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                          餓出來的健康：無毒善其身----第一部

              第一章 什么是毒素

    與自然界中的絕大多數(shù)生物一樣，人類在自身生老病死的過程中，始終都要與體內(nèi)和體外的各種各樣的毒素相伴隨。尤其是在多姿多彩現(xiàn)代生活中，潛在的毒素已經(jīng)無處不在，成為人類健康的潛在殺手。本章就將為您詳細講述毒素的來龍去脈，為您點出日常生活中毒素的藏身之地。

    什么是毒素

    人體內(nèi)積累的毒素對健康的危害是很大的，但是很多人對毒素的認識并不充分，對毒素的認識只是局限在一個籠統(tǒng)的概念中，因此所采取的排毒措施也往往是漏洞百出，甚至“藥不對癥”，造成比較嚴重的后果。所以，要排除毒素首先就要搞清楚什么才是真正的毒素。

    內(nèi)毒與外毒

    長久以來，人們在不斷地追求物質(zhì)享受的同時，有意無意間對自身賴以生存的自然環(huán)境造成了很大的破壞。雖然科學(xué)技術(shù)的不斷進步使人們的生活變得越來越豐富多彩，但是原本健康、和諧、自然的生態(tài)環(huán)境資源卻一點一滴地被消耗殆盡，我們的身邊也因此而逐漸充滿了各種各樣的毒素。

    廣義地講，毒素就是能夠?qū)θ梭w的某些組織產(chǎn)生危害，從而引起身體不適或者引發(fā)病變的一些物質(zhì)。大多數(shù)的毒素肉眼并不可見，并且廣泛存在，像作為食物的蔬菜中、清涼解渴的水中，所以人們往往在不知不覺中就已經(jīng)陷入了毒素的包圍。

    在人體內(nèi)積累的毒素，按照其來源劃分，可以分為內(nèi)毒和外毒兩種。內(nèi)毒就是人體自身代謝產(chǎn)生的廢棄物，是人體正常生理活動產(chǎn)生的垃圾，包括正常死亡的組織細胞、過量的食物、某些代謝的中間產(chǎn)物等。一般情況下，人體自身的排泄系統(tǒng)能夠?qū)⑦@些“垃圾”清除，但是，由于一些不恰當(dāng)?shù)纳盍?xí)慣或者某些機體功能的紊亂，會導(dǎo)致這些垃圾在人體內(nèi)堆積，不能順利排出，積累量超標(biāo)就會造成人體的中毒，即病變。

    外毒，顧名思義就是人體從外界吸收的各種有害物質(zhì)，像香煙、酒精、藥品、過量的脂肪、各種人造化學(xué)品等。這一類的毒素在周圍的環(huán)境中大量存在，令人防不勝防。

    毒素在體內(nèi)的存在形式

    只要人體機能正常，身體就會不斷地產(chǎn)生毒素和代謝垃圾。實際上，產(chǎn)生垃圾是正常的生理現(xiàn)象，垃圾是人體新陳代謝的正常產(chǎn)物，也是用來調(diào)節(jié)身體健康平衡的關(guān)鍵。

    通過身體的各種排泄器官能夠順利排出體外的廢物我們通常叫做“正常垃圾”，不能順利排出的就是非正常的，害處較大的。當(dāng)然，廢棄物并不是好東西，即使是“正常垃圾”也要越少越好。

    不管是“正常垃圾”還是“非正常垃圾”，絕大多數(shù)都不能直接排出體外，需要經(jīng)由各個器官的綜合作用，轉(zhuǎn)化成各種儲存形式，即在人體的存在形式，分為：自由基、宿便、膽固醇、脂肪、尿酸、乳酸和淤血等。

    毒素的分類

    實際上，在我們周圍的毒素花樣百出，很難有一個系統(tǒng)的分類，根據(jù)我國的中醫(yī)理論，可以有下面的幾種：

    食積之毒：中醫(yī)理論認為，食物的消化、吸收與輸送是由脾胃共同完成。如果脾胃的功能失調(diào)，食物就不容易被人體組織消化利用。時間久了，食積就會醞釀成毒毒素，進一步損傷脾胃，導(dǎo)致食欲不振、胸悶、噯氣、泛酸、大便不暢、面生痤瘡等不良癥狀。

