一提起早餐
恐怕這幾天沒幾個吃貨能提起精神來
焦躁的天氣,只剩下喝口水的欲望
但是,蘇州的夏天除了熱熱熱......
還有接天蓮葉無窮碧
映日荷花別樣紅的盛況
前不久幾場小雨過后乍現(xiàn)的彩虹
將整個蘇州妝點(diǎn)的格外的秀麗迷人
街頭大爺大媽籮筐中的蓮蓬荷花
也成為不少上班族眼中的獨(dú)特風(fēng)景
辦公室小伙伴早早地就安奈不住心中的歡喜
買了幾朵回來
翠綠嬌嫩的蓮蓬和荷花
不經(jīng)意間卻奪去了其他盆栽的風(fēng)采
看著看著味口仿佛也被這一抹清新帶亮了
俗話說,早飯是金,一頓精致的早餐
足以讓人精神一上午
老一輩的蘇州人對這早餐的講究程度
早已超出了我們的預(yù)想
攤開蘇州的早餐地圖
你會發(fā)現(xiàn),蘇式早餐的“聚集地”遍地都是
光早餐就能逛一整個上午的葑門橫街
充滿市井氣息的雙塔菜場、彩香菜場
邊逛園林還能喝早茶的吳趨坊
..........
隨隨便便便能整理一大筐的早餐
面食、餛飩、煎餅、糖粥、豆?jié){油條、燒餅
湯包、生煎、甚至西式早餐
反正只要你耐住性子往下看
總能找到一款適合自己的省時(shí)or方便的早餐
早在2017年初蘇州的面館就有26340家,也就是說差不多有有26340種口味,寬面、爛面、重青、重油、輕澆、雙澆、單澆、過橋(澆頭不能蓋在碗上)……記住蘇州的面只可人等面,不可面等人!
裕興記面館
人均/50¥
推薦關(guān)鍵詞/老字號、正宗、自成一派
在蘇州說到面,恐怕10個有9個都知道裕興記面館,他們家蘇州差不多有14家分店,數(shù)量不算多但每家店的口碑卻基本都是4顆以上。
蘇州一碗面,三蝦米來哉,時(shí)令不能等!裕興記面館家的面基本上都采取“過橋”的方式,通俗的講就是面和澆頭分開,店內(nèi)的菜單標(biāo)注的樣式不多,但種類豐富(單澆、現(xiàn)炒、二黃面、時(shí)令特色、點(diǎn)心小菜)
蝦仁一般5月末到8月初是吃的最佳時(shí)間,正值夏季河蝦成熟,蝦籽飽滿,蝦仁肥碩,吃起來也是異常的鮮美!所以此時(shí)的三蝦面(即是蝦肉、蝦籽、蝦腦)最不能錯過!
推薦美味| 三蝦面、楓鎮(zhèn)大肉面、兩黃面
地址| 蘇州14家分店
館禮茶肆蘇式點(diǎn)心專門店
人均/24¥
推薦關(guān)鍵詞/民國風(fēng)、有情調(diào)
“館禮茶肆”這四個字,一般人遇到都會蒙圈,其實(shí)“館禮茶肆”即官禮茶食,來源于中國古代“點(diǎn)心”的統(tǒng)稱,店內(nèi)主打的是蘇式的小吃早餐和下午茶。
風(fēng)扇涼拌面自帶夏天特色,講究的是面條過水煮熟,風(fēng)扇吹涼,風(fēng)扇吹過的面條爽滑而不粘膩,搭配上綠豆芽、黃瓜絲、胡蘿卜絲、筍丁、香菇,再來上幾滴酸醋,那是再好不過啦~
推薦美味| 風(fēng)扇涼面、茶肆炒面、木桶豆腐花
地址| 珠江路788號東門町商業(yè)廣場1棟105室
孫盛興奧灶面館
人均/26¥
推薦關(guān)鍵詞/復(fù)古、周圍景觀獨(dú)特
位置緊挨著蘇州運(yùn)河游船碼頭和白居易紀(jì)念館,風(fēng)景獨(dú)特,店內(nèi)復(fù)古裝修,還有2樓雅座,算是在山塘街上鬧中取靜的一個小館。
奧灶面平均價(jià)格在15元左右,奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名,其實(shí)關(guān)于'奧灶'二字,歷來眾說紛紜。也有人說是乾隆皇帝微服下江南時(shí),途經(jīng)昆山游覽玉峰山景后腹中饑了,來到面店吃了一碗紅油爆魚面,但由于語言關(guān)系,太監(jiān)似懂非懂,無奈只得急中生智面奏皇上:'紅油面味道好,主要是面灶上的奧妙。'乾隆一聽哈哈笑道:'面灶奧妙,奧妙的面灶'從此就有了'奧灶面'的美稱。
店內(nèi)的特色奧灶面,面約有二兩半,是細(xì)面但久放不漲,口感勁道,配上奧灶面特有的湯底,澆頭是鮑魚、雪里紅和鹵鴨肉,口感豐富,肥而不膩!
