炒飯
這是最為簡單便捷，同時又不失美味的食物了。食材簡單，就是煮好的大米飯，烹飪方法也簡單，就是將大米飯放在熱好的油鍋中炒一炒。其中最省事的方法就是蛋炒飯了，也就是在炒飯中加上一兩個雞蛋，味道就很不錯了。此外，還可以在炒飯中加入其他各種的配料例如火腿等，一來可以增加炒飯的口感，二來還有利于人體的健康。
家常菜
有時候可以嘗試蒸米飯，配上幾個家常菜。因為是一個人來吃，所以家常菜炒兩個即可，最多不要超過三個，因為可能會造成不必要的浪費。那么在這些家常菜當(dāng)中，較為簡單的炒菜，素菜我推薦的有西紅柿炒雞蛋、炒油麥菜、耗油生菜以及涼拌黃瓜等，葷菜我推薦的有青椒炒肉絲、豆角炒肉、芹菜炒肉等。在上述我所推薦的素菜和葷菜中，西紅柿炒雞蛋和青椒肉絲十分的下飯，非常值得在家食用。
面條
如果一個人不想省事在家中做面條的話，可以到外面的超市中買一些面條來。這樣會非常的省事方便。做面條可以選擇湯面或者是蓋澆面，湯面就是將面條放在熱水中煮熟，并且加入其他的食材。其中西紅柿雞蛋湯面是非常不錯的一個選擇。蓋澆面的話，就是先將面條煮熟之后，再炒一個自己喜愛吃的菜，將菜澆在面條上即可。
除了上述的飯菜之外，一個人還可以買點丸子等火鍋食材，自己品嘗一下一個人的火鍋。
（GSJ）
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一個人住，吃點面，吃點炒飯，最簡單不過了！
教你一個炒飯的做法，用剩米飯就可以！
這道鮮蝦雞蛋炒飯，色香味俱全，簡單易學(xué)！
【用料】鮮蝦3-5只，米飯1碗，雞蛋1個，蔥適量，紫洋蔥、黃瓜、胡蘿卜適量，鹽適量
【制作過程】
1、準(zhǔn)備一碗米飯，最好是隔夜米飯。
2 、1個雞蛋在碗里打散。
打散的雞蛋
3、 蝦仁去頭去皮去蝦線切丁，洋蔥、大蔥切碎，胡蘿卜洗凈切丁焯一下水，黃瓜去皮切?。梢圆蝗ィ?/p>
洗凈備用
4、熱鍋下少許油，將雞蛋炒熟，不要炒時間長了，顏色金黃盛出備用。
炒蛋
5、鍋里再放少許油，將蝦仁炒香出油，放入米飯翻炒。
6、再放入洋蔥和大蔥碎炒香。
7、最后加入焯好的胡蘿卜、黃瓜和雞蛋，加入鹽炒均勻，就可以出鍋了。一碗香噴噴的鮮蝦雞蛋炒飯就好了。
8、出鍋裝盤，是不是很美味，色香味俱全呢？
這位朋友好，如果是一個人住的話，最好買個電餅鐺，做點各種各樣營養(yǎng)美味的蔬菜餅下面我介紹幾種餅，可以供你參考。
1.豆腐菠菜餅做法，首先把豆腐壓碎，把洗干凈的菠菜過開水后把菠菜切碎，準(zhǔn)備一個小碗把豆腐和菠菜放入加入適量面粉，適量鹽，適量五香粉在打入一個雞蛋加入溫水?dāng)嚢槌珊隣?，放入電餅檔烙制兩面金黃即可出鍋，特別的松軟，沒味又好吃還簡單，這種做法還可以放別的蔬菜，比如胡蘿卜，西葫蘆，土豆等等喜歡的可以試一下。
2：簡單快手掛面，做法特別簡單，鍋中燒水，下入菠菜，西紅試等，在下入掛面，另起一個碗倒入碗中半碗開水，把姜切碎加點十三香，蝦皮醋，醬油鹽等，然后把煮好的面和才一起放入碗中，一晚簡單美味的掛面就出鍋了，也可以用肉湯煮。特別簡單。
還可以做點刀削面，炒米飯等等，都是比較簡單的，一個人吃飯就少做點。
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每一個獨居的人大概都有這樣的體會：從只有一個人的房間里醒來，然后一個人去上班，一個人回家，一個人做飯，再一個人默默地吃完。即便有時候心情大好，做上好幾個最愛吃的菜犒勞自己，但是看著滿桌豐盛飯菜，卻發(fā)現(xiàn)其實自己一個人根本吃不完的時候，熱情渾然消散，而孤單寂寞卻像悄然生長藤蔓。
