材料:土豆,青椒,茄子,生抽,鹽,糖,淀粉
做法:
土豆,茄子去皮,切滾刀塊。青椒洗凈,切滾刀塊。
鍋內(nèi)倒油,燒至六七成熱,下土豆,茄子,炸兩三分鐘至金黃撈出,青椒下鍋過油,即可撈出。
鍋內(nèi)留底油,燒熱,下蔥花,蒜片爆香,將三種蔬菜倒入鍋中。
加生抽,糖,鹽翻炒均勻,加入雞精和少許水,有條件的話可以用高湯代替,大火煮一分鐘。
淀粉加水調(diào)成芡汁,淋入鍋中,待湯汁濃稠即可出鍋。
材料:土豆,青椒,茄子,生抽,鹽,糖,淀粉
做法:
土豆,茄子去皮,切滾刀塊。青椒洗凈,切滾刀塊。
鍋內(nèi)倒油,燒至六七成熱,下土豆,茄子,炸兩三分鐘至金黃撈出,青椒下鍋過油,即可撈出。
鍋內(nèi)留底油,燒熱,下蔥花,蒜片爆香,將三種蔬菜倒入鍋中。
加生抽,糖,鹽翻炒均勻,加入雞精和少許水,有條件的話可以用高湯代替,大火煮一分鐘。
淀粉加水調(diào)成芡汁,淋入鍋中,待湯汁濃稠即可出鍋。
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