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醬香蘿卜干

“佐餐小食”

食材明細(xì)

  • 蘿卜干500g

  • 生姜1塊

  • 大蒜1頭

  • 梨1個(gè)

  • 番茄醬300g

  • 生抽50ml

  • 豆瓣醬150g

  • 陳醋10ml

  • 蘋果1個(gè)

  • 干紅辣椒10個(gè)

  • 鹽10g

  • 白糖50g

  • 白芝麻50g

  • 咸鮮口味

  • 拌工藝

  • 一天耗時(shí)

  • 簡單難度

醬香蘿卜干的做法步驟

  • 1

    蘿卜干泡水十個(gè)小時(shí),使之充分吸收水分,吃起來沒有很重的蘿卜氣時(shí)撈出攥干

  • 2

    攥干的蘿卜干切一寸左右的小段

  • 3

    蘋果切絲

  • 4

    梨切絲

  • 5

    姜蒜切片

  • 6

    調(diào)料們亮個(gè)相

  • 7

    蘿卜干混合蘋果絲,梨絲,姜蒜片,放入各種調(diào)料攪拌均勻,筷子不行就用手吧

  • 8

    拌勻了大概是這樣

  • 9

    鍋內(nèi)燒油,放干紅辣椒段炸香后把辣椒撈出去,喜歡辣的也可以不撈

  • 10

    放芝麻炸香

  • 11

    將芝麻辣椒油淋在蘿卜干上即可

  • 12

    再次攪拌均勻,放密封盒里,冰箱冷藏保存即可

使用的廚具:炒鍋

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