中國幅員遼闊，各地的風(fēng)土人情各不相同，所以也就形成了不同的飲食文化。就像有些地區(qū)，以大米為主，以面條為主，以饅頭、面條為主。
各地因各自的飲食習(xí)慣而有其獨(dú)特的風(fēng)味，很多地方的特色菜也是舉世矚目。
你知道什么是全國有名的美食？讓我們來看看。
1、上海油炸餅
很多人都聽說過生煎包，上海的人都很愛吃，上海人也習(xí)慣叫它“煎包子”。
以肉末為餡料的生煎包子為肉餡，以素食為素食，無餡為咸。
而生煎包的做法也很有講究，要炸到酥脆，外酥內(nèi)嫩，一口下去，一股濃郁的香味撲鼻而來，再加上一點(diǎn)芝麻和蔥，散發(fā)出一股淡淡的香味。
到上海旅行，別忘了剛出爐的上海煎餅。
2、武漢熱干面
武漢的熱干面是一種非常有特點(diǎn)的早點(diǎn)，許多武漢人早晨都會(huì)來一份。
武漢的熱干面，細(xì)嫩而有嚼勁，顏色金黃而又軟糯，再加上香油、芝麻醬、豆角、蘿卜丁、生抽、醋、紅油等調(diào)料，口感極佳。
3、肉夾餅，
肉餡是陜西的一種傳統(tǒng)小吃，在陜西各地，肉餡的制作方法各有差異，但每一種都很好吃。
將最好的小麥粉搓成面團(tuán)，用大火烘焙，直到兩面都變得酥爛，將餡餅切出一道口兒，撒上大量的肉末和醬汁，咸淡，外焦內(nèi)嫩，味道鮮美。
陜西有名的肉餡包子有：用醬汁做餡的寶雞肉餡餡餅；潼關(guān)肉餡餡餅，外面松軟的肉餡。
每個(gè)人都可以嘗試一下自己的味道，或者嘗試一下這些著名的肉夾饃，不管是什么類型的，都會(huì)讓人垂涎欲滴。
4、新疆燒餅
提起新疆，人們首先會(huì)想起的就是烤肉和烤肉，而新疆的燒餅也是一道美味佳肴。
挑選出肥瘦相間的羊肉做餡，再用優(yōu)質(zhì)的面粉做面皮，然后將里面的餡包裹在新疆特產(chǎn)的烤爐里，十多分鐘就可以出爐了。
油光發(fā)亮，口感酥軟，餡兒均勻，不會(huì)有油，一口咬下，湯汁四溢，讓人欲罷不能。
5、云南米粉
云南的過橋米粉也是一種很有名的美食，在濃稠的湯汁里放上米粉，放上自己喜歡的調(diào)料，等炒好了，上面還有一抹淡淡的雞油，面條又嫩又嫩，而這碗雞羹則非常的美味。
許多人初次品嘗，都會(huì)被那股濃郁的肉香給迷住，感覺就好像是在喝一碗湯汁，不過過橋面的湯汁是滾熱的，如果直接就喝，那會(huì)讓你的嘴巴一下子變得生疼，因此吃過橋米粉不要太快。
6、柳州螺螄粉
無論來廣西旅游的人，都會(huì)知道柳州的特色，酸酸辣爽，清爽爽口，再加上酸筍、腐竹、蘿卜干、花生、青菜等食材，再加上一鍋熱氣騰騰的湯，還未入口，就能聞到一股誘人的香氣。
有些人會(huì)認(rèn)為這是螺螄粉里含有的竹筍，會(huì)讓人感覺到腥味，如果你真的忍受不住這種臭味，就不要加。
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