原料：面粉500克、雞蛋5個、白糖400克、蜂蜜200克、奶油10克、葡萄干和熟芝麻若干
做法：
1、面粉添加雞蛋，攪拌后揉成光滑的面團；
2、面團蓋濕布餳20分鐘；
3、把面團搟成均勻厚薄的面皮，比平常搟面條稍微厚點就成；
4、面皮搟好后，均勻撒上一層干粉防粘連，然后把面皮重新卷在搟面杖上；
5、用刀從搟面杖上縱劃一刀，然后分切成短而窄的面片，然后再切成粗細均勻的面條；
6、面條上再撒上一層干粉抖散；
7、面條入鍋前需過次篩，篩掉多余的干粉；
8、鍋內(nèi)油燒熱，下入面條用中火炸至蓬松金黃狀撈出控油備用；
9、另起鍋，把糖和少量清水用小火熬制，不用攪拌；
9、熬至糖粘稠，用食指蘸一下，然后和拇指一捏能拉絲就好了；
10、添加黃油和蜂蜜，繼續(xù)熬至鍋內(nèi)起大泡；
11、把熬好的糖漿倒入炸好的面條中，并迅速攪拌，使面條均勻掛漿；
12、烤盤上抹層油防粘連，然后撒上熟芝麻，趁熱倒入攪拌好的面條，；
13、表面撒上一層干果，然后用勺子把拌好的面條壓平，或用搟面杖搟平；
14、稍涼后切割，涼透后密閉保存。
溫馨提示：
1、面團不用加水，全部用雞蛋和面；
2、糖和蜂蜜的用量根據(jù)自己的口味隨意調(diào)整；
3、面團不宜太硬，要餳透，以便炸熟的面條松脆；
4、熬糖的時候要用小火，以免煳鍋；
5、注意不要搟壓得太結(jié)實以免影響松軟的口感；
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因為當天光線太差，這成品圖片是兩天后拍的，樣子不如剛做好時亮晶晶地誘人。因為一次做得太多了，烤盤里的那些當時分割了，蛋糕模具里的當時沒有分割，只是蓋上保鮮膜直接放那兒了。實踐證明這是錯誤的，應(yīng)該稍涼后馬上分割，否則切割時易碎。
自己總結(jié)了一下：整個制作過程大的紕漏沒出，瑕疵還有的。
1、家庭制作，一次備的料太多，器具有些小，顯得不配套；
2、根據(jù)網(wǎng)上給出的用料配比，糖和蜂蜜用得過多，不適合自己的口味；
3、6成熱的油下鍋，感覺炸出的面條有點生油味，我感覺油燒熱了后再稍微降一下溫再炸面條比較好；
4、最后糖漿熬好后，倒入面條后馬上要不停地上下攪拌均勻不停歇，然后趁熱整形。我由于一次炸得面條太多，一個盆裝不下，用了兩個盆，熬好的糖漿分別倒入兩個盆，等攪拌好這個盆，那個盆里的糖漿已經(jīng)沉淀在盆的底部，因此導致糖漿的掛粘不均勻。
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