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說(shuō)到豆腐，這應(yīng)該是很多朋友都喜歡吃的?？此坪?jiǎn)單的一塊豆腐，經(jīng)過(guò)多道工序才能做出來(lái)。豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，一兩塊豆腐就能補(bǔ)充人體一天所需的鈣物質(zhì)。你喜歡怎么豆腐吃呢?

豆腐的做法有很多，可以做得很家常，做成紅燒豆腐，麻婆豆腐等等，又或者是燙火鍋吃，刀工好的還能切絲，用來(lái)做湯喝，當(dāng)然還能做成霉豆腐等等。不過(guò)今天要教大家做蒸豆腐，我經(jīng)常會(huì)做給孩子吃的。

首先準(zhǔn)備材料:豆腐，雞蛋，肉，蔥花，生抽等日常調(diào)料。

準(zhǔn)備好材料后，就可以開(kāi)始做啦，首先將瘦肉切成肉末，然后加入適量的生抽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，腌制10分鐘左右。

肉末腌制好后，將豆腐切成薄片，不宜太厚，豆腐太厚會(huì)很難入味的。切好的豆腐放到肉末上即可。

然后在盤(pán)子的兩邊打上兩個(gè)雞蛋，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，蒸雞蛋能更好的保留其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合給孩子吃。

接著用生抽，耗油，適量的水，鹽，雞精調(diào)制醬料，然后均勻的倒入豆腐上，將豆腐放到鍋中蒸。

用大火蒸上3分鐘左右，然后轉(zhuǎn)中小火燜上5分鐘左右，出鍋前撒上蔥花即可啦，喜歡吃熟一點(diǎn)的朋友，可以燜久一點(diǎn)點(diǎn)?？纯催@樣一份豆腐蒸肉末雞蛋就做好啦，看著還不錯(cuò)吧。

這道菜吃起來(lái)是比較爽滑的，蒸豆腐味道很滑溜，吃起來(lái)特別嫩，搭配雞蛋和肉末，葷素結(jié)合，還是挺適合在夏天吃的，好吃又不重口。一般隔兩三天，我就會(huì)給孩子做著吃，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能補(bǔ)鈣，開(kāi)胃又下飯，而且做法也不難，你也可以嘗試著做一下喔!