導語：這4道家常菜，營養(yǎng)又解饞，花錢少吃得好，學會了不愁沒菜吃
生活質(zhì)量越來越好了，我們不必再為吃不飽飯而擔憂，不過要想日子過得好，還是要節(jié)省一點，不能太大手大腳。想解決這個問題，在家做飯最實際，吃得飽吃得好，還花錢少。做什么菜比較好呢？這4道家常菜，營養(yǎng)又解饞，花錢少吃得好，學會了不愁沒菜吃，照著做吃飯香！快來看看這幾道菜吧，成本低又好吃，營養(yǎng)豐富，適合經(jīng)常做著吃，具體做法分享給你。
第一道菜——蒜薹香干回鍋肉
要我說一道最下飯的肉菜，我第一時間就想到了回鍋肉，搭配春天里的蒜薹再合適不過了，做出來香氣撲鼻，有這道菜能連吃兩碗飯。而且蒜薹有增強免疫力、潤腸通便的作用，常吃對身體好，那么這道菜可謂是營養(yǎng)又解饞，花錢也不多，快來照做。
做法：
一塊五花肉沖洗干凈，放進鍋內(nèi)加足量水，再加幾片生姜和蔥段，大火煮開到筷子能扎透的程度，撈出晾涼待用。蒜薹清洗干凈，去頭去尾，切成小段，香干洗凈切小條待用。五花肉涼下來后切成薄片，豬皮可去可不去。
鍋內(nèi)加油，倒入五花肉，小火煸炒一會兒，微微出油后倒入豆瓣醬、生姜絲翻炒。炒出紅油后倒入蒜薹、豆干，炒到蒜薹最合適的口感，加少許生抽快速翻炒幾下，這道蒜薹香干回鍋肉就做好了，美味無窮。
第二道菜——香菇土豆燜雞
這道菜也是用到了最普通的食材，卻能做出非常好吃的菜肴，實在是下飯好菜，花錢少吃得好。而且雞肉是一種低脂高蛋白的肉類，多吃也不怕胖，土豆中含有豐富的鉀元素，多吃可以補鉀，讓身體變得更強壯有力。
做法：
選擇半只雞或者雞腿、雞翅根、雞翅都可以，剁塊后清洗幾遍，撈出放進鍋內(nèi)，加足量水和一勺料酒，大火煮開，撇去浮沫，撈出用溫水洗凈。土豆去皮洗凈切大塊，香菇洗凈切成兩半。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入生姜片、蔥段、花椒，炒香后倒入雞塊，翻炒幾下加生抽、老抽、冰糖，炒上色后倒入土豆、香菇再次翻炒，然后加水沒過食材。開大火燉開，再用小火燜煮，待雞塊軟爛后開大火翻炒收汁，這道菜就完成了。
第三道菜——茄汁雞胸肉
雞胸肉的脂肪含量非常低，又含有豐富的蛋白質(zhì)，春季減肥要多吃它，不僅吃了不長肉，又不擔心沒營養(yǎng)。這道茄汁雞胸肉，味道酸甜可口，十分開胃，屬于一道低脂菜，而且成本低又美味，建議多吃點。
做法：
雞胸肉沖洗干凈，切成小丁，不要太大塊，裝進碗內(nèi)后加鹽、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，再加少許油攪拌腌制十五分鐘，充分入味更好吃。西紅柿洗凈，用開水燙一下去掉外皮，切成小塊。 玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁開水入鍋焯水，斷生后撈出。
炒鍋加油，燒熱后倒入西紅柿翻炒，炒軟炒出汁水，如果西紅柿比較少，可以加些番茄醬，西紅柿比較多就不需要加了。倒入少許開水煮到濃稠，再倒入雞胸肉，煮到變色后倒入豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁，加少許鹽調(diào)味，茄汁雞胸肉就做好了。
第四道菜——肉末豆腐
豆腐是一種特別廉價的食材，但它的營養(yǎng)一點不低，高蛋白高鈣食材，平?？梢远喑砸恍?。添加肉末簡單一做，非常好吃下飯，當不知道吃什么的時候，做一道肉末豆腐，澆在米飯上，就能完美地解決一頓飯。
做法：
豬肉剁成肉末，加料酒、生抽、胡椒粉攪拌均勻，腌制十分鐘。嫩豆腐切成小塊待用，切點姜末、蒜末、蔥花待用。
熱鍋涼油倒入肉末翻炒，炒變色后倒入蔥姜蒜，快炒幾下后倒入少許開水，放入豆腐塊，加入生抽、老抽、鹽，翻動均勻后蓋蓋子燜兩分鐘，最后加入少許淀粉水勾芡，炒至粘稠，加一些蔥花就好了。
以上四道菜花錢少吃得香，你學會了嗎？快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。
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