    藥毒：我們有句俗話叫：“對癥下藥”。藥物本身是被用來治病的，但是如果藥物的方法使用不當(dāng)，不僅達不到預(yù)期的治療效果，反而會變成具有危害性的毒素，比如長期服用某些非處方類的藥物。通常服用非處方類藥是為了緩解像頭痛、打噴嚏或者流鼻涕之類的癥狀，但幾乎所有的非處方藥物都會給肝臟帶來很大的壓力，許多藥物長期使用還會使人上癮，這意味著要維持同樣的功效需要不斷增加用藥的劑量，停藥時甚至?xí)霈F(xiàn)脫癮的癥狀，這就是“是藥三分毒”的道理。

    濕毒：機體水液代謝發(fā)生障礙所形成的病理產(chǎn)物就是水濕，如果不及時采取措施將之排出體外，可能會形成對人體有害的濕毒。濕毒的危害較大，能阻礙血液流通，而且濕毒性黏滯，一旦引起不良疾病，病情容易反復(fù)發(fā)作，不易痊愈。我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷南裥”悴粫场⒏篂a、痤瘡、濕疹、或身體不明原因的倦怠等癥，都與濕毒有密不可分的關(guān)系。
        寒毒：寒毒的來源比較廣泛，各種因素導(dǎo)致的機體陰盛陽虛，都會產(chǎn)生或多或少的寒毒。人體內(nèi)的血液，得溫則流暢，遇寒則凝滯。當(dāng)體內(nèi)有淤積的寒毒時，人體血管中的血液流通就會不暢，嚴重的能夠引起淤血阻滯或血管梗塞等惡性疾病。

    熱毒：與寒毒正相反，各種因素導(dǎo)致的機體陰虛陽盛，就會產(chǎn)生所謂的熱毒。像中醫(yī)上所說的肝火旺、燒心等，都是受熱毒的影響引起的。此外，比如口苦口臭、咽喉疼痛、面部如蒙油垢、易生痤瘡、易流鼻血、手足汗多、大便干燥、痔瘡便血等疾病也大多由熱毒引起。

    淤血：血管中的血液積滯，不能形成正常循環(huán)，都會形成淤血。發(fā)生淤血時，血液流通失去正常的生理功能，就會對人體產(chǎn)生毒害。

    蟲毒：當(dāng)出現(xiàn)面色萎黃、睡覺時磨牙、消化功能紊亂等癥狀時，說明體內(nèi)有寄生蟲。

    事實上，毒素的種類遠不止如此，除上述幾項之外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還總結(jié)出糖毒、脂毒、尿毒、糞毒等。

     毒素來自哪里

    了解了毒素是什么，那么毒素是從何而來的呢？概括地說，毒素可以劃分為外來之毒和內(nèi)生毒素。只有了解了眾多毒素的真正來源，才能更好地制定相應(yīng)的排毒措施，減輕對身體的危害。

    來自食物中的毒素

    人們?yōu)榱司S持生存和身體的生長、發(fā)育以及正常的生理功能，就必須不斷地從環(huán)境中攝取足夠的食物，通過消化、吸收和新陳代謝，將其中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成自身的一部分。

    在越來越追求健康生活的今天，“病從口入”已經(jīng)被賦予了更深一層的含義?！安目谌搿币呀?jīng)不僅僅指的是飲食習(xí)慣的不當(dāng)對健康造成的不利影響，還包括某些食物中含有的傳染病或者毒素，比如含有激素的肉類、含有大量農(nóng)藥的蔬菜、醬油和醋中的各種添加劑。這樣的不健康食物吃進肚子里的話，毒素就會在體內(nèi)積累，肯定會產(chǎn)生危害。

