主陪的祝酒詞不出彩、不得當(dāng)，酒局的氣氛就調(diào)動(dòng)不起來，直接決定了這頓飯的質(zhì)量和效果。
酒桌上，有三個(gè)座位特別重要，說話也最多，分別是主陪、副陪、主賓。
主陪是主人，既然是請(qǐng)客吃飯，須禮數(shù)周全，照顧得當(dāng)，客套話、勸酒辭，自然不會(huì)少說，自己要是拘謹(jǐn)了，客人們也會(huì)跟著尷尬，這頓飯八成就是一場(chǎng)敗局。
副陪是主人請(qǐng)來的托兒，更應(yīng)該八面玲瓏，能喝會(huì)道，主人沒話的時(shí)候，他得能遞上話；主人喝不動(dòng)的時(shí)候，他能主動(dòng)請(qǐng)纓或者左右張羅，酒桌上動(dòng)不了拳腳功夫，只能靠一張肉嘴。
主賓作為酒局的“陣眼”，雖然不能無所顧忌，大說特說，但也需表述得體，出口不凡，尤其酒局的最后，主賓還要“總結(jié)陳詞”，別人可以醉得不省人事，他得保持清醒。
因此在酒局上，這三個(gè)人的負(fù)擔(dān)也是最重的，主陪負(fù)責(zé)控局，副陪負(fù)責(zé)把酒，主賓負(fù)責(zé)答禮，沒有金剛鉆兒，別攬瓷器活兒，沒有好的口才，一般人還真干不好這仨角色。
酒局上，我從不挑這三個(gè)座位坐。如果是自己請(qǐng)客，我一定會(huì)請(qǐng)一位德高位重的領(lǐng)導(dǎo)，或者脾氣合得來的大哥幫我坐陣，不是偽裝謙虛，而是真的很怵主陪那一套一套的祝酒詞，生怕自己言語失當(dāng)，震不住場(chǎng)兒。
坐副陪我也不合適，因?yàn)榫屏坎恍?。真正考?yàn)副陪的，還不是祝酒詞，而是酒量。如果陪不好客人，客人們酒沒有喝好，那等于打主人的臉，副陪實(shí)在當(dāng)不起這罪過，也辜負(fù)主人的信任。
主賓是不好挑選的。只要你是客人里職位最高的，年齡最長的，身份最尊貴的，你就沒的挑，即使再謙讓，也只是磨磨蹭蹭耽誤時(shí)間，最終還是會(huì)被大家強(qiáng)按在那個(gè)位置上，接受最尊貴的待遇。
這幾年隨著年齡增長，以及創(chuàng)業(yè)做了生意之后，請(qǐng)客和被請(qǐng)的機(jī)會(huì)都多了起來，有時(shí)候不得不坐主陪和主賓的位置，也被迫在酒局上學(xué)著說一些“應(yīng)景”的場(chǎng)面話，這對(duì)不善言辭和客套的我來說，實(shí)在是一大負(fù)擔(dān)。
相對(duì)于主賓，主陪的“責(zé)任”就更大，開場(chǎng)白不出彩，酒局的氣氛就調(diào)動(dòng)不起來，直接決定了這頓飯的質(zhì)量和效果，因此主陪的發(fā)言和口才至關(guān)重要。
按照山東規(guī)矩，開局主陪一般要敬三杯酒。這時(shí)候大家都比較清醒，注意力集中，對(duì)主陪的祝酒詞也就“挑剔”得很，主陪要想發(fā)言有水平，著實(shí)需要思考和斟酌一番。
以我多年的酒場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和著意觀察，主陪的敬酒詞都有一定規(guī)律和技巧，如果強(qiáng)行歸納，主陪的三杯敬酒詞，不妨按照下面這個(gè)定律來說，基本就不會(huì)卡殼或者有失禮貌。
記得我們上小學(xué)學(xué)寫作文的時(shí)候，老師講過記敘文有三大要素：時(shí)間——地點(diǎn)——人物。主陪的祝酒詞也可以按照這個(gè)來想來說，只不過順序要顛倒過來，也就是人物——地點(diǎn)——時(shí)間。
第一杯，要看今天的客人是誰，是誰就對(duì)誰表示歡迎。比如：今天，我們首先對(duì)劉局和桂林來的朋友們表示歡迎，敬你們！
第二杯，要看在哪里，也就是客人為什么來到這里。如果是來這里參加會(huì)議、舉辦活動(dòng)，就可以這么說：預(yù)祝你們這次活動(dòng)圓滿成功！如果客人是來談業(yè)務(wù)或者合作，就可以說：希望能給我們多指導(dǎo)，多提寶貴意見！
第三杯，要看時(shí)間背景，可以是過去，可以是現(xiàn)在，也可以是將來。比如這樣說：今天是正月二十一，按照老家的說法，不出正月，就還是過年，第三杯酒給大家拜個(gè)年！也可以這樣說：下個(gè)周末，就是中秋節(jié)了，在這里也提前祝大家節(jié)日快樂！
當(dāng)然，這是客人們比較尊貴，在比較商務(wù)和正式的場(chǎng)合，主陪可以這樣敬酒。如果是普通朋友聚會(huì)，大家身份都差不多，或是相互之間比較熟悉，主陪也可以按照時(shí)間——地點(diǎn)——人物的順序來致敬酒詞。
第一杯：大家好久沒見面了，再過兩天是六一兒童節(jié)，祝大家永遠(yuǎn)年輕，保持童心！
第二杯：咱們應(yīng)該常聚，下個(gè)月我要搬到通州去了，在這里提前邀請(qǐng)大家，到時(shí)候去我通州的新家做客！
第三杯：我們都是高中同學(xué)，高中同學(xué)在北京的就我們幾個(gè)，不容易，我們應(yīng)該互相照顧，誰家有事多幫忙，同學(xué)關(guān)系不是一般關(guān)系，祝我們感情永固，友誼長存！
當(dāng)然，這只是為那些不善言辭、不會(huì)客套的主陪出的一個(gè)小主意，實(shí)際上，場(chǎng)合不同，客人不同，主陪都可以即興發(fā)揮，說出一些理由更充分、角度更新穎的祝酒詞，可以使現(xiàn)場(chǎng)的氣氛更燃，大家的酒喝得更痛快，對(duì)于那些有才、有料的主陪來說，這是一個(gè)充分展現(xiàn)自身才情和魅力的好機(jī)會(huì)！
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