油滴，是宋代建窯成熟時期的名貴釉色，在宋代被稱作鷓鴣斑；于宋元時期流傳至日本，則被稱為油滴天目。
油滴建盞燒制難度破高，知名的傳世宋代建窯油滴盞全世界不超過20件，在日本被稱為僅次于曜變天目的第二重寶，值五千匹絹；日本文化廳定級為國寶的建盞有四只，三只曜變，一只油滴。
相對于斑紋為線條的兔毫盞，凡是斑紋呈點狀的都可稱為油滴。豐富多樣的油滴盞具體應(yīng)該如何欣賞呢？本文將以多只名盞為例解析。
▼宋代油滴標本細節(jié)
在1511年成書的日本古籍《君臺觀左右?guī)び洝分校偷伪环Q為第二重寶，值五千匹絹。
▲NHK紀錄片《幻之名碗·曜變天目之挑戰(zhàn)》中的《君臺觀左右?guī)び洝穼嵟?/span>
欣賞油滴盞一般看重油滴斑紋的形態(tài)、清晰度、分布狀況、色彩、鏡面感等因素。
通常認為，油滴以具純粹光澤感、斑點較大且呈卵形、有質(zhì)感、具一定層次厚度、斑點邊界清晰、分布范圍和疏密程度適宜者為佳。
▲宋 建窯烏金釉金油滴標本（局部）
不同顏色的油滴斑燒制難度也差別很大，從灰色→褐色→銀（銀藍）色→金黃色→彩色，難度逐步增加。且銀色、金色、彩色尤為困難。
器形：束口
尺寸：12.4×7.1×3.9（cm）
等級：重要文化遺產(chǎn)
該盞是目前已知傳世僅存的、保存完好的宋代建窯彩油滴盞。盞形周正，修足規(guī)整，油滴斑形態(tài)圓潤，色彩綺麗，質(zhì)感出眾，使其在自然光與室內(nèi)光下都清晰可辨。
雖然該盞的油滴并不密集，但是其紫、綠、藍等彩色斑紋是極難燒制的，類似標本都很難找到。
該盞是唯一一只被定為日本國寶的建窯油滴盞（其它三只國寶都是曜變盞），器型為比例優(yōu)雅的經(jīng)典束口，口沿有金釦，周正無形變。
束口器型燒制出如此品相的油滴比撇口更難，堪為宋代建窯油滴束口盞的頂尖代表。
該盞曾經(jīng)為日本知名收藏家、實業(yè)家安宅英一舊藏，后寄贈到大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館。
該盞的油滴斑點較之大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館所藏的油滴盞，更小一些，但仍然不失美感。
即使底部帶有明顯的粘底，因整體斑紋表現(xiàn)精美，釉面完整性未受嚴重影響，且銀油滴傳世整器又極為稀少，該盞的瑕疵不影響傳世名品的地位。
而且建盞高溫高鐵厚釉的燒制工藝，導(dǎo)致釉水容易流動粘底。本來油滴的燒成條件就很苛刻，要做到無暇同時燒出油滴，概率更是千載難逢。
器形：撇口
尺寸：19.7cm×8.1cm×5.3cm×741g
等級：重要文化財
此盞器型為少見的、口徑19.7cm的大撇口，重量超過一斤，斑紋呈較大的卵狀，備受矚目。
盞底部刻有清晰的「新」字，是幾大日藏名盞中唯一帶底款的（四只國寶建盞都無款）。
此盞器型周正無變形，撇口舒展優(yōu)雅，釉水肥潤，流釉欲滴未滴，動靜相宜；
油滴斑排布疏密得宜，邊界清晰，呈純銀色的卵狀，直徑較大，若不是因本身口徑大，很難燒出這么大又不變形的油滴。
油滴斑尺寸越接近口沿變得越小，富有立體感與層次感，堪稱第一撇口油滴盞。
拍賣機構(gòu)：香港蘇富比
拍賣場次：凝盈一色
來源：Peter Hariolf Plesch（1918-2013年）收藏，至1959年；倫敦蘇富比1959年3月17日，編號7；Bluett & Sons Ltd，倫敦，1959年；羅杰琵金頓（1928-1969年）收藏，1959年始，自此家族傳承；香港蘇富比2016年4月6日，編號12
此盞器型為宋代建盞經(jīng)典束口，造型典雅規(guī)整，口沿加釦；釉面斑紋微泛銀藍色金屬光澤，散看小油滴，遠觀如兔毫一般，線狀排列規(guī)律。
宋代完整的銀斑建盞存世稀少，該盞在16年交易后，于2020年重新上拍，最終以9,855,000港幣落錘，折合人民幣約849.9萬元，刷新建盞公開拍賣排行榜，從第6名升至第4名，領(lǐng)銜同期黑釉瓷拍賣。
該盞詳情：四年升值1.7倍，宋代老盞985萬港幣落槌，刷新建盞拍賣排行榜
成交時間：2016年9月15日
成交價：11,701,000 美元
折合人民幣：78,279,690元 （當日匯率）
口徑：12.2 cm
器型：束口
拍賣機構(gòu)：紐約佳士得
拍賣場次：古韻天成 ─ 臨宇山人珍藏 (二)