    各種蔬菜、水果等，在生長過程中可能會吸收某些化學(xué)農(nóng)藥和殺蟲劑，此外，在施肥、加工和運輸?shù)倪^程中還可能沾染很多有害致病菌，人吃了這些東西，很容易將毒素和病原體吃進肚子，導(dǎo)致一系列的慢性疾病，如挫瘡、口臭和便秘等，這些都是休內(nèi)毒素開始大量積累的信號。而且，各種高糖、高脂肪食物、多種食品添加劑等，還可能會導(dǎo)致不同的心血管疾病，嚴重地危害人體的健康。
    通常情況下，在食用各種蔬菜水果以前最好采取一些可靠的能夠去除殘留殺蟲劑的方法：反復(fù)清洗或者浸泡，浸泡時間要保證在半小時以上；能夠去皮的盡量去皮以后再吃；吃熟食，生食中往往有殘留的致病菌；盡量多吃天然食物，少吃一些含各種添加劑的食物。

    日常生活中，很多事物都具有解毒的功效，如苦瓜、苦茶等能夠解毒的苦味食物；西紅柿可清熱解毒、利尿消腫；絲瓜有清熱涼血、解毒活血的作用；黃瓜、竹筍能清熱利尿；芹菜能清熱利水、涼血清肝熱。另外，胡蘿卜、大蒜、蘑菇、紅薯、芋頭、土豆等，也都具有顯著的清潔腸道的作用。

    來自藥物中的毒素

    現(xiàn)如今人們的生活水平越來越高，可是莫名其妙的病也是越來越多，自然而然對藥物的需求量也是有增無減。但是，有一點值得注意，凡是藥都有幾分毒性。長期的臨床研究顯示，人長期服用藥物或者使用藥物的方法不當(dāng)，會使藥毒在體內(nèi)大量積累，引起藥物性營養(yǎng)不良。此外，一些藥物還會嚴重干擾人體對某些營養(yǎng)成分的吸收、合成、代謝和排泄等。

    人體一旦堆積了過多的毒素，這些毒素就會逐漸降低各個組織器官的正常機能，破壞對抗疾病的免疫力，使身體逐漸走向衰弱，產(chǎn)生病痛。藥物沉積在血液循環(huán)系統(tǒng)中，，還極容易引發(fā)各種并發(fā)癥，比如能造成血管堵塞等極易致死的心血管疾病等。一些補藥，如果長期服用或者服用過多，也會產(chǎn)生一定的毒性和不良副作用，危及身體的健康。這就是我們經(jīng)常說的“過補成毒，藥也為毒”的道理。

    此外，近年來，由于藥毒而致病的發(fā)生率正在逐年增加。日常生活中有一種磺胺類藥物和一些廣譜抗生素類藥物，長期使用會明顯抑制腸道內(nèi)正常菌群的生長，是一些其他的致病菌大量繁殖，引起繼發(fā)性感染。

    要最大程度上避免藥毒在體內(nèi)的積累，在平時的生活中就要多積累一些藥物的使用知識，做到盡可能少吃藥，畢竟只有積極地加強自身的免疫力才是對抗疾病的最好手段。如果必須使用藥物，那也不要因為害怕藥毒而拒絕使用相應(yīng)的藥物，這時應(yīng)該針對藥物可能產(chǎn)生的副作用去調(diào)節(jié)自己的飲食和起居習(xí)慣，必要的時候還可以服用一些維生素或者吃一些富含礦物質(zhì)的食品。
  來自空氣中的毒素

    空氣是人類賴以生存的氧氣的重要來源，機體要想維持正常的生理活動就必須不斷地與外界環(huán)境進行氣體交換。

    大自然中的空氣對人類的生存極為重要，但是現(xiàn)如今的空氣已經(jīng)人類生活中產(chǎn)生的大量有害氣體所充斥，含有各種各樣對人體有害的毒素。

    空氣中的毒素主要有三種來源：一是人類的日常生活形成的污染，主要是來自于城市中的居民和各個服務(wù)行業(yè)的做飯、供暖、洗浴等燃燒的各種化學(xué)燃料，這些燃料在燃燒時會向空氣中排放大量的污染物；二是工業(yè)污染，工廠和各類礦場在各種生產(chǎn)活動中，向空氣排放的污染物；三是交通污染源，交通運輸工具如汽車等在運行的過程中排放的尾氣等是大氣污染的重要來源。

