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推薦一：家常地三鮮

家常地三鮮

準(zhǔn)備食材：茄子、土豆、青紅尖椒、蔥蒜、淀粉、老抽、生抽、鹽、油。

做法：

1、蔥蒜切末，茄子去蒂洗凈滾刀切塊蘸上一層薄薄的淀粉，土豆去皮滾刀切塊，青紅尖椒去籽去蒂切大塊備用；

2、起鍋燒熱倒多些油，分別加入茄子和土豆塊炸至茄子微黃后撈出控油，青紅辣椒同樣加入油鍋里炸三秒后撈出；

3、鍋里留少許油，加入蔥蒜末爆香后，倒入炸過的茄子、土豆和青椒翻炒幾個(gè)來回；

4、調(diào)入適量老抽、生抽和鹽翻炒均勻盛出即可食用。

推薦二：家常燒豆腐

家常燒豆腐

準(zhǔn)備食材：老豆腐、剁椒、大蒜、小蔥、鹽、油。

做法：

1、老豆腐洗凈切成稍厚的大片，剁椒切碎，大蒜和小蔥分別切末備用；

2、起鍋燒熱倒多些油，加入豆腐片開中火慢慢煎至兩面金黃色后，放入蔥蒜碎輕輕翻炒幾下；

3、加入適量剁椒碎倒少量清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢燉至剩下少許湯汁時(shí)，撒上少許蔥花炒勻即可出鍋。

推薦三：辣椒炒肉

辣椒炒肉

準(zhǔn)備食材：五花肉、尖椒、姜蒜、生抽、老抽、料酒、雞精、鹽、油。

做法：

1、五花肉切薄片，尖椒豎向一切為二，姜蒜切末備用；

2、起鍋燒熱倒少許油，加入五花肉片小火煸炒至肉片變透明，邊緣焦黃后，淋上少許生抽、老抽和料酒翻炒均勻；

3、最后放入尖椒段翻炒至斷生，調(diào)入少許雞精和鹽勻后即可出鍋。

推薦四：黃豆芽炒鴨血

黃豆芽炒鴨血

準(zhǔn)備食材：鴨血、黃豆芽、青蒜、生抽、鹽、油。

做法：

1、青蒜切小段，鴨血提前在清水中浸泡一會(huì)，坐鍋燒開水加入鴨血焯燙一下?lián)瞥鰹r水備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入青蒜段爆香后，倒入黃豆芽翻炒幾個(gè)來回至豆芽出水變軟；

3、放入鴨血翻炒幾下，調(diào)入適量生抽和鹽翻炒均勻即可出鍋。

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