四季豆也叫菜豆、蕓豆，以鮮嫩豆莢食用為主，可炒食或煮食，營養(yǎng)豐富，有健脾、補(bǔ)腎作用，是一 種保健型蔬菜，一般栽培季節(jié)為春、秋兩季，春季習(xí)慣上以清明前后露地直播為主，一般年份在6月中下旬左右開始收獲。
一、選地施肥
四季豆喜濕潤，不耐澇，所以選擇地勢(shì) 較高、土層深厚、土地肥沃、排水良好的田塊進(jìn)行播種。前茬作物收獲后，及時(shí)耕翻，深度25~30cm, 施入腐熟有機(jī)肥2000kg/畝、硫酸鉀20kg/畝，將肥料均勻混入土中。精細(xì)耙地2~3遍，耙深15cm，耕細(xì)耙平后起壟覆膜，早春頂漿打壟，以增強(qiáng)土壤蓄水量，提高苗期抗旱能力和增加前期產(chǎn)量。
二、品種選擇
選擇抗逆性強(qiáng)、抗寒、抗旱能力強(qiáng)、適宜本地播種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，如紅花白莢蕓豆，該品種適應(yīng)地區(qū)廣泛，主側(cè)蔓均能良好結(jié)莢，單株結(jié)莢30個(gè)左右；莢扁長，色澤嫩綠略白，莢長20-24 cm，肉厚、品質(zhì)佳、商品性狀好。
三、播種
四季豆露地播種氣溫最低需要10℃以上，要選擇日平均溫度15℃左右為宜，一般在3月中、下旬。在3月中旬播種宜地膜覆蓋，因此時(shí)易出現(xiàn)倒春寒。地膜覆蓋可提高地溫，種子可提前出苗。采用寬窄行播種易采收。一般寬行80厘米、窄行40厘米，穴距30-40厘米。每穴定苗3株，每畝保苗8000株左右。
四、田間管理
1、基肥
四季豆是豆類中喜肥的作物，在根瘤菌未發(fā)育的苗期，利用基肥中的速效性養(yǎng)分采促進(jìn)植株生長發(fā)育很有必要。一般畝施腐熟廄肥1000-2500千克、或腐熟的土家肥5000千克，并加入過磷酸鈣10千克，草木灰100千克，深翻耕。
2、追肥
菜豆是豆類中需氮肥較多的作物，3~4片真葉時(shí)結(jié)合灌水施入10kg/畝磷酸二銨；結(jié)莢盛期隔水追施20kg/畝三元復(fù)合肥，及早施用追肥增產(chǎn)效果明顯，菜豆開花結(jié)莢前后，及時(shí)拔除田間的雜草，加大植株間的通風(fēng)透光率以此增加結(jié)莢率，提高產(chǎn)量。
3、水分管理
3~4片真葉時(shí)灌一次水。抽蔓至初花期不在灌水，以防止?fàn)I養(yǎng)生長過旺而導(dǎo)致落花落莢。特別干旱時(shí)只灌小水供開花所需，待結(jié)莢3~4cm時(shí)開始澆水。結(jié)莢期每隔7~10天灌水一次, 并逐漸加大灌水量。
4、植株調(diào)整
在主莖高30~40cm或出現(xiàn)5-6片真葉時(shí)及時(shí)搭“人”字形或“井”字形花架。架頭連接加固，防止被風(fēng)刮倒。架高2m以上；在株高50cm左右時(shí)摘除技頭。通過多次摘除新生枝頭，使植株形成矮灌叢狀，減少高度，增加開花結(jié)莢數(shù)。并在結(jié)莢中后期隨時(shí)摘除下部的病葉、黃葉，加大植株間的通風(fēng)透光能力，減少病蟲害的發(fā)生。
五、病蟲害防治
常見生理病害如細(xì)菌性疫病、枯萎病、炭疽病、銹病、白粉病等，蟲害如蚜蟲、葉螨、美洲斑潛蠅、豆莢螟，均要及時(shí)對(duì)癥施藥醫(yī)治。如銹病和白粉病發(fā)病初期用15%粉銹寧2000倍液、或50%硫懸乳劑300~400倍液噴霧防治，每隔10~15天噴1次；豆莢螟在成蟲盛發(fā)期和卵孵化盛噴藥，可用90%晶體敵百蟲700~1000倍液、或20%殺滅菊酯3000~4000倍液，隔7~10天噴1次，連噴2~3次。
綜上，四季豆?fàn)I養(yǎng)豐富，春季露地種植四季豆上市早，效益高，由于四季喜溫，所以科學(xué)的種植技術(shù)是確保四季豆高產(chǎn)的手段，農(nóng)戶結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，因地制宜，才能獲得四季豆的高產(chǎn)。
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