    一般情況下，空氣中的主要污染物質(zhì)是—氧化碳、碳氫化合物、二氧化硫、鉛、臭氧和各種懸浮的固體顆粒物，這些污染物被人體吸入后，各種毒素就會隨呼吸道進入毛細血管密集的肺部，滲透到血液循環(huán)系統(tǒng)中去，給健康帶來極大的危害。有研究證實，在吸入大量的有害氣體后，呼吸道內(nèi)的免疫球蛋白的分泌量會明顯減少，機體殺滅細茵、病毒的能力大幅度下降。此外，各種有害細菌和病毒侵入呼吸道后還會吸收機體的營養(yǎng)物質(zhì)，大量滋生繁殖，有可能引起各種呼吸系統(tǒng)的惡性炎癥，甚至是癌癥。

    對于女性來講，經(jīng)常做做面膜，用來幫助皮膚清除堵塞在毛孔內(nèi)的大量毒素是不錯的選擇；如果自已有吸煙的習(xí)慣，或者經(jīng)常處于污濁的空氣中，應(yīng)該適當(dāng)?shù)匮a充一些維生素和水，這對機體免疫力的提升有顯著作用。

    來自家居環(huán)境中的毒素

    家居環(huán)境的污染一直是人們關(guān)注的焦點，近些年來，頻頻出現(xiàn)的兒童白血病據(jù)說也與此有關(guān)。根據(jù)一項權(quán)威的調(diào)查顯示，在室內(nèi)的空氣中最多可以檢測出幾百種揮發(fā)性的有害物質(zhì)，比室外空氣中的毒素含量要高出幾十倍。而人的一生絕大部分時間是在室內(nèi)度過的，因此，家居環(huán)境的質(zhì)量好壞與人的生活健康與否緊密相關(guān)。
      家居環(huán)境中的毒素來自多方面。我們生活中必備的電視機、洗衣機、電冰箱、電腦、手機、微波爐等家用電器會產(chǎn)生不少的噪聲和輻射；室內(nèi)的裝修材料、各種家具、廚具、清潔劑、消毒劑、殺蟲噴霧劑等會產(chǎn)生大量有害氣體；室內(nèi)的各種裝飾品、地毯、沙發(fā)、被褥、衣物、毛絨玩具中，以及飼養(yǎng)的花烏魚蟲和貓狗寵物上會寄生各種細菌和寄生蟲。

    過去，人們對生活中的電磁輻射等的認識較少，對其產(chǎn)生的不良影響也處于爭論狀態(tài)。但是最近有研究表明，人的身體對放射性物質(zhì)的承受能力是有一定限度的，超過人體的耐受極限就會產(chǎn)生危害。建筑裝飾材料放射性過高一直是室內(nèi)裝修的通病，裝修材料中的放射性物質(zhì)可以直接影響消費者特別是兒童、老人和孕婦的健康，嚴重損害其免疫系統(tǒng)，并可誘發(fā)類似白血病的慢性放射病。另外，長期處于居室內(nèi)的人往往會出現(xiàn)全身不適、鼻塞、眼花、頭痛、疲乏、惡心等癥狀，這些癥狀很大程度上也是由室內(nèi)的各種毒素引起的。

    相較而言，室內(nèi)的空氣流通性差，所以在室內(nèi)最好不要吸煙，烹飪時油溫不要過高，一定要確保抽油煙機總是處于正常的工作狀態(tài)，以保證室內(nèi)的污濁空氣能夠及時被排出，減少空氣中毒素對人體的危害。此外，經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣也是清除室內(nèi)毒素的有效手段。

    生活中有一些蔬菜和水果也具有比較好哦排毒效果，平時多吃一些冬瓜、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、絲瓜之類的食物，輔助排毒的效果顯著。在室內(nèi)種植一些可以吸收毒素的花草，如仙人掌、仙人球、吊蘭、虎皮蘭、蘆薈、龍舌蘭等，既美化了家居環(huán)境，也有益于身體的健康。

