無(wú)花果除了大面積種植之外，在有的農(nóng)村地區(qū)也有一些家庭種植。無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體也是比較有益的。那么你知道無(wú)花果到底有哪些功效與作用呢?它有哪些藥用價(jià)值呢?通過(guò)下文一起來(lái)了解一下吧。
無(wú)花果的功效與作用
1、健脾消食，潤(rùn)腸通便。無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類(lèi)，故具有潤(rùn)腸通便的效果。
2、降血脂，降血壓。無(wú)花果的里面含有兩種酶，一種是脂肪酶，還有一種叫做水解酶，它們都可以起到降血脂和分解血脂的作用，所以說(shuō)它可以起到降血脂的作用，另外它還可以減少血管里的沉積的脂肪，所以它能夠起到預(yù)防那個(gè)冠心病的作用。
3、降血糖：無(wú)花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無(wú)花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無(wú)花果及枸杞子。也可用無(wú)花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7～10天。
4、利咽消腫：無(wú)花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：無(wú)花果的里面含有豐富的糖類(lèi)和脂類(lèi)以及蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有大量的纖維素和維生素以及無(wú)機(jī)鹽等人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，另外還含有人體每日必需的氨基酸呢，經(jīng)常食用可以提高身體的免疫力。
6、防癌抗癌：未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。
7、通經(jīng)催乳：本草綱目》中稱(chēng)“無(wú)花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。無(wú)花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經(jīng)催乳的良藥，因此，月經(jīng)不調(diào)或產(chǎn)后缺乳的患者不妨試試無(wú)花果藥膳。
無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
無(wú)花果中維生素含量很豐富。其中維生素C、氨基酸和天門(mén)冬氨酸的含量居各類(lèi)水果之首，素有'水果皇后'和'生命之果'之美譽(yù)。維生素C含量為桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量較高的還有煙酸、泛酸、吡哆酸、維生素A等，而且還有一定數(shù)量的維生素E;尤其是值得一提的是無(wú)花果果實(shí)和葉片中含有豐富的礦物質(zhì)，由此，可以看出無(wú)花果是一種天然的保健食品。另外，無(wú)花果中還含有30多種脂類(lèi)物質(zhì)，且大部為中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。無(wú)花果還是富硒果樹(shù)，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。硒被營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家譽(yù)為'生命的奇效'元素，有延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人體內(nèi)抵抗有毒物質(zhì)的保護(hù)劑，可降低有毒物質(zhì)的危害，對(duì)患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、腦溢血、腦血栓、克山病、大骨節(jié)病、白內(nèi)障等缺少硒元素的病癥具有一定療效。
1、無(wú)花果的鮮果里面含有大量的果糖和葡萄糖，含量大概在28%左右，另外它還含有豐富的維生素A原和大量的維生素C，以及蛋白質(zhì)和氨基酸，在它的成熟果實(shí)里，含有大量的淀粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶，它們能夠提高細(xì)胞的新陳代謝作用。
2、無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門(mén)冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。
3、微量元素鉀最能強(qiáng)化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋(píng)果連皮吃，皮的內(nèi)側(cè)含大量鉀，每天一個(gè)為度;另外是每天吃五十顆葡萄乾;或每天啖十顆無(wú)花果乾。
4、無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類(lèi)，故具有潤(rùn)腸通便的效果。
無(wú)花果的藥用價(jià)值
無(wú)花果味道甘美，藥食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時(shí)可用于治療食欲不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復(fù)發(fā)作，以及咽炎、風(fēng)濕筋骨疼痛、大便秘結(jié)等。據(jù)研究分析，它除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果，且含有多種酸性物質(zhì)和抗腫瘤成分。國(guó)外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)。無(wú)花果樹(shù)的汁液能治療腸道寄生蟲(chóng)病;我國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，無(wú)花果汁中含有可抑制肉瘤的物質(zhì)，無(wú)花果中的各種有機(jī)酸和脂肪酶、蛋白酶。不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅(qū)蟲(chóng)、抑菌、降壓和增強(qiáng)人體免疫功能的作用，能提高細(xì)胞的活力、抗衰老，所以它被譽(yù)為“21世紀(jì)人類(lèi)健康的保護(hù)神”。
1、肺熱喉炎：無(wú)花果干品25克，冰糖適量。水煎服，每日2~3次。
2、小兒腹瀉：無(wú)花果3~5個(gè)，洗凈后切成片，水煎后飲湯，每日3次。
3、支氣管哮喘：將鮮無(wú)花果洗凈后，連皮搗爛，取汁半杯，溫開(kāi)水沖服，可常服。
4、消化不良：鮮無(wú)花果2個(gè)，早晚各吃1次。
5、口腔癌：干無(wú)花果60克，蜜棗兩個(gè)，水煎后飲湯或是含漱。對(duì)于口腔癌有一定的輔助治療作用。
6、咽炎：鮮無(wú)花果洗凈后去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調(diào)成糊狀含服即可。
7、咳嗽無(wú)痰：鮮無(wú)花果50~100克，葡萄干適量，大米20~50克。將上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。
8、肺燥干咳咽痛：鮮無(wú)花果2個(gè)，蜜棗2個(gè)，隔水燉爛吃，每天2次。
9、產(chǎn)后少乳：無(wú)花果8個(gè)，豬蹄200克，燉服。
10、肛裂：無(wú)花果葉子30克，洗凈后水煎外洗，早晚各1次。
11、聲音嘶啞：干無(wú)花果18克，水煎煮，調(diào)冰糖服。或用鮮無(wú)花果兩個(gè)，小者三個(gè)，去皮切片，調(diào)白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
12、痔瘡、脫肛：鮮無(wú)花果生吃，大者兩個(gè)，小者三四個(gè)，或干果十個(gè)，豬大腸一段，燉服。
13、久瀉：無(wú)花果五六枚，水煎煮。
14、疣子：用無(wú)花果鮮果、葉的白色乳汁外搽。
15、風(fēng)濕筋骨疼痛：用無(wú)花果根或果燉豬肉或煮雞蛋服用。
16、淋巴結(jié)核：鮮無(wú)花果根35克，水煎服。
無(wú)花果怎么吃
等無(wú)花果熟透了之后，會(huì)軟軟的，這時(shí)候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦?；蛘呦锤蓛魺o(wú)花果后，你把它掰開(kāi)，然后吃里面肉的。
無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷(xiāo)。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文對(duì)無(wú)花果相關(guān)內(nèi)容的介紹，我們知道經(jīng)常食用無(wú)花果不但可以補(bǔ)益身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以起到降血脂和降血糖的功效，另外還可以用來(lái)防癌消腫呢，功效非常廣泛。
(養(yǎng)生)
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