推薦美味| 特色奧灶面、紅湯面
地址| 山塘街方基上35號
舊街坊蘇式料理
人均/49¥
推薦關(guān)鍵詞/不在紫禁勝滿漢
吳儂軟語,枕河人家,又是一家土著蘇州的美味堅(jiān)持。
秘制紅湯面,湯汁鮮美,帶著一絲醬香,配著桂花酒釀或一杯茉莉花茶,更增添了些許文藝復(fù)古的調(diào)調(diào),紅湯面不僅講究“三燙”,還注重“五熱一體,小料沖湯”。所謂“五熱”是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱;“小料沖湯”指不用大鍋拼湯,而是根據(jù)來客現(xiàn)用現(xiàn)合,保持原汁原味。
推薦美味| 秘制紅湯面、松茸清湯面
地址| 閶胥路511號山塘街向南300m
四川抄手、皖南包袱、廣東云吞,餛飩在各地的叫法不同,做法也不同,而在蘇州,餛飩幾\糖粥\豆?jié){油條又是除面的另類早點(diǎn)標(biāo)配,餛飩分大小,一碗泡泡餛飩,不同的內(nèi)陷配上各式的湯底配料,成就每家的獨(dú)門秘方。
一口拾末
人均/22¥
推薦關(guān)鍵詞/店小、多種口味
屬于那種弄堂小店,名氣上在石路算是不錯的,店面雖小,但五臟俱全,2樓只有4組座位,友情提醒:千萬別在飯店去!
蟲草花鮮肉餛飩,屬于皮厚肉餡多的那種,和泡泡餛飩完全是2種生物,個頭很大,蟲草花少,多的是肉肉,也許這樣的比例搭配為的就是掩蓋蟲草原本的濃重氣味!
推薦美味| 蟲草花鮮肉餛飩、湯餛飩
地址| 石路名人街29號
矮腳樓餛飩店
人均/13¥
推薦關(guān)鍵詞:性價(jià)比高、百年老店
夏天不喜歡吃熱食,偶爾來點(diǎn)冷拌餛飩,也不失為一種新的嘗試,什么餡料的餛飩在這里都能找的到,冷拌混沌是薺菜肉餡的,吃著開胃爽口,還有自制的辣醬和甜醬和一般的小店也不一樣哦~
推薦美味| 冷拌餛飩、薺菜餛飩
地址| 書院巷109號
篤篤篤牌糖粥
價(jià)格/15¥
推薦關(guān)鍵詞:暖情、平淡
最早的糖粥是蘇州人再沿街叫賣的駱駝?chuàng)由腺I來吃點(diǎn)的,蘇州人倒是沒有非這家不去的習(xí)慣,但是外地人到觀前總是想來一碗。
說實(shí)話在觀前小吃街最南面買糖粥的店鋪蠻正宗的,不過和潘玉麟糖粥還是有點(diǎn)差距,招牌糖粥,粥多豆沙少,比例失調(diào),有點(diǎn)失望!
推薦美味| 招牌糖粥、篤篤篤綠豆湯
地址| 宮巷20號觀前壹號公寓底商
閶門姚記豆?jié){
人均/12¥
推薦關(guān)鍵詞:網(wǎng)紅、不刻意、環(huán)境感人
這家店夸張到每天排隊(duì)到凌晨,門口豪車排成排,排隊(duì)是憑票領(lǐng)食物的,有點(diǎn)兒像老式的國營飯店。店面談不上裝修,老舊倒是真的,招牌咸豆?jié){,乍一看真是夠黑暗的料理,其實(shí)這咸豆?jié){并不是出自蘇州而是浙江。里面有油渣,油條,蝦皮,蔥花等等構(gòu)成.第一次吃真的是皺著眉頭吃完的,吃習(xí)慣了就還好~不過最近聽說開在誠品1樓的桃園眷村味道比他家好太多,環(huán)境也夠清幽!