當(dāng)我一個人做飯一個人吃，
我可以只燜一人份的米飯，
保證每頓都能吃得新鮮；
我可以把吃不完的飯，
變成世界上最美味的便當(dāng)；
我可以做一鍋內(nèi)容豐富的湯面，
吃出一份最貼心的溫情。
所以，
一個人也要好好吃飯，
一人餐也可以簡單而可口。
因為我的碗里有溫暖人心的力量。
久違了！親愛的白米飯
巨大電飯鍋不適合我、龐大高壓鍋更不適合我，我只需要一只小小的碗。
拌飯，一個人的午餐
一碗米飯加上一點調(diào)味料、少許蔬菜，就是一個人「不孤獨的午餐」。
如果我燜了一鍋米飯……
我沒有微波爐，不過我也因禍得福：
明天的便當(dāng)有著落了~一個人也要做最好吃的炒飯！
湯面，是夜的幸福
吃掉肉丸、蔬菜和拉面，
喝下暖胃暖心的熱湯，不浪費一點一滴的幸福。
湯菜和白米飯的愛情
一碗湯菜和一碗白米飯
它們相親相愛，總能碰撞出火花。
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看到題主的問答，我就想起我在8年前自己一個人住，考驗時的經(jīng)歷，現(xiàn)在想起還是歷歷在目，我當(dāng)時給自己定的標(biāo)準(zhǔn)就是：一個人吃，首先不要浪費，每餐盡量吃飽吃好沒有剩菜剩飯，當(dāng)然還要盡量吃的便宜，少花錢。
我估計題主是下班后，給自己做晚餐，每天也就是做一餐飯，我將我當(dāng)年的每天晚餐的日常給題主分享一下，希望能夠幫到你！
自己做晚餐，首先米、面、調(diào)料、食用油，都是必須要購買一點的，比如一個人吃，電飯煲煮米飯，購買電飯煲的時候，電飯煲中都會附送一個塑料的小杯，一個人吃，大約大半杯米就夠了。
調(diào)料是指，醬油、陳醋、食鹽、味精、胡椒、老干媽、蠔油等
我日常做的比較多的，有青椒炒雞蛋、番茄炒雞蛋、雞蛋炒飯、一個人吃雞蛋炒飯的話就用一個雞蛋就夠了，做番茄炒雞蛋同樣也是一個雞蛋，加上一個中等大小的西紅柿、如果是青椒炒雞蛋，雞蛋2個、中等大小的青椒3個左右，一個人吃就夠了，如果樓主是女生，飯量小的話，還可以適當(dāng)減半。
其實一個煮，做給自己吃，好吃的太多，分析樓主提出的問題，我估計樓主不太會做飯，下面我重點給你介紹幾樣吧，分別是醬油雞蛋炒飯、土豆臘五花洋蔥青豆?fàn)F飯、可樂版不用炒糖色的懶人版紅燒肉吧。
首先說說炒飯的制作方法：
炒飯可以非常家常，也可以非常精致樸實，醬油炒飯人人都會，可以添加各種自己喜歡的食材，今天我們介紹的是醬油炒飯的升級版，這道醬油炒飯?zhí)砑游r仁和胡蘿卜丁后，我感覺不輸西餐廳的海鮮炒飯，食材可以自由添加或者減少，我只是介紹方法。
蝦仁我是在超市做活動的時候購買的袋裝冷凍蝦仁，一袋100克左右，一個人吃的話，男生沒有問題，女生估計要吃兩餐。蝦仁也可以換成1根火腿腸、胡蘿卜一根就夠了，雞蛋一個，米飯用電飯鍋煮，大半杯。
準(zhǔn)備蝦仁一小盤，清凈，蝦仁要炒的好吃，需要事先腌制一下，我們用一勺料酒、一勺生抽、一點鹽、一勺生粉、一勺色拉拌勻油腌制10分鐘，見下圖
準(zhǔn)備雞蛋3個打入碗中、準(zhǔn)備蔥花、胡蘿卜丁和腌制中的蝦仁待用，一個人吃的話，一個雞蛋就夠了。
首先我們開始炒制雞蛋，將蛋液放入油鍋中炒制凝固盛出
熱鍋起油，放入蝦仁翻炒數(shù)下后放入胡蘿卜丁入鍋，翻炒均勻后，炒制斷生即可盛出待用
米飯入鍋，同鍋中的雞蛋翻炒均勻，將米飯炒松散，然后放入鹽和味精、胡椒粉炒勻調(diào)味
然后放入一小勺耗油入鍋，翻炒均勻、放入一小勺老抽入鍋，快速翻炒均勻