來源：（日本）黑田家-安宅舊藏
本件盞器曾于1935年12月18日被日本文化廳認定為重要美術(shù)品，直至2015年9月4日才注銷，2016年上拍，即創(chuàng)下全球建盞拍賣紀錄。
交流購盞
微信id：2970846335
成交時間：2017年3月15日
成交價：1,092,500美元
折合人民幣：7,549,175元 （當日匯率）
口徑：12.4 cm
器型：束口
拍賣機構(gòu)：紐約蘇富比
拍賣場次：中國藝術(shù)珍品
該只盞曾經(jīng)在2017年創(chuàng)下當年建盞拍賣最高紀錄，至今是歷年建盞正式拍賣價第五名。
器形：撇口
口徑：19.2×8.8（cm）
該盞是查爾斯·弗利爾1909年從林銑十郎（1876-1943）手上購得，后藏于美國弗利爾藝廊。
“油滴”“星”都是日方對鷓鴣斑的主觀描述。而星建盞，是德川家傳的說法，德川家不止一只星建盞。詳見下文。
器形：束口
口徑：11.9×6.6×4（cm）
等級：重要美術(shù)品
該盞是日本根津美術(shù)館最為出名的一只建盞。
該盞油滴斑圓潤清晰，銀褐由深到淺頗具層次感，且?guī)в械?/span>螺鈿彩光。雖然疏密分布略有不對稱，依然是頗具個性，見之忘俗的傳世名品。
成交時間：2003年6月12日
成交價：285,600 英鎊
折合人民幣：3,940,052元 （當日匯率）
器型：撇口
年代：南宋
拍賣機構(gòu)：倫敦蘇富比
拍賣場次：FINE CHINESE CERAMICS, WORKS OF ART AND PAINTINGS
該盞油滴清晰明朗、油滴直徑較大、分布均勻，藝術(shù)價值相當高，現(xiàn)今若再次入市，價格會比前述4年翻1.7倍的小油滴漲幅更大。
器形：束口
尺寸：12.1×6.8×4（cm）
第二只德川將軍家傳星建盞，油滴小而密，別樣美感。釦邊是扁平的釦法，在日藏盞中不多見。
此盞為束口盞，盞形周正，口沿扣邊，油滴斑點密布于盞內(nèi)外，褐粉銀漸變，如同“金縷絲紋”。
建盞燒制技藝曾因宋末戰(zhàn)亂一度失傳。從1979年以來，國家組織相關(guān)部門專家為恢復(fù)建盞燒制技藝作出經(jīng)年累月的艱苦努力。終于陸續(xù)回復(fù)兔毫、油滴等傳統(tǒng)釉色。本部分將欣賞現(xiàn)代名家的油滴作品。
孫建興，中國陶瓷藝術(shù)大師，第一批建盞技藝恢復(fù)專家組技術(shù)骨干，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)「建窯建盞燒制技藝」項目唯一國家級代表性傳承人。
40年來傾力投身建盞文化傳承與傳播事業(yè)。此油滴束口盞造型古樸，器型飽滿，盞內(nèi)外分布錯落有致的銀藍油滴。
細小、圓潤的銀油滴均勻密布于盞內(nèi)，燦若繁星。
李達，1982年畢業(yè)于福州大學(xué)物理化學(xué)專業(yè)。福建省輕工業(yè)研究所高級工程師。2003年被評為中國陶瓷藝術(shù)大師。集建盞理論與實踐之大家。
長期鉆研鐵系結(jié)晶釉，攻克宋代建窯珍品鷓鴣斑（油滴）燒制難題。作品被紫光閣、北京故宮博物院等權(quán)威機構(gòu)收藏。
其作品胎骨似鐵，所燒鷓鴣斑為多層次立體結(jié)晶，至今無人能效仿。
其油滴作品能做到單個斑紋就具有豐富層次，細節(jié)放大后極為精彩。
彩金色的油滴斑對稱流暢，自然光下耀彩頻現(xiàn)，如麟似甲，層次鮮明，質(zhì)感厚重。
陸金喜1995年師從國家首批恢復(fù)宋代建盞專家組成員陳輝，鉆研建盞技藝20余年，終于燒成仿宋曜變、油滴等作品；
該盞束口，器型優(yōu)雅雋秀，金褐色油滴斑點圓潤、清晰可辨，盞內(nèi)油滴斑隨機散落于盞內(nèi)外，稀疏明朗。
該盞胎骨厚重，紺黑的底釉純粹如夜，與明凈銀斑形成鮮明對比，均勻布于盞內(nèi)外，猶如黑夜星空璀璨、靜謐。整器古樸幽玄，頗具宋韻。
同款作品曾獲最佳傳承獎，胎釉純正，形制精臻，氣質(zhì)高華，如碧海生波，動靜相宜，斑紋清明，錯落有致，典雅含蓄，釉色豐富多變，盞底色青黑，銀色圓斑交相輝映。
盞壁的斑紋呈現(xiàn)出銀色向黃色的過渡，古韻十足，頗有宋代國寶油滴的韻味。
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