推薦美味| 招牌咸豆?jié){、荷葉包美人
地址| 西中市60號
前段時(shí)間,北京的一個煎餅攤大媽火了。一名顧客拿到煎餅之后,堅(jiān)持認(rèn)為大媽少給自己打了一個雞蛋。大媽辯解不過,脫口而出:“我月入3萬,怎么會少你一個雞蛋!”消息一出,網(wǎng)上熱議,許多網(wǎng)友表示深受刺激,評論區(qū)里同時(shí)涌現(xiàn)出不少類似這個煎餅大媽的路邊攤隱形富豪。
老客滿煎餅
人均/6¥
推薦關(guān)鍵詞:密子君、豆香
冰皮薄而柔軟,蔥香而不膩,薄如蟬翼層若絲!吃播網(wǎng)紅密子君偷偷去打卡的一家美食店,餅吃到最底部超級香,用菜籽油煎,豆子味挺濃~
推薦美味| 韭菜蛋餅、蔥花蛋餅
地址| 鳳凰街雙塔菜場大門處
煎餅時(shí)光
人均/25¥
推薦關(guān)鍵詞:多種口味、不同吃法
[會爆漿的煎餅,快吸,要流干了]
這是煎餅時(shí)光的一款當(dāng)家花旦,極富層次感,一層餅皮,二層雞肉,三層濃郁的漿汁,體味奶酪\芝士擁吻你的舌頭,纏綿到底,很“耐撕”!
他們家采用新鮮的玉米、高粱面粉、五谷雜糧磨成面糊純手工煉制,卷入各種蔬菜、雞蛋、肉類等配料。
在傳統(tǒng)的經(jīng)典小吃“煎餅果子”的基礎(chǔ)上,注入獨(dú)門配方醬料,研發(fā)出突破傳統(tǒng)的“煎餅果子”。并不是傳統(tǒng)煎餅果子的單一口味、不同吃法、而且份量加倍!
各類肉食隨意挑選,添幾片新鮮蔬菜,也能吃得清清爽爽。感覺這份煎餅更時(shí)尚點(diǎn),哈哈~溫馨提示爆漿燙嘴,味道好,小心吞掉你的舌頭哦!
推薦美味| 經(jīng)典雞蛋時(shí)蔬煎餅、香煎培根煎餅
地址| 獅山路龍湖時(shí)代天街負(fù)一層
仰望包角布
價(jià)格/30¥
推薦關(guān)鍵詞:高科技、高顏值
---高大上的新熱網(wǎng)紅蛋餅---顏值高,花樣多?。ㄘi頸肉、梅菜扣肉、火腿芝士.......)
店內(nèi)攤餅的都是高科技,這么先進(jìn)的全自動攤餅機(jī)你見過嗎?行云流水,一氣呵成!所用的雞蛋都是產(chǎn)自日本的蘭皇雞蛋。最重要的是由于蛋餅很薄,所以口感會更加的樂觀哦`
推薦美味| 小龍蝦包角布、龍利魚包角布
地址| 蘇州2家分店
又卷燒餅
價(jià)格/11¥
推薦關(guān)鍵詞:土味升級
夠香! 夠大!肉還多! 包裝很Q~燒餅又大又長,比臉還長,肉塊還是蠻多的,燒餅咬起來脆脆的,一次一便愛上了他,就是吃到最后,牙口不好的肯能會有一丟丟悲傷!
