上班族的生活，大概都是與時(shí)間賽跑，緊繃著的神經(jīng)，似乎到了下班的那一刻才稍微有些放松。忙碌了一整天，也該好好慰勞一下自己的腸胃。
平時(shí)叫外賣居多，不僅油大，而且味精調(diào)料都放得重，吃多了，身體代謝不了，長時(shí)間就胖的不行，人胃口都變差了。
還是自己做菜最實(shí)在，健康又營養(yǎng)，這三道快手菜你值得擁有，30分鐘3個(gè)硬菜，吃出幸福感。
銀魚炒雞蛋
配料:銀魚400克、雞蛋5個(gè)、色拉油適量、香蔥適量、料酒適量、精鹽適量、胡椒粉適量 烹飪步驟:
1.將銀魚洗凈后倒入開水鍋里焯一下，去掉有害成分并祛除腥味；
2.將焯過水的銀魚用漏勺撈出，過涼沖洗干凈；
3.將銀魚裝在瀝水籃里，瀝干水分備用；
4.將香蔥切成蔥末待用；
5.加適量料酒、精鹽、胡椒粉、蔥末和銀魚攪拌均勻；
6.雞蛋打撒入拌過佐料的銀魚中；
7.將雞蛋液和銀魚攪拌均勻；
8.平底鍋內(nèi)放入適量色拉油燒熱，等油溫高了，倒入銀魚雞蛋一起煸炒；
9.先煸炒一會(huì)，再翻身煸炒，待銀魚發(fā)白，蛋液凝結(jié)成塊狀，即可關(guān)火出鍋；
干煸土豆條
配料:土豆1個(gè)大的、芹菜1根、姜2片、蒜2瓣、紅米椒5個(gè)、鹽試量、耗油，一品鮮醬油試量、芝麻少許 烹飪步驟:
1.先把土豆去皮，洗干凈了切條，芹菜去葉，洗干凈切段
2.姜切絲，蒜切末，紅米椒切絲。
3.熱鍋中放油燒熱了放土豆炸，炸到金黃色撈出控油。把油倒出留少許底油。
4.放花椒小火煸香，把花椒盛出不要。放姜蒜紅米椒炒香放芹菜繼續(xù)煸炒。
5.放土豆放鹽，耗油醬油炒均勻出鍋。
6.盛盤，撒少許芝麻點(diǎn)綴一下就OK啦。
毛豆炒肉丁
配料:雞腿2個(gè)、玉米粒100克、毛豆150克、胡蘿卜50克、鹽適量、白糖適量、蠔油適量、生抽適量、水淀粉適量 烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好食材，毛豆玉米粒洗干凈，胡蘿卜切丁備用…
2.雞腿去皮剔骨切肉丁，然后依次加入適量的鹽糖蠔油腌制10分鐘
3.鍋里放入適量的油，把雞腿肉下鍋滑炒變色盛出備用
4.鍋里再倒入適量油，依次放毛豆煸炒
5.再放入玉米粒和胡蘿卜丁繼續(xù)煸炒，加適量鹽翻炒，再加入適量的水…燜煮至毛豆熟了
6.毛豆熟了水分也沒有多少了，這個(gè)時(shí)候加入煸炒好雞肉丁，加入一點(diǎn)點(diǎn)生抽，翻炒均勻，再用適量水淀粉勾芡就可以了！
7.這是毛豆炒肉丁的成品圖，是不是很有食欲呢…
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