中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)家劉維忠主任運(yùn)用咳嗽食療方驗(yàn)案
咳嗽食療方
劉維忠述 李祥雨 于華楠 邴學(xué)震 李娟 潘麗記錄
（甘肅中醫(yī)藥大學(xué)，甘肅蘭州 730000）
1.食療組方：甜梨一個(gè)，花椒7粒，蜂蜜15克，
2.功能與主治：潤(rùn)肺止咳。
3.制法：
?甜梨切瓣?duì)睿鶆颉?/span>將切好的甜梨，嵌上花椒粒，加入蜂蜜，煮至甜梨看上去透明即可。
?甜梨：
（1）味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。李時(shí)珍說(shuō)：《別錄》談梨，只說(shuō)它的害，不說(shuō)它的功。古人說(shuō)到病大多與風(fēng)寒有關(guān)，用藥都是桂、附，卻不知梨有制風(fēng)熱、潤(rùn)肺涼心，消痰去火、解毒的功用。當(dāng)今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定很多，但也不宜過(guò)量而食。遺憾的是，只有乳梨、 鵝梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。
?花椒：辛，溫，有毒。入脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)。具有溫中散寒、除濕止痛的功效
?蜂蜜：《出自《名醫(yī)別錄》》：養(yǎng)脾氣，除心煩，食飲不下，肌中疼痛，口瘡，明耳目。《本經(jīng)》認(rèn)為：主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，和百藥。蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)虛潤(rùn)肺、解毒、調(diào)和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒
4.方解：花椒性味辛、溫，具有溫中散寒、除濕止痛的功效，對(duì)多種細(xì)菌、病毒具有抑制作用，還能鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)免疫功能。梨味甘、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰的作用?；ń窡趵婕扔谢ń返臒嵝裕志哂欣娴臎鲂?，能把二者的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，調(diào)和藥性，梨的涼性被花椒的熱性控制住了，而梨潤(rùn)肺止咳的功效則被發(fā)揮。再加入蜂蜜，與甜梨相配伍增強(qiáng)了潤(rùn)肺止咳的功效。
5.注意事項(xiàng)：
本方性較平和，以潤(rùn)肺為主，不宜用于風(fēng)寒咳嗽早期。《本草經(jīng)疏》中早有告誡：“肺寒咳嗽，寒痰痰飲，……法咸忌之?！痹陲L(fēng)寒感冒初期咳嗽痰多色白時(shí)，應(yīng)忌食或少食，以免滋潤(rùn)過(guò)早，邪不外達(dá)。
甜梨
花椒
蜂蜜
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