    來自水中的毒素

    水被稱作是生命之源，在身體的生命過程中，水擔(dān)當(dāng)了重要的載體，通過體液循環(huán)把生命所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)如氨基酸、葡萄糖、脂類、維生索、各種激素、酶及氧等，輸布于全身，供給各種細胞組織，同時也帶走許多代謝廢物，對維持人的生命起著非常重要的作用。正是因為如此，也為后來的健康埋下了隱患。
          近些年，隨著工業(yè)的發(fā)展，水污染已經(jīng)成為世界性的問題，已經(jīng)對人類的健康和發(fā)展產(chǎn)生了嚴重的負面影響。其中，生活污水、工業(yè)廢水經(jīng)常被無節(jié)制地排入自然環(huán)境，時刻威脅著飲用水的安全。我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫亩际墙?jīng)過處理的自來水，但是自來水的最終水源都是水庫、江河或者溪水，這些水源很大程度上已經(jīng)受到了污染源的長期侵害。生活用水也是一樣，雖然經(jīng)過簡單的處理，但是簡單的處理后還是不能徹底清除殘留的細小污染物，并且在后期的輸送過程中還會受管道的污染，各種有毒物質(zhì)、污染物質(zhì)、放射性物質(zhì)或者有害微生物也會隨著傷害著我們的健康。

    水不僅是維持身體正常生理功能的重要載體，還含有大量人體所需要的微量元素和礦物質(zhì)。如果長期飲用純凈水，缺少人體必需的微量元素，會使體內(nèi)微量元素缺乏，引發(fā)一系列病癥，如心臟病、高血壓和中風(fēng)等。

    水質(zhì)的好壞與人的身體健康和壽命長短密切相關(guān)。經(jīng)常飲用被化學(xué)毒物污染的水，能引起急、慢性中毒；如果飲用水中含有低濃度的酚類物質(zhì)，還會引起頭昏、失眠、貧血、記憶力減退、皮疹等慢性中毒癥狀；長期飲用含有氰化物的水，會引起頭痛、頭暈、心悸等神經(jīng)細胞遲行性變化的中毒；如果水源的衛(wèi)生條件較差，滋生細菌和寄生蟲，就有可能引起痢疾、傷寒、霍亂、傳染性肝炎、蛔蟲病、血吸蟲病等疾病。

    我們生活中有句話叫：“藥補不如食補，食補不如水補?！笨梢娝畬ι眢w健康的重要性。就現(xiàn)在的技術(shù)條件而言，并沒有特別有效的方法能夠?qū)⑺w中的有毒、有害污染物徹底清除。為了保護健康，懂得一些必要的辨別水質(zhì)的知識是必要的。那么如何才能辨別水質(zhì)的好壞呢？一般情況下，真正干凈的水有幾個標(biāo)準(zhǔn)：PH值呈弱堿性或者中型，弱堿性最佳；水中應(yīng)該含有適量人體所需的礦物質(zhì)；水中溶解的氧氣和二氧化碳的含量應(yīng)該適中；水中沒有致病性較強的細菌和微生物；沒有被廢水污染。
         不良習(xí)慣產(chǎn)生毒素

    眾所周知，生活習(xí)慣對一個人的健康至關(guān)重要，其實就是因為不良的生活習(xí)慣會導(dǎo)致機體器官功能紊亂，產(chǎn)生毒素。

    在身體的新陳代謝過程中，從外界吸收進來的脂肪、蛋白質(zhì)、糖等營養(yǎng)物質(zhì)都會產(chǎn)生代謝廢物，也就是內(nèi)生的毒素。

    經(jīng)常吃肉類等油膩的食物或者飲食不規(guī)律，會減弱消化系統(tǒng)的功能，使體內(nèi)的毒素?zé)o法正常排出。另外，缺少運動和不規(guī)律的生活會打亂各器官的正常生理平衡，使身體內(nèi)的排毒能力大幅度下降。再者，長期的處于高壓狀態(tài)，人體內(nèi)會分泌過多的激素類毒素，導(dǎo)致病變，比如癌癥的發(fā)生就常常與不良的精神狀態(tài)緊有關(guān)。

    可能造成體內(nèi)毒素積累的幾種不良生活習(xí)慣：在情緒不良或失控的狀態(tài)下暴飲暴食；飯后大量飲水，常吃過熱過冷食物，飯后立即吃水果，飲食無規(guī)律等；飲食結(jié)構(gòu)不合理，脂肪、糖、鹽、膽固醇攝入過多，植物食品、鮮活食品食用不足。

