早餐美食推薦——辣子小吃食譜|以后都不愁吃啥早餐了！這款早餐食譜，做一次能放半個(gè)月，早上起來蒸5分鐘，洗漱完就可以吃了！真方便！
今天我?guī)Ыo大家的是一道小花卷的早餐美味，味道香辣，一層一層用手撕著吃特別過癮。因?yàn)槲覀內(nèi)胰硕际堑氐氐赖赖睦详?，又都喜歡吃面食，所以這道辣子花卷成為我們?nèi)以绮妥畛Ｒ姷拿牢?，不但做起來簡單快捷，吃起來也特別爽口。每人早餐吃2個(gè)，一天身體都踏踏實(shí)實(shí)。
做辣子花卷最關(guān)鍵的一步就是把面搟開后，在上面涂抹一層平時(shí)吃的油潑辣子，然后卷起來切塊，再用筷子在中間擠壓，或者用手進(jìn)行扭轉(zhuǎn)，一個(gè)非常好看的面花就呈現(xiàn)出來了。然后放在蒸鍋上蒸，待熟透后出鍋略微涼一下，就可以從外面一層層的剝下來吃，松軟有彈性，咸香美味，咬一口唇齒留香，可以一次多做一點(diǎn)，放冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候再蒸一蒸，家人的早餐、正餐、加餐都能用上哦！學(xué)會這個(gè)這面食做法，做一次能放半個(gè)月，早餐不用愁了，真方便！教你在家蒸花卷，做出來不塌陷，不會縮，蓬松暄軟，又香又好吃！
【辣子小花卷】
食材：500克面粉、酵母5克、溫水240毫升、辣椒面1勺、五香粉半勺、芝麻半勺、鹽1勺、菜油適量。
做法：1、面粉備好，酵母用少許溫水化開。
2、面粉中加入酵母水。
3、用溫水240毫升左右，少量分次加入，用手辦成面絮。
5、準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入辣椒面，芝麻，五香粉，鹽混合，在倒入適量的熱油，攪拌一下，辣椒油就做好了。
6、發(fā)好的面團(tuán)再揉10分鐘, 把空氣揉出來，搟成薄的面片，面片涂抹一層辣椒油，喜歡吃辣的可以多抹點(diǎn)，我抹的多一些。
7、從下往上卷起，切成均勻的小劑子，取其中一個(gè)面劑子，中間用筷子壓一壓，壓出痕跡。
8、用兩只手拽著兩端拉長，相反的方向扭轉(zhuǎn)，將兩端向下收攏捏合。
9、放入放好涼水的蒸鍋，先不要開火，蓋蓋子醒發(fā)十分鐘。
10、十分鐘后開火，從水開冒熱氣算起蒸20分鐘，這個(gè)時(shí)間也要根據(jù)花卷的大小來定。關(guān)火燜3分鐘再揭開蓋子。
11、香噴噴的花卷可以吃了，不就菜就能干掉5個(gè)。
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