類似此種情形，委實與單身族的飲食生活無異，但如果經(jīng)常這樣一個人單獨吃飯，即使?fàn)I養(yǎng)充分，也往往會覺得健康狀況不甚理想，若再有食欲不振的癥狀出現(xiàn)時，就該留意了，這是因為單獨進食容易產(chǎn)生緊張并引起胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
須知進餐時，應(yīng)保持輕松的心情，方能使胃液分泌旺盛，促進腸胃的蠕動，而一家團圓享受晚餐，或與熟稔的朋友、情人一起進餐，氣氛融洽，消化便能完全；如果單獨一人進餐，尤其是一邊看報一邊吃，或是一邊想著尚未完成的工作，或是在煩惱、氣憤等情形下進食，均足以對胃腸產(chǎn)生不良影響。
緊張對消化器官所造成的影響非常大，它能使胃腸的血管收縮，阻礙其活動，并抑制消化液的分泌，對胃而言，這是相當(dāng)危險的事。
胃壁所分泌的胃液中含有鹽酸和胃液素等物質(zhì)，能消化蛋白質(zhì)。從實驗中顯示，如果把導(dǎo)管伸入胃中取出胃液，并倒在盤中的牛排上，過不了幾分鐘，牛肉就會被消化溶解掉。然而，胃液的消化能力既然如此高，何以不會把胃溶化掉呢？這是因為胃壁上的粘膜會不斷分泌粘液，以保護胃壁免于遭受胃液的侵蝕。
情緒緊張時，通過胃壁的血管便會收縮，血液循環(huán)變慢，粘液的分泌也較慢，而胃液的分泌卻并未減少，因而易導(dǎo)致胃壁穿透，造成胃潰瘍。胃潰瘍有些是經(jīng)年累月造成的，也有的是在極短時間內(nèi)發(fā)生的，一旦有突發(fā)情況，例如知道生意對象給的是空頭支票時，有人便會因此意外打擊而突然胃穿孔，此種情況一般稱為"突發(fā)性潰瘍"，往往在不到10秒的時間內(nèi)發(fā)生。
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