今天周末，陽光明媚，心情也跟著好了不少。往年這個時候正是踏青郊游的好時節(jié)，如今不能盡情享受了，但生活中還有很多有意思和有意義的事情，我們何不把握時機？
在這個特殊時期，我深感有一個居家就能完成的愛好是多么的重要，比如讀書，寫字，瑜伽，當(dāng)然還有做美食等等。這些愛好可以讓你在宅家時不會感到無所事事，也不會讓你虛度光陰，給自己充電的同時還能收獲的更多。
我喜歡做美食，所以這段時間里給家人做了不少好吃的。對待一日三餐，我一直是很講究的，營養(yǎng)健康是方面，好吃好做是另一方面，當(dāng)然好看也是要有的。
今天的晚餐走的是混搭風(fēng)，為什么說是混搭？以往我家飯是飯，菜是菜，如果做餡餅就不會再炒菜了。今天不同，有肉有菜，還有餡餅和粥。
【蠔油西藍(lán)花】
先說說這道素菜，純粹是為了湊營養(yǎng)的，做法很簡單。做法：西藍(lán)花提前焯熟瀝水，鍋中放油，油熱放入蔥花煸香。然后倒入瀝干水的西藍(lán)花翻炒，加入適量的蠔油，無需其他調(diào)味品，翻炒均勻，出鍋前加入些蒜蓉或者蒜末調(diào)味即可。
【紅燒排骨土豆】
這道菜是非常家常的一道菜，用紅燒的方式，入味更好吃，土豆和胡蘿卜吸收了湯汁后，味道更加濃郁飽滿，綿軟的口感，越吃越想吃。做法：排骨提前泡出血水，涼水下鍋焯煮，去除浮沫。加入蔥妝蒜，料酒和鹽，燉煮半小時左右，這個過程也可以用高壓鍋進行。加入切好的土豆塊和胡蘿卜塊，繼續(xù)燉至土豆變軟即可。
【韭菜盒子】
提起主食，提到餡兒，那必須先想到韭菜盒子。經(jīng)典的主食，經(jīng)典的餡，很多人都對它情有獨鐘。韭菜盒子是北方非常流行的傳統(tǒng)小吃，在有些地區(qū)甚至是節(jié)日美食。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味鮮美。
所需食材：
韭菜350克，雞蛋3個，鹽2克，蝦皮2把，面粉400克，水適量
做法：
1. 面粉加水和成面團，靜置20分鐘。
2. 制餡。韭菜擇凈洗凈切成小段。
3. 雞蛋打散，鍋中放油，油熱倒入蛋液，用筷子迅速打散，形成小塊。
4. 鍋中放油，油熱放入蝦皮煸香。
5. 將蝦皮，雞蛋和韭菜放一起，加入2克鹽拌勻。
6. 取一塊面搓成長條，再做成小劑子。搟成皮。
7. 包入餡。平底鍋中放適量的油，放入韭菜盒子烙至兩面金黃出鍋。
【小米粥】
小米粥口味清淡，清香味，具有簡單容易制作，還能健胃。煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。
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