    在我們?nèi)粘５膶嶋H生活中，“垃圾食品”充斥餐桌也是毒素產(chǎn)生的途徑。“垃圾食品”是指天然食品經(jīng)過精細加工和高溫加工，使至少90%以上營養(yǎng)成分遭到破壞，甚至使食物中的酶、其他活性物質(zhì)和能量全被消滅的食品?？觳皖愂称坊虮憷称分幸渤３：写罅康姆栏瘎⑻砑觿┖鸵恍ι眢w有害的香精、調(diào)料等，經(jīng)常食用也不利于身體的健康。

     常見的內(nèi)生毒素

    內(nèi)生毒素即在人體內(nèi)產(chǎn)生的毒素，它們的危害性往往是最不引人注目的，但也是破壞性最大的。

    宿便

    人的腸道上具有很多綿長的褶皺，摩擦系數(shù)大，因此會將許多殘余的廢物滯留在腸道內(nèi)，形成宿便。

    宿便會引起大腸內(nèi)細胞比例的改變，時有害細菌的數(shù)目增加，導(dǎo)致多種疾患。我過的中醫(yī)理論認為，宿便中所含的毒素是百病之源，而西醫(yī)則認為人體內(nèi)脂肪、糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)新陳代謝產(chǎn)生的廢物和腸道內(nèi)食物殘渣是體內(nèi)毒素的主要來源。不管是那種理論，宿便的危害很大是可以確定的。
          如果糞便產(chǎn)生后，不能在24個小時的時間里被排出體外，就會在腸道內(nèi)迅速腐爛變質(zhì)，有害細菌大量滋生，毒素聚集。如果宿便在人體內(nèi)停留的過長，宿便中的多種毒素可能被腸道再次吸收，危害人體。因此，宿便在體內(nèi)停留的時間越長，人體吸收的毒素就越多，產(chǎn)生的危害也就越大。

    每天定時排便，縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時間，這樣可以及時排出糞便中的毒素。晨便可以讓身體里大量一夜沉積的毒素排出體外，故要養(yǎng)成晨便的習(xí)慣。平時如果多吃糙米等富含纖維質(zhì)的食物能幫助排便。至少每天要喝8杯水。每天清晨空腹喝一杯水，可以促進排便及排尿，使毒素的液體順利排出。

    膽固醇

    膽固醇是人體發(fā)育過程中不可缺少的物質(zhì)，它在體內(nèi)參與細胞膜的組成，并對維持和營養(yǎng)細胞膜，保持細胞膜的穩(wěn)定性起著重要作用。此外，膽固醇也是體內(nèi)合成類固醇激素的重要原料，它在體內(nèi)代謝后可轉(zhuǎn)化為孕醇酮，再由孕醇酮合成皮質(zhì)激素、雄激素及雌激素等。這些激素對調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)以及水和電解質(zhì)的代謝、應(yīng)激性反應(yīng)、免疫功能均有重要影響。

    但是，過多的膽固醇卻是人體諸多疾病的罪魁禍?zhǔn)住?br>
    膽固醇也是導(dǎo)致心腦血管疾病的危險因素。人體內(nèi)過多的膽固醇沉積在血管壁上，會使血管逐漸變窄，從而導(dǎo)致高血壓和心管閉塞，嚴重時會發(fā)展成冠狀動脈、心臟病和動脈粥樣硬化等癥。

    膽固醇是脂溶性的，必須與脂蛋白結(jié)合以后，才能通過血液運送到全身。運載膽固醇的脂蛋白主要分低密度脂蛋白、高密度脂蛋白兩種。其中低密度脂蛋白負責(zé)將膽固酪運送到全身，高密度脂蛋白則將多余的膽固醇運回肝臟，然后將膽固醇進行轉(zhuǎn)化，排出體外。

    當(dāng)膽固醇增加過多時，無法回收的低密度脂蛋白膽固醇就會附著在動脈壁上，體內(nèi)的巨噬細胞就會聚集在該處，吞噬、消除被氧化的低密度脂蛋白，形成泡沫細胞而留在血管壁上。這樣，被膽固醇和泡沫細胞所附著的血管壁變得凹凸不平，又厚又硬，導(dǎo)致血的流動變得愈加不暢，這種狀態(tài)被稱為動脈硬化。
         膽固醇對人體的損害是極其緩慢的，潛伏期很長，因此而被許多人忽略。很多人不了解自己身體內(nèi)膽固醇的高低，有的即使知道尚也不積極進行治療，所以很多病人在發(fā)生心肌猝死或腦梗塞時才驟然發(fā)現(xiàn)自己早已患有高膽固醇癥。

