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原材料：

一、牛肉切成骨牌狀，洗凈控干水分

胡蘿卜、洋蔥、土豆都被削去皮兒，溜光水滑待用

鮮蝦去皮，挑去腸線洗凈控干水分，胡蘿卜、土豆、洋蔥切小塊兒

二、下來是做法了

1、熱油爆香蔥姜，下牛肉塊翻炒，炒到什么程度呢，look，牛肉顏色開始發(fā)白。

2、再翻炒2、3鏟子，加少許醬油和糖，不要多，基本就是為了上色，然后加水（一定要是熱水，有錢人您就加牛奶，據(jù)說口味更佳）沒過牛肉為止（喜歡汁兒多的，可以稍微多點水）開大火沸騰后，用鍋鏟撇去浮沫。

3、改中小火，蓋鍋蓋，燜燒30分鐘，用鍋鏟倒搗，牛肉開始柔中帶些許的韌勁兒，下胡蘿卜、土豆、洋蔥叮

4、咕嘟  咕嘟~~，這時候可以放咖喱了（口味根據(jù)自己喜好）

5、繼續(xù)煮，放鮮蝦，期間要不停的翻炒，防止胡鍋，炒至您預(yù)期的稀稠度即可出鍋了。

6、將事先蒸好的米飯用小碗扣在盤子里，澆上咖喱，彼時就是天塌下來也不管了，開吃！

 

貼心提示：咖喱好吃，因為它刺激腸胃的作用，胃不好人可不要貪杯呀！

 

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