01河南燴面
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史，是河南三大小吃之一。
除燴面外，河南還有漿面條、熗鍋面、蒸面條等多種面條做法，可以說，河南的面食中可以吃出簡單樸素中熱情的生活氣息。
02岐山臊子面
岐山臊子面與一般面條不同，其薄如蟬翼，卻筋韌無比。滾水下鍋，撈入碗中一窩絲，澆上臊子，少面寬湯。油亮的肉丁、黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐，相擁著匍匐在面上，豐富多彩，煞是誘人。
03蘭州拉面
所謂的一清二白三紅四綠五黃，指的是清湯、白蘿卜、紅油、香菜蒜苗以及面條黃亮，這都是評判一碗蘭州拉面的標準。
04陜西油潑面
陜西的經(jīng)典油潑面香辣好吃，口味勁道！不能錯過的美食，掀開鍋蓋后熱氣騰騰的鏡頭，燒熱滾燙的油“滋啦”的一聲，那勁爽，簡直令人意志力崩塌，關中漢子個個都無法抗拒！
05朝鮮冷面
朝鮮冷面又稱長壽面，是朝鮮族著名特色主食。原是朝鮮族節(jié)日、婚宴、壽誕等喜慶日子里必備的主食。冷面是以蕎麥面粉和馬鈴薯粉制成的面條，配以特制的湯汁、熟牛肉、雞蛋、泡菜、香菜等制作而成。
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06太和羊肉板面
地道的板兒面口感香辣，面條厚實筋道，有濃郁的牛肉香氣，一碗十塊錢不到的面里面有面有肉有蔬菜，若有興致，還可以單加鹵蛋、豆皮兒、肉丸子或香腸等物。小編最愛牛肉湯中煮著的鹵蛋，一口下去，異香氤氳，蕩氣回腸，能讓人忘卻俗世的疲累和煩憂。
07武漢熱干面
芝麻醬調(diào)的很稀，但剛好能“掛”住面條。每一根面條都是“糊糊“的，筷子一翻動，熱氣和芝麻醬的香氣就一起蒸騰出來。手不能停，嘴巴和鼻子要同時發(fā)力，一個吸面一個吸氣。
08山西刀削面
“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀。銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢?！边@就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。
09重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。
10上海陽春面
陽春面是蘇式湯面的一種，又稱光面、清湯面或清湯光面，民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故得名“陽春面”。還有傳聞陽春面的得名，其實是乾隆皇帝下江南時，微服私訪，在街邊攤檔品嘗到清湯面，對其鮮美滋味感到大為驚喜，遂御筆親題“陽春面”。
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