    要降低膽固醇，可以每天吃一些蘋果、干豆類食物、黃豆制品、木耳、冬菇、胡桃、核仁等食物。此外，應(yīng)盡量采用少吃多餐的飲食方式，或每周吃三次魚也有助于降低膽固醇。吃燕麥片也能收到很好的效果，每天喝大半杯燕麥片，可有效降低體內(nèi)膽固醇。

    自由基

    在人體所有的內(nèi)生毒素中，自由基造成的危害最大。自由基的產(chǎn)生，是皮膚衰老的主要原因之一。自由基在皮膚的細胞中產(chǎn)生的不配對電子能夠改變膠原分子原有的結(jié)構(gòu)，使膠原酶激活，分解透明質(zhì)酸，批復(fù)因此而快速老化。自由基還可以作用于下丘腦一垂體一腎上腺軸，導(dǎo)致促皮質(zhì)素增多，從而產(chǎn)生老年斑、黃褐斑等。從防皮膚衰老的角度來看，排除自由基十分重要。

    自由基是人體內(nèi)氧化反應(yīng)的產(chǎn)物，它們源源不斷地產(chǎn)生，又不停地參與到人體的各種生理和病理過程中去。它在人體的衰老過程、許多酶反應(yīng)以及藥理作用中，都起著重要的作用，這種物質(zhì)是人體衰老的真兇，是對人體產(chǎn)生最大危害的內(nèi)生毒索。

    科學(xué)研究證實，自由基會損害人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、DNA、RNA等，甚至可能導(dǎo)致大量細胞的癌變或死亡。當(dāng)細胞膜受到自由基的攻擊后，本身的功能就會大打折扣，致癌物質(zhì)得以進入細胞內(nèi)，進而引發(fā)癌癥。此外，自由基還具有一定的氧化作用，可將某些本來無害的成分也可能變成致癌物質(zhì)。

    自由基是人體新陳代謝過程中的副產(chǎn)物，它對人體危害很多，可損害脫氧核酸、膠原蛋白，破壞組織細胞，不僅加快人類的衰老過程，還會招致皺紋、動脈硬化、腦中風(fēng)、心肌梗塞、糖尿病、關(guān)節(jié)神經(jīng)痛、癌癥等80多種慢性疾病，因此，自由基被當(dāng)今世界醫(yī)學(xué)界公認為“衰老的誘因，萬病的根源”。
          要消除自由基，減緩衰老，就需要從食物中攝取足夠的抗氧化物質(zhì)?？寡趸镔|(zhì)可以傳遞電子給自由基，阻止自由基從周圍的細胞中奪取電子，以此來中斷自由基氧化體內(nèi)物質(zhì)的連鎖反應(yīng)。

    紅薯、草善、葡萄、山楂、棗、胡蘿十、百合、洋蔥、冬瓜、黃瓜、椰菜、西紅柿、豬血、大豆、核桃、花生、開心果、腰果等食物抵抗自由基的效果顯著，應(yīng)該在平時的生活中多吃一些。另外，每日飲用150毫升的葡萄酒也有助于清除自由基。有些油炸食品也是自由基的重要來源，方便面、炸薯條、油炸點心等，放置越久自由基的含量就越高，應(yīng)該少吃。

    脂肪

    平時攝入少量的脂肪特別是不飽和脂肪酸，有助于維持細胞膜的正常功能，幫助細胞更好地排毒。然而，當(dāng)你經(jīng)常攝入含有過高營養(yǎng)和過高脂肪的食物，卻又經(jīng)常忘記給體內(nèi)補充水分時，就很容易導(dǎo)致體內(nèi)的血液粘稠。

    血液的粘稠度不斷增高，就會使大量的脂類物質(zhì)沉積在血管內(nèi)壁，使各器官供氧不足，導(dǎo)致人頭暈、困倦、記憶力減遲。久而久之，隨著人的年齡逐漸增長，沉積的脂質(zhì)塊與衰老脫落的細胞、細胞碎屑聚積在一起，很容易形成堵塞血管，影響血液循環(huán)，使依賴該血管供血的組織因缺血而最終壞死。再者，血管堵塞還會加重肝臟的負擔(dān)，容易引起腦栓塞、心肌梗塞等心腦血管疾病。

