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麻婆豆腐

1準備好所有的食材。豬肉切碎。豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝干水分。

2蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細。炒鍋到油爆香蔥姜。倒入肉末翻炒變色。

3然后加入郫縣豆瓣醬，和豆豉。翻炒出香味。加入豆腐。

4加入適量清水。加入生抽。加入白糖。

5豆腐燒制5分鐘后加入花椒粉。淋入水淀粉勾芡。鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關(guān)火。

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