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超級(jí)好吃的地三鮮怎么做

材料:土豆,青椒,茄子,生抽,鹽,糖,淀粉

做法:

  1. 土豆,茄子去皮,切滾刀塊。青椒洗凈,切滾刀塊。

  2. 鍋內(nèi)倒油,燒至六七成熱,下土豆,茄子,炸兩三分鐘至金黃撈出,青椒下鍋過油,即可撈出。

  3. 鍋內(nèi)留底油,燒熱,下蔥花,蒜片爆香,將三種蔬菜倒入鍋中。

  4. 加生抽,糖,鹽翻炒均勻,加入雞精和少許水,有條件的話可以用高湯代替,大火煮一分鐘。

  5. 淀粉加水調(diào)成芡汁,淋入鍋中,待湯汁濃稠即可出鍋。

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