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做焦糖奶茶，第一步是要先煮糖。
煮糖時要注意火候，用小火把鍋燒熱后放入適量白糖熬煮。如果用大火煮，糖容易糊。
煮到糖化成焦糖色時，倒入牛奶，轉(zhuǎn)成中火加熱。
等牛奶煮至微微冒泡，加入少許茶葉攪拌均勻。紅茶的顏色就慢慢出來了。
等奶茶再沸騰起來時，焦糖奶茶就做好了。奶茶煮的時間越長，紅茶味會越重，如果喜歡茶味重一些，可以煮久一些。不過建議不要煮太久，不然會有苦澀味。
最后一步，用濾網(wǎng)把茶葉濾掉，香濃的奶茶就可以上桌了！
如果想要做奶茶招待客人，我們還有一種更快的做法——1分鐘做奶茶！先把牛奶倒進鍋里，中火加熱，加熱至牛奶微微冒泡。
然后把紅茶包放入杯子里，倒入熱牛奶，來回提拉一下茶包，奶茶就做好了！
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