鐘口感更好
主料：榴蓮200克西米50克
輔料：芒果1個牛奶250克
1.西米先用水洗一下，倒入開水中煮
2.煮的過程中不斷用勺子攪拌，防止西米粘鍋，煮到西米呈半透明狀，關火，蓋鍋蓋燜一會，
3.用細眼笊籬把西米從水中控出，沖涼水，沖水后的西米變透明
4.榴蓮果肉、牛奶倒入攪拌機里打勻
5.將榴蓮奶汁倒在西米露上，放上些芒果肉即可
PS:喜歡冰涼口感，可放入冰箱冷凍個十分鐘左右
主料：芒果200克 西米50克
1、西米放開水里煮，煮的過程中不斷用勺子攪拌，防止西米粘鍋，煮到西米呈半透明狀，關火，蓋鍋蓋燜一會
2.煮好的西米用涼水沖下
3.芒果切成小碎塊
4.把芒果塊放入攪拌機里面攪拌成泥，30秒即可
5.把芒果泥和西米攪拌到一起，放冰箱冷藏半小時即可
主料：芒果100克純牛奶140克吉利丁（明膠）一片檸檬汁一勺
輔料：原味酸奶250克細砂糖20克
1.芒果肉與純牛奶、檸檬汁混合，用攪拌棒攪打成果泥；吉利丁用純凈水泡軟
2.小火另加熱90克純牛奶，鍋邊微微冒泡時，放入泡軟的吉利丁，攪拌至完全融化
3.放涼的牛奶溶液，加入至芒果泥中，用攪拌棒攪打均勻
4.把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3處；
5.放入冰箱冷藏至凝固
6.將泡軟的吉利丁與細砂糖放一起，隔水加熱至融化；
7.倒入原味酸奶，用攪拌棒攪打均勻；
8.取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒入芒果布丁容器，放入冰箱繼續(xù)冷藏至凝固；徹底凝固后，即可食用
還有這么多的榴芒甜品，
這個夏天怎么能不耍榴芒呢？
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