丘比的果醬已經(jīng)吃了很多年，和別的牌子比起來我還是很喜歡的，做面包、做蛋糕選擇的都是丘比果醬，還經(jīng)常直接抹在吐司上做早餐。雖然現(xiàn)在學(xué)會了自己熬各種果醬，但是選料很受限制，水果過了季就很難買到，相比來說，用丘比的果醬就比較方便，想什么時(shí)候吃都行。
現(xiàn)在冬季來臨，山藥大量上市，做一道藍(lán)莓山藥不僅滿足了味蕾，而且還有養(yǎng)血益氣的功效，對女性朋友很有好處。藍(lán)莓醬嘛，當(dāng)然選擇丘比的，山藥我還是比較鐘愛鐵棍山藥。鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食后口感較干膩、甜香，入口覺得“面而甜”，制成山藥泥后，不用加粉類也一樣能很容易的揉成團(tuán)。
這次，給山藥穿上了一身黃金甲，外脆里嫩，口感更為豐富。
原料：
鐵棍山藥一根 丘比藍(lán)莓醬適量 雞蛋一個(gè) 面包糠適量 丘比沙拉醬適量（裝飾及蘸食）
做法：
1.山藥去皮洗凈，切成段。
2.將山藥上鍋蒸至用筷子可以很容易地穿孔。
3.用勺子將山藥碾成泥。
4.加入適量的藍(lán)莓醬。
5.將山藥泥和果醬攪拌，無需攪拌均勻。
6.用保鮮膜包住山藥泥，做成約5厘米寬的長方形。
7.將山藥切成手指粗的條。
8.將雞蛋放入碗中打勻。
9.將山藥條蘸蛋液后裹上面包糠，（這里要裹兩層面包糠比較好，圖中上面的是裹兩層的，下面的只裹了一層）
10.鍋內(nèi)放油，燒熱后中火炸山藥條。（因?yàn)樯剿幨鞘斓模灾谢饘⑼馄ふù嗑涂梢?，不用小火慢炸?/p>
11.將山藥炸至表面金黃后撈出控油。
12.將控好油的山藥裝盤，擠上沙拉醬。
聯(lián)系客服
