今天小編開始跟大家講正事之前，想先跟你們分享一個故事。故事是這樣的，傳說中有個老秀才，未到60歲就得了眼病，被稱為“瞎秀才”。有一個南方藥商從他門前經(jīng)過時，看見門前有幾顆野草，便三顧茅廬問老秀才賣不賣這草苗，老秀才沒舍得賣。到了秋天，野草結(jié)了菱形、灰綠色有光亮的草籽，老秀才覺得是好藥，便抓了一小把每天泡水喝。日子一長眼病好了，走路都不拄拐了。后來老秀才將草籽能治眼病的事告訴了藥商，藥商說草籽是良藥，叫決明子，可以治各種眼病。后來老秀才堅持喝決明子泡的茶，一直到八十多歲眼明體健。
決明子，又稱馬蹄決明、草決明，是豆科植物決明或小決明的干燥成熟種子，對于大多數(shù)中老年人而言，了解決明子是因為它有很好的明目功效，對于中老年人而言，是秋季養(yǎng)生保健的首選。決明子秋季采收果實成熟，曬干、打下種子，除去雜質(zhì)后，便是我們見到的可食用的決明子了。
決明子味苦、甘、咸，性微寒，它不僅有我們所熟知的明目的功效，還有很多其他對我們?nèi)梭w有益的功效，下面就跟小編一起去了解了解吧。
一、決明子的功效
1、降壓降脂
高血壓、高血脂是被稱為現(xiàn)代中老年人的“富貴病”，由于生活水平提高，導(dǎo)致“三高”影響中眾多中老年人的身體健康。有研究顯示，決明子有降血壓、降血脂等作用。每天數(shù)次用決明子泡水代茶飲用，可以緩解高血壓、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
2、清熱明目
決明子對于護眼有很好的功效，適用于多種眼科疾病，如肝熱上沖所致目赤腫痛、視物模糊、多淚，以及青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎等，因為決明子有保護視覺神經(jīng)的作用。所以決明子不止對中老年人有功效，對于現(xiàn)代電腦族、電視劇等容易眼睛疲勞的人群有很好的不宜作用。
3、潤腸通便
換季時期，身體適應(yīng)季節(jié)變化，容易出現(xiàn)大便干結(jié)、便秘的情況。而決明子泡水喝，可以起到很好的明目、通便、清腸的作用。并且決明子泡水能抑制全身脂肪的合成，對體內(nèi)的多余的脂肪也有很好的分解作用。所以決明子泡水不止能潤腸通便，還可以幫助減肥哦。
4、安神助眠
現(xiàn)代人由于各方面壓力大，導(dǎo)致入睡困難、睡眠時間不夠，長期發(fā)展出現(xiàn)神經(jīng)衰弱等癥狀，導(dǎo)致身體健康受到影響。決明子不僅可以泡水食用，還能外用，做成枕頭。決明子枕有清熱安神、明目助眠的作用。
二、決明子的食用方法
1、決明子蜂蜜飲
做法：將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖入蜂蜜攪勻服用，早晚兩次。
功效：具有潤腸通便的功效，可治療前列腺增生兼習慣性便秘者。
2、山楂決明子茶
做法：山楂15克、荷葉15克、決明子10克，水煎飲其汁液。
功效：適用于糖尿病
3、菊花決明子粥
做法：先把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日為l療程。
功效：清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習慣性便秘等。
4、柴胡決明子藥粥
做法：柴胡，決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用。
功效：更年期綜合癥肝郁化火型，常見失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結(jié)等癥。
編輯：陳錢芳
實習編輯：朱珩
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