對骨頭的認(rèn)識(shí)，大多數(shù)人最初的認(rèn)知，也許來源于小時(shí)候母親煲的那一盅濃濃的骨頭湯。
飄滿油花的湯汁，表面的“脆骨”在嘴里發(fā)出咯吱咯吱的聲音，骨頭中間吸出來的又香又嫩的骨髓，以及骨頭切面深深淺淺蜂窩般的紋路。
然而，自從事健康事業(yè)以來，骨質(zhì)疏松和骨折等字眼開始不絕于耳。至此，開始對骨頭開啟了一場新的認(rèn)知。
人體的骨骼好比一項(xiàng)浩大的建筑工程，我們的日常生活習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)鍛煉強(qiáng)度和頻率、營養(yǎng)攝入、內(nèi)分泌平衡，都影響著這項(xiàng)工程的質(zhì)量。
首先，是你知道的骨密度
首先說說骨密度。
骨密度，即骨骼礦物質(zhì)密度。是骨骼質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)，是反應(yīng)骨質(zhì)疏松程度、預(yù)測骨折危險(xiǎn)性的一個(gè)重要依據(jù)。
年齡和性別是影響骨密度的重要因素之一，正常人骨礦含量一般從嬰兒時(shí)期，隨著年齡的增長而增加，到30-40歲時(shí)，達(dá)到最高峰值，35-40歲以后骨礦含量開始逐年下降，女性尤為明顯。這也是為什么更年期女性容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的原因。
一提到骨質(zhì)疏松，很多人都會(huì)認(rèn)為是骨密度太低，鈣流失太多造成的。然而，事實(shí)上，臨床上骨質(zhì)疏松者中大約有10%左右的人骨密度是正常的。而這類患者仍然容易發(fā)生骨折，是和骨強(qiáng)度低有關(guān)。
其次，你可能不知道的骨強(qiáng)度
那么，什么又是骨強(qiáng)度呢？
骨強(qiáng)度代表了骨的韌性和載荷能力。簡單的說，骨強(qiáng)度是骨密度和骨質(zhì)量的結(jié)合。但目前對骨強(qiáng)度高低尚無檢測標(biāo)準(zhǔn)和可信賴的檢測方法。
在沃爾夫定律中，人體骨骼如果長時(shí)間接受外部的壓力，就會(huì)增加骨密度和堅(jiān)硬程度。就像經(jīng)常用右手運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員，除了右臂比左手臂更粗更強(qiáng)壯，X線下的骨骼也同樣如此。因此，我們也可以通過適量運(yùn)動(dòng)，來改變骨骼的強(qiáng)度。
“用進(jìn)廢退”原則你還得記住
骨頭的屬性就是“賤”，用進(jìn)廢退。經(jīng)常鍛煉，就會(huì)使骨骼越來越強(qiáng)健，拒絕鍛煉，骨頭自然也會(huì)越來越弱。
所以，在預(yù)防骨質(zhì)疏松的道路上，單純的補(bǔ)鈣是不行的，運(yùn)動(dòng)也是一大關(guān)鍵。我們應(yīng)該骨密度和骨強(qiáng)度兩手抓，才能減少骨折風(fēng)險(xiǎn)。
最后，如何預(yù)防才是王道
如何預(yù)防骨質(zhì)疏松？
30歲是骨礦量的頂峰，30歲之前的運(yùn)動(dòng)和補(bǔ)鈣決定了一生骨礦量的峰值。因此，30歲之前要打好基礎(chǔ)，多做運(yùn)動(dòng)，適量補(bǔ)鈣，多曬太陽，均衡飲食。
40歲之后骨礦量開始流失，除了要堅(jiān)持適量鍛煉和預(yù)防策略以外，還要適當(dāng)補(bǔ)充維生素D和鈣。
絕經(jīng)女性和50歲以上的男性，要繼續(xù)保持適量運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充維生素D和鈣，日常飲食上要保證充足的蛋白質(zhì)和高鈣食物的攝入。還要注意防跌倒。
高蛋白食物：牛奶、雞蛋、魚、蝦、大豆、核桃、杏仁等。
高鈣食物：牛奶、奶酪、豆腐、蝦皮、小白菜、芹菜等。
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