推薦美味| 牛肉燒餅、豬肉燒餅
地址| 蘇州各大分店
“輕輕提,慢慢移,先開窗,后喝湯,最后一掃光!”正宗的湯包就是要皮很薄,幾乎可以看見里面肉餡的顏色,湯包好不好不僅僅在“一肚子”的湯汁,還有胖鼓鼓的不會破的薄皮湯包~
雞鳴湯包
人均/30¥
推薦關(guān)鍵詞:南京、鮮中帶甜
雞鳴湯包最早出現(xiàn)在南京,一籠湯包,一小碟醋,一碗蛋皮湯,很多老南京人說看著這個就想到童年。
蘇州的這家湯包店是不是南京發(fā)展過來的暫時(shí)不做考量,但是說道鮮美程度絕對不輸南京老東門,上面皮挺薄,折子在下面,所以底下稍厚,最正的要數(shù)湯汁,鮮美中帶著點(diǎn)甜味,這點(diǎn)倒是很符合蘇州人的口味!
推薦美味| 雞汁湯包、菊葉湯包
地址| 山塘街13號唐少傅白公祠對面
吳盛興縐紗湯包
價(jià)格/19¥
推薦關(guān)鍵詞:蘇城老牌、縐紗
吳盛興縐紗湯包是蘇州經(jīng)典的老牌店,“縐紗”湯包,起初便是被這名字所吸引,詢問后得知“縐紗”其實(shí)是古代的紗織物,表面自然縐縮而凹凸不平,雖說細(xì)薄,卻給人厚重之感!
這樣想來和吳盛興家的的湯包也是巧妙而完美的契合,吳盛興縐紗湯包外形凹凸不平緊貼著肉,湯包的折子藏在下面,內(nèi)斂而含蓄!湯包餡足、汁多!看似厚實(shí),實(shí)則細(xì)薄如紗!
推薦美味| 縐紗湯包、蝦仁生煎
地址| 蘇州4家分店
老陸家湯包館
人均/15¥
推薦關(guān)鍵詞:鷯哥、有韌性
順著閶胥門城墻邊就能看到老陸家湯包店,湯包店里除了買湯包,當(dāng)然還有不少點(diǎn)心提供,蘇式湯面、餛飩、小籠包、雞爪......
湯包都是現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,想要吃的好,就得耐住性子!湯包一籠6只,汁水飽滿,皮薄適中帶有韌性!ps(他們家還有個萌萌的鷯哥,邊吃還能邊撩~)
推薦美味| 湯包、小餛飩
地址| 西中市146號
陳揚(yáng)蟹黃湯包館
人均/22¥
推薦關(guān)鍵詞:蟹黃鮮美、實(shí)打?qū)?/strong>
位于蘇州拙政園西博物館南面臨頓路上,裝修一般般,但也干凈整潔,湯包折子在上面,蟹黃湯包皮薄到幾乎透明,內(nèi)陷鮮美而且不腥,實(shí)打?qū)嵉男伏S味道,是另一種絕妙的享受。
鮮肉湯包豬皮凍化開,咬一小口,嘬一下,滿口肉香!大贊!
推薦美味| 招牌蟹黃湯包、鮮肉湯包
地址| 臨頓路343號
生煎又稱生煎包子、生煎饅頭,是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃,有別于最著名的上海早餐 “四大金剛”(大餅、油條、豆?jié){、粢飯),這里提到的這些,更多的是帶著蘇式早餐的味道……
小楊生煎
人均/22¥
推薦關(guān)鍵詞:上海、實(shí)惠
小楊生煎誕生于1994年上海的吳江路,生煎皮薄餡足、個大、汁豐、價(jià)格實(shí)惠,在上海已經(jīng)遍布百余家而蘇州也有近14家了。
中國風(fēng)的裝潢,韻味十足!住在附近的恨不得天天去吃!推薦搭配牛肉湯+生煎,一口生煎一口牛肉湯,仿佛能喚醒全身的能量!
推薦美味| 大蝦生煎、三拼
地址| 蘇州各大分店
鑫震源蘇式生煎
人均/15¥
推薦關(guān)鍵詞:劉嘉玲、蘇州老字號
復(fù)古主題,蘇州老字號生煎店,和93年的吃貨一個年紀(jì)啦~聽說劉嘉玲都去打卡過,生煎一如既往色澤金黃、皮薄餡大、汁水飽滿、底板酥脆。咬一口面皮,汁水四濺,小心別噴到臉和衣服上,里面的肉質(zhì)緊實(shí)之余還帶著點(diǎn)微微的甜味,巴適中意!搭配建議生煎+牛雜湯!
