在我們北方，午飯最常吃的就是面條了，雖然面條的種類也是有很多，但掛面最省事也便宜，但有很多人不喜歡吃掛面，覺(jué)得它的口感不太好，其實(shí)掛面要是方法做對(duì)了，也是非常的好吃，今天跟大家分享的就是掛面的新吃法，同事在我家吃了一次后，隔三差五就來(lái)我家蹭飯！
因?yàn)榧依镉蟹N地，所以面粉都是自己磨的，想怎么吃就怎么吃，婆婆也是用面粉壓了一些掛面，家里有掛面，在吃面條的時(shí)候基本上用到的都是掛面，但老公卻非常的不喜歡吃掛面，后來(lái)我也是換了一種做法，老公連吃了兩大碗，同事聽說(shuō)我做的掛面好吃也是來(lái)我家嘗鮮，吃過(guò)一次后，總是喊著要去我家吃飯。
掛面的吃法很多，可以做蒜面條，湯面條，蒸面條，臊子面等等，但因?yàn)閽烀娴奈兜篮芄训膊蝗菀兹胛?，所以吃起?lái)口感總是不太好，但如果將掛面炒著吃，不僅很好的吸收了湯汁，而且搭配各種的菜，顏值高還味道還好吃，吃過(guò)一次就讓人忘不了它的味道，2天不吃饞得慌！
準(zhǔn)備一把掛面，紅蘿卜，雞蛋，青椒，綠豆芽，先把兩顆雞蛋打入碗中用筷子攪散，青椒，胡蘿卜清洗干凈之后切成絲，綠豆芽淘洗一遍，食材都處理好了之后第一步煮面條，鍋中倒入水，水燒開下入掛面，煮至八成熟撈出放入涼白開水里，這樣掛面就不會(huì)粘連在一起了。
然后進(jìn)行第二步炒菜，鍋中倒入多一些的油，等到油燒熱之后先把雞蛋炒熟盛出，再放入少許的油，炒香蔥花，然后放入蘿卜絲和豆芽，炒至7成熟放入青椒和面條，翻炒均勻放入雞蛋，依次加入生抽，老抽，鹽等調(diào)料，炒勻就可以出鍋了，做好的炒面好看又好吃，大家快試試吧。
