沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享5分鐘做道菜！教你8道家常快手菜的做法，營養(yǎng)美味又下飯，快快收藏吧！
青椒炒雞蛋
準備食材:
土雞蛋三個，青椒四個，大蒜三瓣。
做法:
1：青椒去籽洗凈切丁，切蒜末。
2：雞蛋打入碗中，放適量的鹽，一勺料酒 ，雞蛋打散。
3：將切好的青椒丁放入蛋液中，放適量的胡椒粉，攪拌均勻。
4：鍋內放油，油溫六成熱倒入蛋液，待蛋液全部凝固后炒散盛出。配粥配米飯?zhí)貏e香！
雞蛋豆芽炒韭花
食材：
雞蛋2個、綠豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蠔油1勺
做法：
1：韭花切段，大蒜切片，雞蛋打散。
2：鍋中少油下雞蛋炒散后撈出，下蒜片爆香，倒入豆芽和韭花翻炒幾下，下雞蛋+生抽+蠔油，炒勻即可。
酸辣土豆絲
食材：土豆，干辣椒，蒜，蔥
調料：生抽1勺，蠔油，白醋，鹽少許。
1:土豆切成絲，蔥，蒜，干辣椒切好。切好的土豆絲用清水浸泡清洗去掉多余淀粉，一定要這樣做哦，土豆絲炒出來才會更脆。
2:碗中加入1勺蠔油，1勺生抽，2勺白醋，少許水拌勻成醬汁。
3:鍋中下油，油熱后放入蔥，蒜，干辣椒爆香，再放入土豆絲翻炒至變色透明，倒入醬汁。加入少許鹽。翻炒均勻后撒上蔥花，即可出鍋。
青椒醬爆肉
配料：瘦豬肉200克、新鮮甜椒3個，彩椒1個、小蔥1顆、生姜少許、雞精2克、花生油50克、豆瓣醬20克
教程：
1：把甜椒好彩椒洗凈后用刀切成稍微粗一點的絲，瘦豬肉切條，小蔥和生姜切碎備用；
2：熱鍋倒入花生油燒熱后，首先爆香蔥姜絲后，再放入豆瓣醬小火慢慢煸炒出醬香味后；
3：這個時候加入切條的豬肉，用大火繼續(xù)進行煸炒至變色斷生時；
4：鍋里加入切好的甜椒和彩椒絲，繼續(xù)用大火進行煸炒片刻后，加入雞精調味后再翻炒均勻即可關火咯……
酸辣豆芽
食材
豆芽250克、蒜3瓣、干辣椒6個、花椒粒20粒
做法
1：鍋內燒水煮沸，將豆芽放入焯水約半分鐘后撈出控水
2：起鍋適量油，放入蒜末、花椒粒、干辣椒爆香。放入豆芽 大火翻炒?一勺生抽?兩勺醋?適量鹽?一勺蠔油，大火翻炒一分鐘
3：撒點小蔥段，翻炒均勻出鍋～
素炒菜花
食材:
菜花 1克，蔥 1根，姜 1片
做法:
1、首先，把蔥切蔥花，姜切末，菜花去根洗凈切成小朵備用
2、鍋里燒水，水開后倒入菜花，焯2分鐘后撈出瀝干水分
3、鍋里放油，加入蔥姜爆香，再倒入焯好的菜花，加入1勺生抽、1勺蠔油，少量食鹽和味精，炒勻入味，即可出鍋
木耳炒絲瓜
食材：木耳，絲瓜，蒜，青紅辣椒
調料：鹽，雞精，蠔油，淀粉
做法：
1：先把絲瓜切塊，青紅辣椒切片，蒜切片
2：鍋內熱油，倒入切好的蒜片爆香
3：依次加入切好的絲瓜，木耳，青紅辣椒
4：加一勺鹽，半勺雞精，少許蠔油，小半碗水淀粉，稍微翻炒等湯汁收得差不多了就可以出鍋
醋溜娃娃菜
做法如下
娃娃菜一棵（超市買的大娃娃菜）、蒜瓣四個、干辣椒6個、蠔油1湯匙、香醋1勺半、鹽1克、雞精1克
1：娃娃菜去根洗凈切均等小塊、蒜瓣切碎、干辣椒切段備用
2：鍋中放油燒熱蒜末和干辣椒放進去翻炒之后先加菜白（黃色葉下面菜白）翻炒至軟再加菜葉翻炒
3：加1湯匙蠔油?1湯匙半香醋?1克鹽?1克雞精翻炒均勻即可出鍋
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