耗油和生抽入鍋快速翻炒均勻后，米飯的顏色變深了些，我們就可以放入剛剛炒好的蝦仁和胡蘿卜丁入鍋，翻炒均勻
最后放入剛剛準(zhǔn)備好的蔥花入鍋翻炒，炒勻，
土豆臘五花洋蔥青豆?fàn)F飯的制作過程
重點說明：一個吃的話，米飯大半杯、青豆購買的時候半斤就夠了，回家后自己剝出來估計大約也就是小半碗，洋蔥小半個，購買的時候買一個，土豆中等大小的一個就夠了。臘五花可以在網(wǎng)上購買，也可以將臘五花換成超市賣的那種肥牛卷或者午餐肉等。但是下面的做法都是一樣的。
下班回家累癱了？沒有力氣折騰一桌子飯菜，這碗燜飯拯救你，省時還美味，營養(yǎng)滿分，鮮香升級，讓米飯營養(yǎng)大增的小方法,一點土豆、切點臘五花，和青豆一同放入鍋里燜煮，一大碗土豆?fàn)F飯，主食與菜一鍋出，簡單不失美味特別簡單
土豆切成小塊，洗凈待用，臘五花也是切成小丁
準(zhǔn)備小半盤青豆，用毛豆也可以代替
熱鍋起油，鍋內(nèi)放入少量的油，放入臘五花下鍋翻炒，煸炒出香味
然后放入洋蔥煸炒
之后放入土豆塊和青豆下鍋翻炒，翻炒均勻后放入一點點油潑辣子和食鹽
土豆、青豆等食材在鍋中炒出香味即可
用鐵鍋淘洗好大米，鍋中放入和我們平時煮飯相同的水，將鐵鍋換成電飯煲也是一樣的
將剛剛翻炒好的土豆臘五花青豆等放入鍋內(nèi)
所有的食材全部放入鐵鍋中后，用勺子攪拌均勻，撒上一點鹽放入鐵鍋內(nèi)的米飯中，加蓋子中小火，燜煮
米飯燜煮熟后，用鏟子翻動米飯，把放進(jìn)鍋內(nèi)的所有食材都拌勻。
這道土豆臘五花燜飯做好之后了，米飯顆粒飽滿，土豆軟糯，夾雜著臘五花的香味，非常美味。
可樂版不用炒糖色的懶人版紅燒肉
重點說明：一個人給自己做紅燒肉，可以稍微多做點，吃2-3餐，冬天的時候哦，可以買2斤左右的帶皮五花肉，在超市中購買，簡單方便放心。
給家人做一碗好吃紅燒肉，肉多好下飯，紅燒肉要做的好吃，有幾點是要注意的，首先我們需要買到一塊肥瘦相間的五花三層、漂亮的五花肉，第二，五花肉切的大小很重要，切大約3厘米大小的肉塊，第三，炒糖色很重要，第四，五花肉要焯水去腥。
今天我們用可樂來燒，不用炒糖色，避免了廚房小白炒糖色容易糊或者發(fā)苦的情況，簡單方便易上手，一樣肥而不膩入口即化
紅燒肉怎么做才能入口即化？具體的做法如下：
第一步：食材準(zhǔn)備，選擇一塊五花三層肥瘦相間的的五花肉，將五花肉清洗干凈，然后準(zhǔn)備姜片、香葉、八角、桂皮、可樂
第二步：鍋中放入半鍋清水，放入剛剛準(zhǔn)備好的五花肉和姜片，放入料酒，大火煮沸，多煮一下，煮出血水同時也能去腥
第三步：五花肉煮好后撈出，在清水處沖洗干凈，然后切成大約3厘米左右的肉塊，瀝干水分放入盤中待用
第四步：鍋中放入少量的色拉油，微微加熱后放入姜片、八角、桂皮香葉炒香
第五步：放入剛剛切好的五花肉塊，翻炒均勻，煸炒出五花肉塊的一部分油脂，盛出
第六步：放入料酒再次去腥，要將料酒在鍋中炒干后在放入生抽、老抽、食鹽調(diào)味
第七步：放入整瓶的可樂，沒過五花肉，大火煮沸
第八步：大火煮沸后，轉(zhuǎn)到湯鍋中蓋上鍋蓋小火慢燉，大約燉上四十到六十分鐘，收汁出鍋。濃香四溢香甜軟糯，這碗紅燒肉就做好了
其實自己一個人，給自己做晚餐，或者是做美食給自己吃，購買的時候你把握一個原則，都按最少的分量購買，有些可以放幾天的蔬菜，多買點也無所謂，吃飽吃好不浪費?？刂坪昧耸巢馁徺I的分量，什么菜式都是可以做給自己吃的哦。
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