前段時間一米麻麻看到一則新聞，說是天冷了，北方的小伙伴開始儲存過冬的蔬菜，于是……
3口人！100斤！這怕是南方小伙伴一輩子也吃不到的數(shù)量。其實仔細(xì)想想，北方人對于大白菜的這種情節(jié)，是可以理解的。
北方天氣寒冷，不像南方冬天也有那么多蔬菜可以吃。而大白菜這種耐凍、易儲藏的菜，自然成為大家的心頭好！
但想要一整冬天都吃大白菜還吃不膩，自然要變著花的做！來，下面這些白菜美食，一起學(xué)起來吧！
- 醋溜白菜 -
- 食材 -
白菜 | 姜 | 蒜 | 干辣椒
醋 | 生抽 | 鹽 | 糖
- 步驟 -
1°：白菜洗凈瀝水、切小塊，姜切絲，蒜切碎，干辣椒切段，備用。
2°：鍋內(nèi)倒油，爆香姜、蒜、干辣椒，放白菜梗，翻炒小會兒，放白菜葉子，翻炒均勻。
3°：加醋、生抽、鹽、糖，炒至白菜變軟即可！
PS：很多寶寶不理解為啥一米麻麻做菜愛放糖，其實糖是用來提鮮得哦！
- 素炒白菜 -
- 食材 -
白菜 | 姜 | 老抽 | 鹽
- 步驟 -
1°：白菜洗凈瀝水、切條，姜切絲，備用。
2°：鍋內(nèi)倒油，爆香姜絲后，放白菜，翻炒至變軟，加老抽、鹽，翻炒均勻即可！
PS：超級簡單但很好吃，白菜葉子軟軟嫩嫩，吃下肚別提多舒服了！
- 白菜豬肉燉粉條 -
- 食材 -
粉條 | 白菜 | 五花肉 | 姜
大蔥 | 八角 | 鹽 | 老抽
- 步驟 -
1°：粉條入開水，浸泡變軟，撈出備用。
2°：白菜切塊，五花肉、姜切片，大蔥切段。
3°：鍋內(nèi)倒油，爆香蔥、姜、八角后，放五花肉翻炒至變色。
4°：加白菜、鹽、老抽，合蓋燜至白菜出水，加粉條、水少許，翻炒均勻即可！
PS：知名度超高的一道菜！如果你不知道吃什么，選它準(zhǔn)沒錯！
- 白菜燉豆腐 -
- 食材 -
白菜 | 老豆腐 | 大蔥 | 姜 | 小蔥 | 鹽
- 步驟 -
1°：白菜洗凈瀝水、切小塊，老豆腐切塊，大蔥切片，姜切絲，小蔥切末。
2°：鍋內(nèi)倒油，爆香大蔥、姜后，放入白菜，翻炒均勻，加鹽，翻炒至變軟。
3°：加豆腐、水，中火慢燉5分鐘，加鹽、蔥花即可！
PS：俗話說“白菜豆腐保平安”，大家可要都吃點(diǎn)！
- 肉釀白菜卷 -
- 食材 -
白菜 | 鹽 | 香菇 | 木耳 | 鹽 | 生抽
蠔油 | 蒜 | 生粉 | 蔥
- 步驟 -
1°：白菜洗凈、切去白菜梗（留葉），白菜梗切末，菜葉加鹽、油，焯水，焯好后撈出、備用。
2°：香菇、木耳提前冷水泡發(fā)，泡好后切末，蒜切末。
3°：取一大碗，放入香菇、木耳、白菜梗、鹽、生抽、蠔油，拌勻，腌制30分鐘。
4°：取白菜葉，放肉餡、卷好入蒸籠，隔水蒸20分鐘。
5°：鍋內(nèi)倒油，爆香蒜后，加水、生抽、蠔油、生粉、蔥花，小火煮成湯汁。
6°：最后，將湯汁淋在蒸好的白菜卷上即可！
PS：顏值很高的一道菜，如果吃膩的一鍋亂燉，可以來點(diǎn)精致的~
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