    所以，干萬不要攝入過多的飽和脂肪。平時注意多補充水分來稀釋血液，降低血液濃度。黑木耳有溶血的作用，長期食用可以有效防止血栓的形成。多食芝麻、綠茶能降低膽固醇；干香菇能促進膽固醇的代謝。

    乳酸

    乳酸是導(dǎo)致人體產(chǎn)生疲勞感的主要物質(zhì)，是人在肌體運動和保持體溫而消耗熱量的過程中產(chǎn)生的廢棄物。另外，當(dāng)攝入過多熱量而使新陳代謝功能受阻時，也會產(chǎn)生大量乳酸。

    經(jīng)過長時間的運動或奔波，人的肌肉組織中容易產(chǎn)生乳酸，乳酸過多會使本來呈弱堿性的細胞偏酸性，由此而減弱細胞的功能，妨礙細胞吸收氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)。再者，如果靜脈血液中含有大量乳酸，血液循環(huán)將變得不順暢，血液呈酸性，引起肩膀酸痛、腰酸、發(fā)冷、頭痛等癥狀。
         避免乳酸堆積的最好辦法就是經(jīng)常活動身體，促進組織中細胞從血液中吸收營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的能力，這樣可有效消除疲勞，使人精力充沛。此外，食用一些檸檬、橘子等柑橘類的水果，可抑制乳酸的產(chǎn)生。清晨起床)空腹飲用一杯溫水，有助于身體排出乳酸。

    尿酸

    尿酸是體內(nèi)細胞中的DNA和RNA分解后代謝產(chǎn)生的廢棄物。血液中尿酸過高，尿酸鹽結(jié)晶在關(guān)節(jié)和皮下等部位附著堆積，刺激關(guān)節(jié)等處引起劇痛，就會形成痛風(fēng)。

    嘌呤是一種低分子化合物。在能量物質(zhì)分解時也會生成。體內(nèi)生成嘌呤后在肝臟進行代謝，最終形成尿酸。腎臟本有排毒功能，但因為尿酸過量，增加腎臟負擔(dān)，而致功能減弱，不能把尿酸排泄掉，積存在體內(nèi)則成毒素。而且，尿酸排出不就會沉積在人體軟組織或者關(guān)節(jié)中，容易引起關(guān)節(jié)處紅腫、酸痛、發(fā)熱、關(guān)節(jié)變形等。

    多飲用水，有助于尿酸排出；多食西紅柿促進尿酸溶解來促進尿酸排泄。少吃高脂肪和高蛋白的食物，多吃蔬菜、瓜果、魚類、蝦類、海膽等。

    水毒和淤血

    水毒的形成是因為人體食用了過多的冰冷食物或是體內(nèi)的水代謝出現(xiàn)異常而導(dǎo)致的體液分布不均勻，也就是體內(nèi)出現(xiàn)水代謝異常的狀態(tài)。

    淤血，中醫(yī)學(xué)中指“血行不暢”時體內(nèi)淤積的老、舊、殘、污血液，是氣、血不暢的產(chǎn)物。

    水毒會引起發(fā)汗、排尿的異常與水腫。淤血會引起痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、腰酸背疼、便秘、頭痛等癥狀。另外，血液循環(huán)的惡化，甚至可成為胃腸、腎臟、肝臟、心臟等器官功能低下，以及腦血管功能障礙、免疫力低下、關(guān)節(jié)痛等疾病的源頭，只不過發(fā)病所需的時間因人而異。

    采用中藥如白術(shù)、蒼術(shù)等治療水毒。另外，用洗桑拿的辦法排汗也是排水毒的方法，當(dāng)身體狀況不好時，不要去洗桑拿，以免桑拿浴引起血壓變化，引發(fā)心腦血管疾患。
   通過適度的運動、泡澡、以及改善飲食等方法血的目的。用桃仁、水烴等活血化淤。吃蘋果能使這兩種毒素排出體外。