推薦美味| 招牌生煎、生煎饅頭
地址| 蘇州各大分店
大阿二生煎
人均/16¥
推薦關(guān)鍵詞:性價(jià)比高、鮮咸’
不超過30元就能吃到一頓地地道道的的美味,價(jià)格實(shí)惠性價(jià)比高,在蘇州也有不少分店,山塘街、拙政園、博覽中心....
生煎的口味有3種可供選擇,價(jià)格都在10元左右,皮薄底脆就是內(nèi)陷可能有點(diǎn)偏咸,不過整體感覺還行!
推薦美味| 生煎、鍋貼
地址| 蘇州各大分店
說實(shí)話人分東西方,可胃口卻不分,還是有不少中國人長著一顆西方胃的!最后給大家換換口味,來點(diǎn)西式的早餐吧!西式早餐分為英美式和大陸式兩種。 英美式早餐品種豐富,比較流行。這種早餐供應(yīng)各種蛋類品種,再配以火腿,咸肉等;面包,麥片,玉米片等;各種飲料,如果汁,咖啡,紅茶,牛奶等。ps(個人感覺西餐就是快餐)
漢堡王
人均/29¥
推薦關(guān)鍵詞:速度、豐富、能量
說道西式早餐,似乎是上班族的福利,上餐速度快,菜式也更加新穎豐富!節(jié)省等待的同時(shí)還多了份新奇,漢堡王公司創(chuàng)始于1954年美國佛羅里達(dá)州的邁阿密,是全球最大的快餐漢堡公司之一。說道漢堡估計(jì)幾乎沒有人不知道漢堡王吧~
漢堡王最特色的就是皇堡!100%火烤牛肉餅、新鮮爽脆的生菜、番茄.....新鮮原料層層疊加,全部放入直徑13厘米的松軟面包內(nèi), 配合香甜醬料,感覺每一口都味道鮮美,口感十足。
推薦美味| 皇堡、經(jīng)典安格斯厚牛堡、王道椒香雞腿
地址| 蘇州各大分店
FeinCoffee緋咖啡
人均/43¥
推薦關(guān)鍵詞:ins風(fēng)、精致
小店走的是當(dāng)下最火的ins風(fēng),整體就是兩個字,簡約!與其說是來吃早餐,可是感覺更像是精致的下午茶,推薦三文魚牛油果糖心蛋堡,開放式的三明治,糖心是真的很糖心,刀叉不用,直接勺子差不多,搭配上美式拿鐵就更完美啦~
甜品里必須要提到這款巧克力麋鹿!顏值超高!帶點(diǎn)金色的巧克力鏡面,讓你怎么拍照都好看!萌萌鹿角造型,可愛值瞬間點(diǎn)滿!
推薦美味| 雞肉芝士薄餅、三文魚牛油果流心蛋堡
地址| 人民路937號
Ohyo kitchen
價(jià)格/70¥
推薦關(guān)鍵詞:國王早餐、繪畫、插花
青白色的墻體、鏤空的鐵架花窗,夢想中種滿青綠色植被的花房子,像是闖入國外街頭的某個小巷……
一份國王同款早餐“國王的早餐”,量大的驚人,(牛肉、薯?xiàng)l、火腿、雞肉、、、)一個女生可能吃不完,估計(jì)這一頓下去,給你一頭牛你都能拉的動!ps(對了,這家店還不止是早餐,周末下午居然還能上繪畫和插花課( ⊙ o ⊙ )?。?
推薦美味| 國王的早餐、炙熱雞肉芝士餅
地址| 蘇州大道西119號蘇悅廣場南樓3層
Cagic Coffee咖逸社
人均/49¥
推薦關(guān)鍵詞:咖啡、緩慢
有時(shí)候一份早餐一杯咖啡就能搞定,當(dāng)然這并不是咱們中國人的習(xí)慣,推薦焦糖香蕉華夫+美式咖啡。
華夫餅上來還是熱的,略帶溫度,酥脆松軟的華夫餅配上冰激凌球和鮮奶油,再融著一整根香蕉、火龍果、獼猴桃....精致又可口,與漢堡王相比仿佛能讓你從快節(jié)奏的早餐中跳脫出來,靜靜地享受這時(shí)刻的美好~
推薦美味| 焦糖華夫香蕉、冰榛果拿鐵、牛肉漢堡
地址| 蘇州3家分店
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